Olet ehkä ennenkin törmännyt termiin session-olut, kuten: ”Tästä tulisi hieno session-olut” – lausunto, jota yleensä julistetaan nirvanan tuntuisesti ja jota seuraa hienovarainen hymy, joka vahvistaa asian. Olet ehkä jopa itse kokenut sessiooluen löytämisen tunteen, kun baarissa vietetyn illan aikana törmäät yhtäkkiä tiettyyn olueen, joka jää mieleesi loppuillaksi.
Mutta mitä ”sessioolut” oikeastaan on?
Juomasessio
Eräs Kaliforniassa asuva brittiläinen ulkomaanmatkalainen ja kaverimme ehdotti kerran, että ”sessio” viittasi yhteen niistä kahdesta Englannissa sallitusta juomajaksosta, jotka määrättiin simpukantuotantotyöläisille ensimmäisen maailmansodan aikana. Tyypillisesti sallitut juomajaksot olivat kello 11.00 – 15.00 ja kello 19.00 – 23.00, ja ne jatkuivat ilmeisesti aina siihen asti, kunnes vuoden 1988 anniskelulupa-asiakirja (Licensing Licensing Act 1988) otettiin käyttöön. Työntekijät löysivät oluen, jota he pystyivät riittävästi nauttimaan näiden hallituksen asettamien rajoittavien neljän tunnin ”istuntojen” aikana ilman, että he jäivät jalattomiksi, ja palasivat töihin tai heitä ei pidätetty humalasta ja järjestyshäiriöstä. Nyt hän voi olla täyttä paskaa, mutta olemme löytäneet joitakin sirpaleita tietoa tämän tueksi, ja se kuulostaa meistä hienolta termin alkuperältä.
Sessionable-oluet saattoivat olla tynnyrissä kypsytettyjä oluita, Mild- tai Bitter-oluita, joiden alkoholipitoisuus oli 3-4 tilavuusprosenttia (ABV), mutta ei korkeampi. Kaadettuna brittiläiseen pint-lasiin (20 unssia verrattuna yhdysvaltalaiseen 16 unssin pint-lasiin), asiakkaat saattoivat juoda jopa 8 tuoppia istunnon aikana ja pysyä silti johdonmukaisina, ergo ”istunto-olut”. Kuulostaa suurelta määrältä olutta, mutta todellisuudessa se on noin yksi olut tunnissa, jos otetaan huomioon nykyoluen nouseva alkoholipitoisuus.
Sessioolut
Vaikka termi ”session-olut” on säilyttänyt merkityksensä enemmän tai vähemmän vuosien varrella, kukaan ei ole vielä määritellyt sitä kunnolla. Sitä paitsi meiltä kysytään kymmeniä kertoja viikossa. Joten kokeillaanpa sitä.
—
sessio-olut
n.
Kuka tahansa olut, joka sisältää enintään 5 prosenttia ABV:tä, jossa on tasapaino mallas- ja humalahahmojen (ainesosien) välillä ja tyypillisesti puhdas lopputulos – yhdistelmä, joka luo oluen, jolla on hyvä juotavuus. Session-oluen tarkoituksena on antaa oluenjuojalle mahdollisuus nauttia useita oluita kohtuullisen ajanjakson tai session aikana ilman, että aistit ylikuormittuvat tai saavutetaan sopimaton päihtymystaso. (Kyllä, olutta voi juoda ja nauttia humaltumatta.)
—
Käytetään sitä lauseessa!
”Whoa. Tämä 4,5 prosenttia ABV:tä oleva lager-olut on niin raikas, virkistävä ja juotava, ja siinä on vain ripaus humalaa ja maltaista makeutta. Voisin juoda tätä koko päivän! Itse asiassa taidan jopa juoda!” Todd huudahti. ”Kuulostaa täydelliseltä istunto-oluelta! Seuraavan kierroksen tarjoan minä!” Jason oli samaa mieltä.
—
Miksi sessio-oluen pitää olla alle 5 prosenttia ABV? Tietokannassamme olevien noin 30 000 oluen keskimääräinen ABV-arvo on 5,9 prosenttia, mutta kun lähestytään kuuden prosentin rajaa, olemme havainneet, että oluenjuojat tuntevat tämän ylimääräisen yhden prosentin vaikutuksen melko helposti juomasession aikana. Vaikka kehon kemia vaihtelee suuresti ihmisestä toiseen, 5 prosenttia ABV näyttää olevan optimaalinen kaikille. Muista: sessiooluen tarkoitus on juoda sosiaalisesti ilman, että tulet humalaan.
Mutta älä anna huijata itseäsi; se, että oluen ABV-arvo on alhaisempi, ei tarkoita, että sen maku olisi alhaisempi. Kaikkialla maailmassa valmistetaan tuhansia – kymmeniä tuhansia – oluita, joiden ABV-arvo on 5 prosenttia tai vähemmän, kaikissa mahdollisissa tyyleissä. Nostakaamme siis kaikki malja sessiooluille ja muistakaamme aina …
Kunnioittakaa olutta.
Kunnioittakaa olutta.