How to make steak in the uunissa
Herkullisen rib eye pihvin valmistaminen kotona on paljon helpompaa kuin luuletkaan. Sinun ei tarvitse sytyttää grilliä joka kerta, kun haluat pihvin. Itse asiassa tämä menetelmä voi olla jopa parempi. Muutaman helpon vaiheen avulla voit valmistaa yhden mehukkaimmista ja mureimmista pihveistä, joita olet koskaan syönyt – täydelliseksi kypsennettynä!
Tarvitset vain valurautapannun, hieman oliiviöljyä sekä suolaa ja pippuria. Avain täydellisimmän rib eye -pihvin valmistamiseen on varmistaa, että aloitat hyvin kuumalla paistinpannulla. Tämä saavutetaan laittamalla paistinpannu tyhjänä 500-asteiseen uuniin noin 10 minuutiksi. Sitten pihvi paistetaan nopeasti liedellä ja sen jälkeen takaisin uuniin vain 2 minuutiksi kummallekin puolelle. Kun pihvi on paistettu ja viettänyt muutaman minuutin uunissa, sen kannattaa antaa levätä. Lepo on tärkeää, jotta kaikki luonnolliset mehut laskeutuvat ja pysyvät lihassa. Jos otat pihvin uunista ja syötät sen heti, menetät tärkeän osan prosessista. Kun olet ottanut pihvin uunista, aseta se lautaselle ja peitä alumiinifoliolla noin 5 minuutiksi. Se tekee kaiken eron.
Jep, alle 15 minuutissa voit valmistaa mehevän, mehukkaan ja täydellisesti kypsennetyn pihvin ilman, että sinun tarvitsee koskaan sytyttää grilliä.
Miksi en ole kokeillut tätä aiemmin? En enää koskaan tee rib eye -pihviä millään muulla tavalla. Tämä oli täydellistä! ~Paul G., Lawton, OK
Poikani näytti minulle, miten tämä tehdään, eikä hän ole koskaan saanut pihviä millään muulla tavalla. ~Laurie M, Wadesboro, NC
Valmisteluaika: 5 min
Kypsennysaika: 5 min
Kokonaisaika: 5 min
Kokonaisaika: 5 min: 10 min
- 1 luuton rib-eye pihvi, noin tuuman paksu
- Oliiviöljy
- Suola
- Pippuri
- Asetetaan valurautapannu uuniin ja kuumennetaan 500 asteeseen. Anna pannun kuumentua kunnolla noin 5 minuuttia sen jälkeen, kun uuni on saavuttanut lämpötilan.
- Sivele sillä välin pihvi molemmilta puolilta oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Poista paistinpannu varovasti uunista, kun se on kuumentunut, ja aseta se korkealle lämmölle lieden polttimelle noin 5 minuutiksi. Aseta pihvi pannulle ja anna paistua 30 sekuntia. Älä koske siihen paistamisen aikana! Käännä se sitten ympäri ja paahda toiselta puolelta toiset 30 sekuntia.
- Pane paistinpannu pihvin kanssa uuniin ja paahda 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Poista paistinpannu uunista ja aseta pihvi lautaselle ja peitä foliolla 5 minuuttia ennen tarjoilua.
