Perjantai on juhlallinen ja pyhä päivä kristityn elämässä, ja kun on kyse ruoasta, pitkäperjantaita viettävät voivat omaksua muutamia erilaisia lähestymistapoja. Monille katolilaisille pitkäperjantai on paaston ja pidättäytymisen päivä – periaatteessa ”ruoan syrjään jättäminen”, kuten BFF Hyacinth selitti. Toiset pitkäperjantain viettäjät noudattavat vain mereneläviä, kuten joka perjantai paaston aikana, ja kieltäytyvät lihasta, kanasta ja sianlihasta. Toiset taas ovat kasvissyöjiä ja luopuvat kaikenlaisesta lihasta. Kasvoin episkopaalisena ja olen nykyään presbyteerinen, ja vuosien varrella olen huomannut, että se, miten ihminen suhtautuu ruokaan pitkäperjantaina, on hyvin yksilöllinen ja henkilökohtainen asia.
Kaiken kattaaksemme, tässä on muutamia pitkäperjantain reseptivaihtoehtoja sinulle!
(Ja jos suunnittelet sunnuntaiksi, tässä on koko pääsiäisreseptiarkistoni.)
PAASTO
Ensimmäinen vaihtoehto on paastoaminen. Tässä on yksi suosikkireseptini sitä varten.
(Jatka selaamista)
(Jatka selaamista)
Loppu.
VARHAISPÄIVÄKIRJALLISUUS VAIN
Nautaa, sianlihaa, broileria ja muuta lihaa ei saa syödä pitkäperjantaina, mutta monille tarkkailijoille kalaa on sallittu. Tässä muutama vaihtoehto, jos niin haluat tehdä!
Katkarapu Scampi. Nopea ja helppo pastaruoka, josta kaikki ovat hulluna (varsinkin vanhin lapseni!)
Toscanalainen papukeitto katkarapujen kanssa. Jos asuinpaikkakunnallasi on vielä hieman koleaa, tämä on viihtyisä ja täyttävä pitkäperjantain kalaruoka.
Mereneläväpasta foliopaketissa. Jos saat vieraita illalliselle tänä iltana ja haluat tarjoilla tyylikkään äyriäisillallisen, älä etsi kauempaa kuin tästä herkkupaketista. Kypsennät äyriäiset paistinpannulla ja teet kevyen tomaattikastikkeen, sitten heität sen raskaaseen folioon al dente -pastan kanssa ja viimeistelet sen uunissa. Voi taivas.
Miltä kuulostaisi helppo annos katkaraputacoja? Toinen loistava pitkäperjantain kalavaihtoehto, joko perheelle tai seurueelle.
Kookoscurry-katkarapuja. Super helppoa, super maukasta…ja super katkarapuista!
Ja yksi mun lemppareista: Sitruunabasilika-katkarapurisotto. Niin ihanan sitruksinen ja lohdullinen. Rakastan tätä!
LIHATON
Ja toiset pitkäperjantain viettäjät valitsevat lihattoman reitin. Tässä viisi suosikkiani tästä kategoriasta.
Kurkkunuudelit. Postasin tämän vasta viime viikolla, ja se on yksi suosikkini helpoista, ultrakevyistä kasvisruoista. Tarvitset vain vihanneskuorijan.
Taivaallinen Hummus Wrap. Mmmm…hummusta, paahdettua paprikaa, artisokan sydämiä, karamellisoitua punasipulia, fetaa…kaikki käärittynä pinaattitortillaan.
Kaalisitrus-salaatti. Niin kevyttä, niin maukasta, niin ehdottoman ihanaa. Jos voisin syödä yhtä salaattia koko loppuelämäni, olen melko varma, että se olisi tämä. Ei vanhene koskaan!
Pikantti kukkakaali Stir Fry. Nopea ja helppo, tosissaan lihaton ruokalaji, joka on niin koukuttava, että tein sitä kerran neljä kertaa viikossa. Se on todella niin hyvää.
Superhelppo Veggie Scramble. Munia, kasviksia, juustoa – ei mitään monimutkaista.
P.S.
Ja älä unohda toimittaa Hot Cross Buns rakkaillesi tänään! Se on kaunis pitkäperjantaiperinne.
Missä ikinä oletkaan tänään ja mitä ikinä teetkin, toivon sinulle siunattua pitkäperjantaita, ystävät.
Rakkautta,
Pioneerinainen
.