Nämä Rocky Mountain Chocolate Factoryn omenapiirakan karamelliomenat ovat täydellinen herkku tänä syksynä! Ne on päällystetty paksulla kerroksella karamellia, valkosuklaata ja sitten tomutettu kanelisokerilla!
On vihdoin syksy. Vuoden upeinta aikaa. Olen malttamattomana odottanut viileämpiä öitä, pitkiä housuja ja kotoisia villapaitoja. Kun lehdet alkavat muuttua väreiksi, en voi olla haluamatta lähteä kävelylle viehättävällä naapurustollamme. Syksyn kuukaudet saavat minut tuntemaan itseni eläväksi, ja rakastan sitä! Olen vähemmän stressaantunut, onnellisempi ja enemmän oma itseni. On hassua, miten eri vuodenajat voivat tehdä sen sinulle.
Puhutaanpa omenoista. Honeycrisp-omenat… nam. Kun ajattelen omenoita, mietin muistoja, joita minulla on pikkutyttönä isäni kanssa. Eräänä päivänä hän ja minä menimme yhdessä poimimaan omenoita omenatarhasta, joka sijaitsi lähellä asuinpaikkaamme. Veimme omenat kotiin ja söimme ne. En muista äitini tehneen lukuisia eriä omenapiirakkaa. Rakastimme kuitenkin viipaloida omenan ja kastaa sen kotitekoiseen karamelliomenadippiin.
Minä innostun kaikesta syksystä. En voi sille mitään! Mutta puhutaanpa näistä omenapiirakka-karamelliomenoista. Ohhh ne ovat gooooood. Silkkisen pehmeän karamellin, mantelikuoren ja kanelisokerin peittämä omena; et pysty pysähtymään yhteen suupalaan!
Oletko käynyt Rocky Mountain Chocolate Factoryssa? Se on dekadentti suklaakauppa. He myyvät kaikenlaisia herkkuja, mutta heidän karamelliomenansa erottavat heidät muista.
Heillä on Reese’s Peanut Butter Caramel Apples, Snickers Caramel Apples, you name it! Ongelma on, että yksi karamelliomena maksaa reilut 8 dollaria. Joten päätin tehdä kopioidun Rocky Mountain Chocolate Factoryn omenapiirakka-karamelliomenan kotona!
Miten teet kopioidun Rocky Mountain Chocolate Factoryn omenapiirakka-karamelliomenan?
- Tarvitset Granny Smith -omenoita. Pese ja kuivaa omenat huolellisesti. Tämä auttaa karamellia tarttumaan paremmin.
- Pistä tikku jokaisen omenan kärkeen. (Ostin tikkuja, joiden päässä oli kärki. Tämä helpotti tikkujen työntämistä omenoihin.)
- Laita omenat pakastimeen. Ne pysyivät pakastimessa 15 minuuttia, kun valmistin karamellia.
Karamelliin käytin Peterin karamellia. Sitä saa ostaa 5lb lohkoina. Jos sinulla ei ole Peter’s Caramelia älä huoli, voit käyttää Kraftin karamelleja, ne toimivat yhtä hyvin. Sulata kinuski ja dippaa sitten omenat. Kun olet kastanut omenat, kaapin ylimääräisen karamellin pois pohjasta, jotta se ei lammikoidu.
Aseta karamellilla päällystetyt omenat tarjottimelle ja laita ne pakastimeen.
Valmistele valkosuklaasulateet. Kun suklaa on sulanut, poista omenat pakastimesta, kasta jokainen omena mantelikuoreen pyörittelemällä omenaa, jotta suklaa peittyy tasaisesti. Ripottele omenat heti tämän jälkeen reilusti kanelisokeriseoksella.
Voit halutessasi pyöritellä omenat seoksessa. Tein molemmat tavat ja pidin enemmän ripottelusta, koska loppujen lopuksi se näytti paremmalta. Laita omenat pakastimeen 5 minuutiksi, jotta suklaa jähmettyy. Poista pakastimesta ja syö heti tai laita ilmatiiviiseen astiaan myöhempää käyttöä varten.
Jos haluat tuplakastella omenat karamelliin tai suklaasulaan, varmista, että sulatat riittävästi. Minä kastoin omenani kerran.
Nämä omenapiirakka-karamelliomenat ovat helppoja tehdä ja kaikkien rakastamia!
Lisää herkullisia omenareseptejä:
- Parhaat omenareseptit tänä syksynä
- Omena-kanelipiirakat
- Karamelli-omenadippi
- Helppo omena crisp -resepti
Tulosta
Rocky Mountain Chocolate Factoryn kopioidut omenapiirakan karamelliomenat
Ainesosat 1x2x3x
- 4 Granny Smith -omenaa, pesty ja kuivattu
- 16 oz Peter’s Caramel – voit käyttää myös Kraftin karamelleja. Noudata vain sulatusohjeita.
- 12 oz valkoista mantelikuorta
Kanelisokerikuorrutus
- 1/4 kupillista ruskeaa sokeria
- 1/4 kupillista granuloituja sokeria
- 1 tl kanelia
Ohjeet
-
Pienessä kulhossa yhdistetään ruskea sokeri, sokeri ja kaneli. Sekoita, jotta ne yhdistyvät.
-
Pese ja kuivaa omenat huolellisesti. Poista omenanvarret. Ota tikut ja työnnä ne puoliväliin omenan yläosan läpi. Ostin tikkuja, joissa oli yksi terävä pää. Tämä helpotti tikkujen työntämistä huomattavasti. Voit käyttää tähän myös jäätelötikkuja.
-
Pane omenat pakastimeen sillä aikaa, kun sulatat karamellia.
-
Sulata kinuski pakkauksen ohjeiden mukaan. Kun omenat ovat sulaneet, ota ne pois pakastimesta ja dippaa ne karamelliin. Kaavi pohjalle jäänyt ylimääräinen karamelli pois. Tämä estää lammikoitumisen, kun asetat ne tarjottimelle. Aseta karamellilla päällystetyt omenat vahapaperilla vuoratulle tarjottimelle. Laita omenat pakastimeen nopeuttamaan karamellin jähmettymistä.
-
Sulata mantelikuori. Kun se on sulanut, dippaa jokainen omena. Ripottele omenat heti kastamisen jälkeen valkoiseen mantelikuoreen kanelisokeriseoksella. Vaihtoehtoisesti voit pyöritellä omenat seoksessa. Saatat saada kanelisokeriseoksesta paksumman kerroksen (mikä on hyvä asia)! Minusta ripottelu teki lopputuloksesta kauniimman.
-
Pane valmiit omenat pakastimeen 5 minuutiksi jähmettymään. Poista pakastimesta, leikkaa 8 viipaleeksi ja nauti!