- Jaa
- Twiittaa
- Pin
- Sähköpostia
Tillin valmistus on ollut aina yksi lempiyrteistäni. Olen onnistunut kasvattamaan lähes kaikki ruokayrttini siemenistä ja istuttamaan ne yrttipuutarhaani, mutta tilli on ollut haasteellinen. Olen yrittänyt kasvattaa sitä viimeiset kolme vuotta, mutta en ole ollut kovin onnekas. Tarkoitan, että se kasvaa ihan hyvin, mutta kasvi päätyy ampumaan suoraan ylöspäin täyttymättä, vaikka yritän karsia sitä kasvun edistämiseksi. Tänä vuonna yritän uudelleen ja aion tutustua puutarhanhoitokirjallisuuteen siitä, miten tilliä kasvatetaan oikein. Toivon, että onnistun tällä kertaa paremmin!
Tilli sopii kauniisti yhteen sitruunan ja sinapin – tämän päivän kastikkeen makuyhdistelmän – kanssa, ja tämä makuyhdistelmä sopii mainiosti monenlaisten ruokien, kuten salaattien, kanan, sianlihan ja äyriäisten kanssa.
Kokeile heittää tämä kastike lehtivihreän salaatin, pastasalaatin joukkoon, lorauttaa sitä grillatun kalan tai broilerin päälle tai tarjoilla höyrytetyillä vihanneksilla tai keitetyillä perunoilla. Monipuolinen ja herkullinen sitruuna-tilli-sinappikastike valmistuu 5 minuutissa.
Aloitetaan!
Lisää kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta kulhoon ja vatkaa, kunnes ne on yhdistetty. Tiputtele öljy vähitellen joukkoon koko ajan vatkaten, kunnes kastike on emulgoitunut.
Säilytä kastike ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.
Hyvästä!
Sitruuna-tilli-sinappikastike
Kimberly Killebrew, www.daringgourmet.com
Ainesosat US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/3 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä tai käytä neutraalia-maistuvaa öljyä, jos haluat
- 1/4 kupillista tuorepuristettua sitruunamehua noin 2 keskikokoisesta sitruunasta
- 1 1/2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta tilliä
- 1 tl Dijon-sinappia.
- 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 3/4 tl kosher-suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/4 tl tomusokeria (paleo: Käytä haluamaasi makeutusainetta, esim.esim. Swerve tai stevia)
Ohjeet
-
Laita kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta keskikokoiseen kulhoon ja sekoita ne keskenään. Tiputtele öljy vähitellen joukkoon jatkuvasti vatkaten, kunnes seos on emulgoitunut. Lisää suolaa maun mukaan. Säilytä jääkaapissa.
Huomautukset
- Jaa
- Twiittaa
- Pin
- Sähköposti