Hyvin yksinkertaista ja helppoa makeista, joka valmistetaan vain neljästä ainesosasta. Ei tarvita ruoanlaittoa tai leivontaa ja ne ovat täydellisen kokoisia ja täydellisiä syötäväksi lahjaksi. Kookoskarkit voi tehdä myös maidottomiksi, vegaanisiksi tai keto-ystävällisiksi. Kaikki tarvittavat vinkit videon kera.
Kookoksella on suuri merkitys ruoanlaitossa ja myös muissa Kaakkois-Aasian maissa. Sen jokaista osaa hyödynnetään maidosta, mehusta, lihasta, öljystä..you name it! Kookoksesta valmistetaan paljon jälkiruokia ja suolaisia ruokia. Tämä kolmen ainesosan kookoskarkki on saanut inspiraationsa kookoskarkista, jota olin syönyt lapsena. Kookoseosseos puristetaan yleensä pannulle ja sitten jääkaappiin kovettumaan, minkä jälkeen se leikataan lohkoiksi. Tämä resepti on vieläkin helpompi, sillä se ei vaadi keittämistä tai paistamista.
Miksi pidät tästä reseptistä
1. Superhelppo
Ei vaadi leipomista tai kypsentämistä. Oikeastaan vain sekoitat, muotoilet, laitat jääkaappiin ja koristelet (jos haluat)
2. Ei ylenpalttisen makea
Minun lapset tykkäävät näistä suupalan kokoisista kookoskarkeista, koska ne eivät ole liian makeita
3. Niitä voi helposti muokata
Voit syödä niitä sellaisenaan, koristella hauskoilla ja kauniilla täytteillä, päällystää tai tilkitä valkoisella tai tummalla suklaalla jne.
Ainesosat
Tehdäksesi peruskookoskarkit ilman koristelua tai suklaakuorrutusta, tarvitset vain 3 ainesosaa
1. Kuivattu kookospähkinä
Tässä reseptissä tarvitaan makeuttamatonta kuivattua kookospähkinää tai joskus kutsutaan kookoslastuja. Tämä versio eroaa aasialaisesta kaupasta saatavasta tuoreesta kookosraasteesta. Älä käytä tätä, sillä se ei sovellu tähän reseptiin. Kuiva kuivattu kookospähkinä ei vaadi mitään keittämistä tai paistamista (ellet halua paahtaa sitä, kuten minä tein lisämakua varten, mutta se on valinnaista)
2. Kondensoitu maito
Noh, kondensoitu maito ei ole uutta suurimmalle osalle teistä. Käytämme Aasiassa kondensoitua maitoa teen, kahvin, leivonnassa ja jälkiruokien makeuttamiseen. Se on periaatteessa maitoa, josta on poistettu vesi ja joka on makeutettu sokerilla. Se on hyvin makeaa ja paksua. Muistan, että lapsena tykkäsin tiputella kondensoitua maitoa paahtoleivän päälle 🙂 Ei mikään tyypillinen tapa syödä sitä, mutta rakastan kondensoitua maitoa. Kondensoidun maidon rooli tässä reseptissä on makeuttaa ja sitoa kaikki (toimii periaatteessa kuin liima). Tämä resepti ei siis vaadi voita tai muita makeutusaineita kuten tomusokeria
Voit korvata kondensoidun maidon tässä reseptissä hunajalla tai agavenektarilla vegaaniseen versioon tai sokerittomalla kondensoidulla maidolla ketodieettiin.
3. Mantelit
Voit käyttää suolaamattomia valkaistuja siivutettuja siivutettuja manteleita tai kokonaisia manteleita. Hienonnan mantelit ruokaprosessorilla, sillä se auttaa kaikkea tarttumaan yhteen paljon paremmin. Voit vapaasti käyttää muitakin pähkinöitä, kuten paahdettuja pistaasipähkinöitä, saksanpähkinöitä tai cashewpähkinöitä
4. Elintarvikeväri tai -uute
Voit jättää tämän kokonaan pois, jos et halua käyttää. Käytän punaista geelimäistä elintarvikeväriä ja tarvitset sitä vain vähän, koska geeli on väkevämpää. Voit toki käyttää myös tavallista elintarvikeväriä tai käyttää uutetta, kuten ube-uutetta tai pandan-uutetta, saadaksesi lisämakua
How to make coconut candy with only four ingredients
1. Paahda kookospähkinä (valinnainen)
Minä paahdan vain lyhyesti kookoslastuja/kuivattuja kookospähkinöitä kuivalla pannulla kullanruskeiksi. Pidän sen tuomasta ylimääräisestä paahteisuudesta. Voit täysin jättää tämän vaiheen väliin
2. Sekoita kaikki ainekset sekoituskulhossa. Jos haluat värjätä ne, tiputa pieni määrä geelimäistä elintarvikeväriä
3. Sekoita kaikki tasaisesti, kunnes saat tasaisen värin
4. Pallonmuotoilua varten
Suihkuta molempia kämmeniäsi kevyesti keittosuihkeella ja voit käyttää keksikauhaa tai muotoilla tavallisella lusikalla 1-1,5 tuuman palloja. Aseta ne pergamenttipaperilla vuoratun tarjottimen päälle ja laita sitten jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi, jotta karkit kovettuvat
5. Tee peukalonjälkimuotoinen
Tee peukalolla kevyesti taikinapallon keskelle syvennys, ei liian syvä
6. Laita maraschinokirsikka päälle. Voit myös käyttää isoja suklaasuudelmia ja painaa ne varovasti kookoskarkkien päälle
7. Jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, jotta karkit kovettuvat
8. Kun karkit ovat kovettuneet jääkaapissa, säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa
Käyttövinkit
1. Jos sinulla on isoja kookoshiutaleita, auttaa niiden pilkkominen tehosekoittimessa. Kaikki tarttuu paremmin yhteen
2. Suosittelen myös hienontamaan mantelit tai mitä pähkinöitä ikinä käytätkään ruokaprosessorissa
3. Suihkuta kämmeniäsi jollakin tarttumattomalla spraylla ennen kuin pyörittelet seoksesta palloja. Se tekee elämästäsi helpompaa
Tehdäksesi siitä maidottoman ja vegaanisen kookoskarkin
Vaihda kondensoitu maito yksinkertaisesti hunajaan tai agavenektariin (vegaaniseen versioon). Saatat joutua leikkimään määrällä, jotta saat kaiken pysymään kasassa
Tehdäksesi ketokookoskarkkia
Vaihda kondensoitu maito yksinkertaisesti sokerittomaan kondensoituun maitoon. Ketoruokavalio on niin paljon helpompaa nykyään tulee kaikki saatavilla olevat korvikkeet 🙂 ja käytä sokerittomia tumman suklaan leivontapaloja karkkien päällystämiseen
Teitkö sinä tämän superhelpon kookoskarkkireseptin?
Ihanaa, kun nappaatte kuvan ja tägäätte näyttämään, mitä teitte 🙂 Tägätkää vain minut @MitäMitäKokeillaTänään #MitäMitäKokeilla Tänään Instagramissa, ja tulen varmasti piipahtamaan kurkistelemassa toden teolla!
Resepti on julkaistu viimeksi vuonna 2010, ja resepti on päivitetty ja lisätty myös uusia kuvia ja video 7. marraskuuta 2020.
Superhelppo no-bake kookoskarkki (vain 4 ainesosaa)
Ainesosat 1x2x3x
Kookoskarkkeihin:
- 120 gr makeuttamatonta kuivattua kookospähkinää 1 1/4 kupillista, ks. huomautukset 1
- 200 gr kondensoitua maitoa 2/3 kupillista, ks. huomautukset 2
- 60 gr mantelia suolatonta, 1/2 kupillista, hienonnettu
Värjätäksesi karkit (voit käyttää mitä tahansa seuraavista):
- punaista tai vihreää geelimäistä elintarvikeväriä tai mitä tahansa haluamaasi väriä
- 1/4 tl ube-uutetta violetin värin aikaansaamiseksi
- 1/4 tl pandan-uutetta vihreän värin aikaansaamiseksi
Vaihtoehtoisia lisukkeita:
- Maraschinokirsikat
- Suklaasuudelmat
Jos haluat kastaa suklaaseen:
- 1 kuppi puolimakeaa suklaata
- 1 rkl kookosöljyä
Ohjeita
Kookospähkinän paahtaminen (valinnainen):
-
Minulle riittää, että paahdan vain kuivalla pannulla kookospähkinärouhetta/pähkinärouhetta lyhyesti, kunnes se on kauniin ruskea. Pidän sen tuomasta ylimääräisestä paahteisuudesta. Tämän vaiheen voi täysin jättää pois
Tehdä karkit:
-
Sekoita kaikki ainekset sekoituskulhossa. Jos haluat värjätä ne, tiputa pieni määrä geelimäistä elintarvikeväriä ja sekoita sekaisin
Tehdäksesi pallon muotoon:
-
Suihkuta molempia kämmeniäsi kevyesti ruoanlaittosuihkeella ja voit käyttää keksikauhaa tai muotoilla tavallisella lusikalla 1-1,5 tuuman kokoisia palloja. Aseta ne pergamenttipaperilla vuoratun tarjottimen päälle ja laita sitten jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi, jotta karkit kovettuvat
Tehdäksesi peukalonkynnen muotoon:
-
Suihkuta molempia kämmeniäsi kevyesti ruoanlaittosuihkeella ja voit käyttää keksikauhaa tai muotoilla niistä tavallisella lusikalla 1-1,5 tuuman pituisia palloja. Aseta ne pergamenttipaperilla vuoratun tarjottimen päälle. Tee peukalolla kevyesti syvennys keskelle, ei liian syvä, juuri sen verran, että voit laittaa maraschinokirsikan päälle. Voit myös käyttää suuria suklaasuudelmia ja painaa ne varovasti kookoskarkkien päälle. Laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi, jotta karkit kovettuvat
Jos haluat päällystää suklaalla:
-
Pane puolimakea suklaa ja kookosöljy kuumuudenkestävään kulhoon ja laita mikroaaltouuniin korkealle n. 1 minuutti, kunnes suklaa sulaa, ja sekoita sitten. Mikroaaltouuni 10 sekunnin välein tarvittaessa. Sekoita tasaiseksi
-
Kasta jäähtyneet kookoskarkit suklaaseen ja aseta pergamenttipaperin päälle ja anna niiden kovettua
Säilytys:
-
Kun ne ovat kovettuneet jääkaapissa, säilytä ilmatiiviissä astiassa
Video
Huomautukset
- Voit käyttää myös sokeroitua kookoshiutaletta, jos haluat makeampaa. Jos sinulla on isoja hiutalepaloja, suosittelen pilkkomaan ne pienemmiksi tehosekoittimessa. Se tekee siitä helpommin kiinni yhdessä
- Voit myös korvata kondensoidun maidon hunajalla tai vegaaneille käyttää agavenektaria , sokeritonta kondensoitua maitoa keto-versioon