Ylellinen no-churn Baileys -jäätelöresepti. Jos rakastat Baileys-jäätelöä, sinun on pakko tehdä tämä. Uskomattoman helppo tehdä, se on (yksinkertaisesti) jäätelön täydellisyyttä.
Tässä postauksessa käytetään affiliate-linkkejä, joista saatan ansaita pienen palkkion. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen myös oikeutetuista ostoksista. Ansaittu provisio ei aiheuta sinulle lisäkustannuksia. Kiitos, että tuet tätä blogia.
ÄLÄ HÄVITÄ TÄMÄ RESEPTI! PIN IT FOR LATER…
Love Baileys? Rakastatko jäätelöä? Sitten sinun ehdottomasti, ehdottomasti, epäilemättä, PITÄÄ tehdä tätä No Churn Baileys -jäätelöä. Kaikki, jotka ovat tehneet sitä, syöneet sitä, jakaneet sitä tai edes hengittäneet sitä, ovat ihastuneita. Kun tein sitä ensimmäisen kerran vuonna 2017, eräs bloggaajakollegani (Searching for Spice) päätti tehdä sitä perheillalliselle… se meni myrskyyn! Lainaan :
…Lupaan sinulle, että tämä on ainoa Bailey’s-resepti, jonka tarvitset elämääsi… appiukkoni… julisti sen olevan parasta jäätelöä, jota hän on koskaan syönyt. Kuvittelen, että 70 vuoden aikana hänkin on syönyt aika paljon jäätelöä!…”
Corina – Searching For Spice
Onko No Churn Baileys -jäätelö tosiaan niin helppoa valmistaa?
Oh kyllä!!! Vain 3 keskeistä ainesosaa, sen täytyy olla yksi maailman yksinkertaisimmista ja herkullisimmista jäätelöistä. Ollakseni reilu, lisäsin hieman ylimääräistä vaniljatahnaa syvyyden lisäämiseksi ja hieman (valinnaista) raastettua tummaa suklaata, mutta se, että tämä Baileys-jäätelöresepti ei ole kiehauttamista, tarkoittaa, että kuka tahansa voi valmistaa sitä, kunhan hänellä on kulho, vispilä, astia, johon se pakastetaan, ja pakastin. Rehellisesti sanottuna et luultavasti edes tarvitse astiaa… jos kulho sopii pakastimeen (mieluiten kannellinen), älä vaivaudu. Tämä jälkiruoka ahmitaan hetkessä… joten voit yhtä hyvin säästää tiskaamiselta!
Ja se on myös nopea valmistaa… ”Täydellisyys, jonka valmistamiseen menee vain 10 minuuttia” ei ole liioittelua. Jos olet jäähdyttänyt maitotiivisteen etukäteen, Baileys-jäätelön valmistamiseen menee kirjaimellisesti vain niin kauan. Lopun työstä tekee luotettava pakastimesi.
Mitä Baileys on?
Baileys on Irish Cream -likööri, joka valmistetaan pääasiassa kermasta, irlantilaisesta viskistä ja hieman kaakaosta. Tuntuu kuin se olisi ollut olemassa iät ja ajat, mutta tehtyäni hieman tutkimusta, yllätyin huomatessani, että se heräsi henkiin vasta vuonna 1974. Se on nuorta! No… ainakin nuorempi kuin minä…
Luksas ja hemmotteleva Baileys Irish Cream on tullut vuosien varrella uskomattoman suosituksi, ja siihen on lisätty monia erikoismakuja, kuten minttua, kahvia, hasselpähkinää, belgialaista suklaata, kurpitsamaustetta, suolattua kinuskia ja mansikoita ja kermaa. Mansikka-Baileysista valmistuu myös uskomaton Strawberry Baileys & Roasted Strawberry Ice Cream, joka sopii täydellisesti kesäisiin illanistujaisiin. Epäilen kuitenkin, että melkein mistä tahansa vaihtoehdosta saisi mahtavaa irlantilaista kermajäätelöä. Jos lähdet ”sivuraiteelle” ja kokeilet jotakin niistä, kerro minulle!
Baileysista on nyt saatavana jopa maidoton vegaanisekoitus nimeltä Baileys Almande, jota en tosin ole vielä kokeillut. Erittäin nokkela Rebecca Glutaramassa tekee myös omaa maidotonta ”Baileys”-likööriä, joka on kaikesta päätellen helpompaa kuin miltä se kuulostaa ja täysin herkullista. Joten jos olet luovan oloinen, käy tsekkaamassa.
Voitko tehdä No Churn Baileys -jäätelöä muista irlantilaisista kermalikööreistä?
Totta kai voit! Tosin en voi taata, että siitä tulee yhtä rehevän ja pehmeän makuista. Näyttää siltä, että jokainen supermarket myy nykyään omaa versiotaan irlantilaisesta kermalikööristä… M&S, Lidl, Aldi, Iceland ja Sainsburys muutamia mainitakseni ovat kaikki kokeilleet. Mutta varokaa… ne voivat olla halvempia, mutta kaikki Irish Cream ei ole samanlaista. Löysin mielenkiintoisen artikkelin Baileysin makuhaasteesta, joka arvioitiin verkossa ilmestyvässä Good Housekeeping -lehdessä ja joka asetti Baileysin selvästi voittajaksi.
Kääntöpuolelta löysin Olive Magazine -lehdestä artikkelin vastamakutestistä, joka melkein käänsi ”voittajabrändin” päälaelleen ja asetti Baileysin voittajiksi M&S:n ja Lidlin. Vaikuttaa siltä, että olemme ailahtelevaa porukkaa, kun kyse on irlantilaisesta kermasta, ja makunystyrämme ja mieltymyksemme ovat yhtä yksilöllisiä kuin DNA:mme.
Lyhyt vastaus on, että valitse oma suosikkisi irlantilaisen kermajäätelön tekemiseen, niin olet enemmän kuin tyytyväinen. Mutta me GFHQ:ssa tiedämme, mistä pidämme, ja no churnBaileys-jäätelömme valmistetaan aina aidosta.
Voinko tehdä irlantilaista jäätelöä maidottomalla liköörillä?
Vaikka en ole vielä tehnyt kiehauttamatonta Baileys-jäätelöä maidottomalla Almande-liköörillä (tai muulla vegaani-laktoosittomalla vaihtoehdolla), olen melko varma, että siitä tulisi jumalainen jälkiruoka. Maidoton jäätelö on suhteellisen helppo valmistaa, jos käytät Nature’s Charmin kaltaista vegaanista kondensoitua maitoa ja laadukasta kookosmaitoa (jota saa useimmista supermarketeista – tarkista ainesosien korkeampi kookospitoisuus). Esimerkkiresepti on vegaaninen No Churn Rich Chocolate Ice Cream -jäätelöni. Jos siis korvaat alla olevan reseptin kondensoidun maidon ja kerman kookostuotteilla, sinun pitäisi olla valmis…
Kertokaa, miten onnistuu.
Kelpaisiko Baileys No Churn -jäätelö lapsille?
Ei! Anteeksi lapset. Saattaa olla tarpeeksi helppo tehdä, mutta tämä jäätelö on ehdottomasti aikuisille.
Yksi niistä asioista, jotka tekevät tästä no churn Baileys -jäätelöreseptistä niin erikoisen, on se, että se ei tee kompromisseja nimensä mukaisesti. Seokseen kaadetaan reilu loraus irlantilaista kermavaahtoa (tosin voit vähentää määrää, jonka päätät lisätä…), mikä tarkoittaa, että se ei ainoastaan maistu jäätyneeltä kulholta kermaista likööriä, vaan jos menet liian ahneeksi, saatat päätyä hieman ”muhkeaksi”! Okay…. Tuo saattaa olla pientä liioittelua, mutta tämä on ehdottomasti alkoholipitoinen jäätelö, eikä se sovi lapsille.
Meille muille se on kuitenkin jumalaista…… kermainen, pehmeä, sileä, sulava, täyteläinen ja täydellisesti tasapainossa Baileysin vahvan alkoholipitoisella potkulla…… Jos jaksaa jakaa, se olisi täydellinen jälkiruoka illanistujaisten tai juhla-aterian päätteeksi.
Lisää Baileys-reseptejä osoitteessa Gluteeniton alkemisti :
- Kahvijääpaloja Baileysissä
- Baileys-jääpaloja
- Mansikka-Baileys & Paahdettua mansikkajäätelöä
- Boozy Baileys Real Hot Chocolate
- Baileys Cheesecake with Chocolate
Klikkaa linkkiä, niin löydät paljon lisää jäätelöreseptejä Gluteenittomasta Alkemistista. Ja kaikkeen muuhun pääset selailemaan valokuvan Gluteeniton reseptihakemistoa.
Tulosta resepti
No Churn Baileys Ice Cream
Varusteiden avaimet
-
suuri kulho
-
sähköinen vatkain
-
suuri silikoninen lusikka/lastanen
-
raastin
-
suurempi ilmav…tiivis pakastin…safe container
-
freezer
Ingredients
- 600 ml kaksinkertaista (raskasta) kermaa
- ½ tl vaniljatahnaa
- 397 g makeutettua kondensoitua maitoa vastaava 1 purkki – jäähdytetään jääkaapissa yön yli
- 180 ml Baileys Irish Cream -likööriä tai vaihtoehtoista irlantilaista kermalikööriä (likimääräinen mitta. lisää ’maun mukaan’)
- 60 g tummaa suklaata raastettuna (+ hieman ylimääräistä koristeeksi)
Ohjeita
-
Vatkaa suuressa, jäähdytetyssä kulhossa kaksinkertainen kerma ja vanilja pehmeiksi huipuiksi. Laita vispilä syrjään (tarvitset sitä myöhemmin uudelleen).
-
Lisää ja sekoita joukkoon kondensoitu maito ja raastettu suklaa.
-
Lisää ja taittele joukkoon Baileys noin kolmannes kerrallaan maistellen jäätelötaikinaa tarkistaaksesi, että olet tyytyväinen maun voimakkuuteen.
-
Taikina on löystynyt, joten vatkaa vielä kerran, kunnes se alkaa paksuuntua ja pitää muotonsa.
-
Siirrä taikina suureen, ilmatiiviiseen, pakastimeen sopivaan astiaan ja raasta päälle hieman ylimääräistä suklaata.
-
Pakasta useita tunteja, kunnes se on kiinteää.
Huomautukset
* Huomaa: ravintoarvotiedot ovat arvioita & voivat vaihdella annoskoon/ainesosien muunnosten mukaan.
Ravintosisältö
© 2019-2021 Kate Dowse Kaikki oikeudet pidätetään – Älä kopioi tai julkaise tätä reseptiä tai mitään osaa tästä reseptistä missään muussa blogissa, sosiaalisessa mediassa tai julkaisussa ilman Gluten Free Alchemistin nimenomaista lupaa
No Churn Baileys -jäätelöä Shared with :
- Over The Moon #200 with Marilyn’s Treats and Eclectic Red Barn
- What’s For Dinner #127 with The Lazy Gastronome
- Fiesta Friday #303 with Angie, Frugal Hausfrau ja Zoale
- Full Plate Thursday with Miz Helen’s Country Cottage
Tämä viesti julkaistiin alun perin 26. päivä.03.2017 ja päivitetty 19.11.2019
Previously shared (2017) with : Free From Fridays with Le Coin de Mel and The Free From Farmhouse; Brilliant Blog Posts with Honest Mum; Cook Blog Share with Easy Peasy Foodie; Cook Once Eat Twice with Searching For Spice; Saucy Saturdays with Mid-Life Croissant, Take Two Tapas and The Flavor Bender