Nämä Rolo evästeet ovat vain 4 ainesosaa ja täydellisiä lomaleivontaan! Yllätyskaramelli jokaisen pehmeän ja pureskeltavan suklaakeksin sisällä on ehdotonta täydellisyyttä!
Sallikaa minun viedä teidät ajassa taaksepäin noin 20 vuotta sitten.*
Istuin keittiössä käärimässä nipun karamellikarkkeja tai Hershey kisses -karkkeja tai Rolo-karkkeja tai Reese’s-karkkeja tai mitä tahansa muuta yksitellen käärittyä herkkupalaa. Suunnittelin laittavani karkit jonkinlaiseen leivonnaiseen, ja siinä minä sitten istuin.
Käärin kääreitä.
Ja käärin kääreitä.
Muutama ja muutama ja muutama ja muutama koko päivän ja illan mittaan istuin siellä käärimässä noita karkkeja.
Viimein huusin aviomiehelleni ja sanoin: ”Aviomies! Sain juuri loistoidean!”
Mieheni tuli juosten kuuntelemaan tätä ideaa.
”Meille tulee lapsia! Monta, monta lasta! Ja heidän mielestään on NIIN HAUSKAA auttaa minua keittiössä, joten annan heille kauhean tehtävän purkaa karkkeja!”
Mieheni leuka loksahti alas, sillä hän oli ihmeissään nerokkaasta vaimostaan. Sitten menimme tekemään vauvoja. Vaatteet päällä tietenkin. (Hei äiti ja isä!)
Tarinan opetus on tämä: Jos teillä ei ole lapsia, teidän pitäisi todella korjata asia. Heistä tulee erinomaisia karkkien purkajia ja heidän mielestään homma on jopa hauskaa.
Nyt tietysti tehdään paljon karkkeja, jotka vain puretaan pussissa. Mihin näitä lapsia nyt edes tarvitaan 😉
*Tämä tarina on täysin valheellinen. Parikymmentä vuotta sitten tein vain yhden jälkiruoan ja se oli ruokakaupasta ostettuja ja raakana tarjoiltuja viipaloituja sokerikeksejä.
How to Make Rolo Cookies:
Mix: Ensimmäinen vaihe on sekoittaa yhteen taikina, joka täytetään Rolo-karkeilla. Näistä kakkumix-kekseistä syntyy täydellisen makea, tahmea suklaan ja kinuskin yhdistelmä!
- Kun uuni on esilämmitetty 350 asteeseen, sekoita kolme ensimmäistä ainetta yhteen taikinaa varten.
Lisää joukkoon Rolot: Nämä eivät olisi Rolokeksejä ilman karkkia! Kun taikina on valmis ja lapsesi ovat saaneet kaiken purkutyön valmiiksi, toivottavasti syömättä kaikkia karkkeja (lapsityön kustannukset), aloita Rolojen lisääminen taikinaan.
- Kaulitse pieni pala taikinaa palloksi (noin golfpallon kokoiseksi) ja murskaa se litteäksi kädessäsi. Aseta Rolo keskelle ja sulje taikina sen ympärille.
- Taikinasta tulee tahmeaa. Jotta se ei tarttuisi käsiin, suihkuta käsiäsi tarttumattomalla sprayllä. Toista tarvittaessa.
Paista & Tarjoile:
- Älkää unohtako lisätä tomusokeria täytteeksi!
- Nämä ovat parhaita lämpiminä, tahmean karamelli- ja suklaakeskustan kera, mutta ne maistuvat myös huoneenlämpöisinä! Rolo-karamelli pysyy pehmeänä siitä huolimatta!
Vaihtoehdot:
Mahdollisesti sinulla ei ole Rolo-karkkeja käsillä? Tai ehkä lapsesi söivät ne kaikki (tai sinä söit ja syytit heitä. Myönnä se). Älä hätäänny. Voit käyttää tässä reseptissä monia muitakin karkkeja kuin Roloja. Joitakin vaihtoehtoja harkittavaksi:
- Snickersit (Joko minit tai paloitellut patukat)
- Hershey’s Kissesit
- Mini Reese’sit
- Jos siinä on suklaata tai karamellia ja se mahtuu keksin sisälle, se todennäköisesti maistuu hyvältä.
Seuraa minua sosiaalisessa mediassa saadaksesi lisää resepti-ideoita & inspiraatiota!
Resepti
Rolokakkusekoitekeksit
Ainesosat
- ▢ 1 rasia Devil’s Food -kakkuseosta
- ▢ 2 isoa kananmunaa
- ▢ 1/3 kuppi öljyä
- ▢ 18 kpl Rolo-karkkeja käärimättöminä
OHJEET
-
Lämmitä uuni lämpimäksi 350 asteeseen. Vuoraa keksilevy pergamenttipaperilla.
-
Sekoita kolme ensimmäistä ainetta, kunnes ne ovat hyvin sekaisin.
-
Jäähdytä taikinaa 30 minuuttia jääkaapissa.
-
Suihkuta kädet tarttumattomalla keittosuihkeella ja kauho sitten taikina keskikokoisella keksikauhalla. Pyöritä taikina palloksi. Murskaa se litteäksi kädessäsi ja aseta Rolo keskelle. Sulje taikina Rolon ympärille. Toista, kunnes kaikki taikina on käytetty.
-
Paista noin 9 minuuttia. Ripottele päälle tomusokeria.
-
Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Vinkkejä & Huomautuksia:
Tämä postaus julkaistiin alunperin vuonna 2011. Se päivitettiin lokakuussa 2020 uusilla valokuvilla ja tarkemmilla yksityiskohdilla, joiden avulla saat joka kerta täydellisiä Rolo-keksejä.