Täytetty keltainen kurpitsa

Onko sinulla ongelmia vihannesten syömisessä? Tee siitä helpompaa itsellesi täytetyllä keltaisella kurpitsalla, jossa on runsaasti sulavaa cheddarjuustoa ja tietysti pekonia. Se muuttaa näkemyksesi vihanneksista.

Jumppaa reseptiin Tulosta resepti

Olen maanviljelijän vaimo. Hyväksyn (ja toivotan tervetulleeksi) sen sekä sen, että mieheni ei voi tehdä tätä kaikkea yksin, vaan minun on autettava. Yhtä poikkeusta lukuun ottamatta.

Vihaan lehmätyöskentelyä.

Voin sanoa tämän myös täysin perustellusti – koska olin vuosia niin sanottu ”portinmurskaaja”. Meillä ei ollut kunnon työtilaa hoitaa sairaita eläimiä, antaa lääkkeitä, korvamerkkejä jne. ja Jeremy odottaa aina kunnes ne ovat 8 kk:n ikäisiä ja 500-kiloisia ennen kuin yrittää tehdä niille mitään. En tule koskaan ymmärtämään sitä. Joten muutaman ”ota tämä pieni portti ja lyö lehmä tätä aitaa vasten, niin minä annan sille pistoksen” -fiaskon jälkeen lopetin karjan käsittelyn. (Ja irtisanoutumisella tarkoitan lehmänkakan peittämien jalkojeni polkemista ja mustelmilla varustettujen käsivarteni heiluttamista ilmaan samalla, kun käsken häntä soittamaan veljilleen seuraavan kerran, kun hänellä on tämä juttu mielessä.)

Tänä aamuna, kun hän tuli ovesta sisään ja sanoi: ”Meillä on sairas vasikka. Tule tänne ja laita se päähän kiinni, niin voin hoitaa sen.” Sanoin sen, mitä saattoi odottaa:

”Ei voi olla totta. Pystyt tekemään sen itse.” Mutta tiesin, ettei hän pystynyt ja minun oli mentävä. Ja minä menin. Olen niin typerä.

Tietysti nyt meillä on päänsulkija (jota en ollut koskaan käyttänyt) ja tuijotin tätä suurta sinistä metallista laitetta ja vasikkaa sen takana olevassa kourussa. ”Näytä miten sitä käytetään…”. Huokaisin. 230-kiloinen, 180-senttinen mieheni asteli paikalle ja nosti varovasti sivussa olevaa isoa punaista vipua. ”Minä kävelen vasikan alas, ja kun se työntää päänsä sisään, vedä se vain alas ja ota sen pää kiinni.” Hän demonstroi.

”Okei. Anna minun kokeilla.” Minä sanoin. Tartuin siihen kahvaan ja vedin sitä.

Ei mitään.

Pitäisi vetää kovempaa. Vielä parempi, minun täytyy tarttua tuohon kahvaan ja nostaa jalat pystyyn saadakseni sen liikkeelle. Keinua sen päälle. Tein pari kokeilukierrosta käyttäen sitä enemmänkin apinatankona kuin maatalouskoneena. ”Okei, olen valmis.”

Nyt täytyy olla nopea näissä asioissa, joten olin valmis, kun hän työnsi päänsä läpi luullessaan löytäneensä ulospääsyn. Ajattele lihaksia Rachel. Ota se lehmä kiinni. Sain sen kiinni. Tämän hulluuden takia saan käsiini kovettumia (ks. kuva alla).

Lehmän antibiootit ovat yhtä pitkiä kuin sormeni!

Kun se ei päässyt pois, pidin tiukasti kiinni vivusta siltä varalta, että se pääsisi irti. Jeremy hoiti sen nopeasti antibiooteilla ja päästimme sen menemään. Helppo homma. Nyt en ehkä ole enää niin allapäin työkarjaa kohtaan. Mutta se oli vain vauva. En ole kovin varma mammasta… baby steps.

Reseptistä

Kuten tavallista, minulla ei ole mitään siirtymää tähän reseptiin. Nämä puutarhatäytteiset kesäkurpitsat ovat loistava tapa käyttää ylimääräiset vihannekset, joita useimmilla meistä on tähän aikaan vuodesta. Jos sinulla ei ole yhtään kasvamassa korvista ulos, saat runsaasti näitä aineksia viljelijätoriltasi tai ruokakaupastasi. Ne ovat varmasti myynnissä.

Jos mahdollista, yritä hankkia myös tuoretta basilikaa – sillä on suuri merkitys. Me tykkäämme syödä näitä lisäkkeenä grillatun kanan ja voi-persilja-yrttiperunoiden kanssa. Niistä tulee sinullekin kesän perusruokaa. Hyvää päivänjatkoa kaikille! Ja älkääkä joutuko lehmien kanssa kamppailemaan.

Kesäkurpitsatäytteinen kesäkurpitsa

Helppo ja maukas tapa käyttää kaikki kesäkurpitsat ja vihannekset. kcal: 190 kcal

kcal: 190 kcal: 190 kcal

Kirjoittaja: Tekijä: M: Rachel Ballard

Ainesosat

• 6 keskikokoista keltaista kesäkurpitsaa
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 1 kuppi hienonnettua tomaattia siemeniä
• 1/2 kupillista hienonnettua vihreää paprikaa
• 1 ruokalusikallinen hienonnettua tuoretta basilikaa.
• 1/2 tl suolaa
• rauhapippuria
• 1 kuppi silputtua cheddarjuustoa
• 2 rkl voita
• 3 viipaletta kypsennettyä ja murennettua pekonia

OHJEET

• Laita koko, pestyt kurpitsat suureen kattilaan. Peitä vedellä ja kiehauta.
• Peitä ja vähennä hieman lämpöä. Hauduta 8 minuuttia.
• Kuivaa ja jäähdytä, kunnes pystyt käsittelemään niitä.
• Puolista kurpitsa pituussuunnassa ja kaavi siemenet pois jättäen jäljelle kiinteä kuori.
• Yhdistele loput ainekset voita lukuun ottamatta keskikokoisessa kulhossa.