Tulehdus on välttämätön osa immuunijärjestelmää, joka on elintärkeä pitääkseen sen terveenä ja elossa. Se on välttämätöntä esimerkiksi haavan paranemiselle. Nykyaikainen elämäntapa tekee kuitenkin tuhoa ihmisten immuunijärjestelmälle. Krooninen tulehdus on kaikkea muuta kuin hyvä asia, ja matala-asteisen systemaattisen tulehduksen tunnustetaan nyt olevan kaikkien kroonisten, rappeuttavien ja autoimmuunitautien esiaste. Nämä sairaudet eivät ilmaannu yhdessä yössä, et mene eräänä iltana sänkyyn 100-prosenttisen terveenä ja herää sitten autoimmuunisairautena, vaan varsinainen sairaus on vasta viimeinen vaihe pitkässä, usein salakavalassa ja näkymättömässä progressiivisessa rappeutumisprosessissa. Tutkimukset osoittavat, että veren tulehdusmerkkiaineet ovat tarkka mittari sille, kuinka todennäköisesti henkilö sairastuu tällaiseen sairauteen tai yleisesti ottaen hänen hyvinvointinsa ja elämänlaatunsa heikkenee.
Ruoka todellakin vaikuttaa elimistön tulehdustasoihin. Suurten sokeri- ja alkoholimäärien tiedetään lisäävän tulehdusta, kun taas tiettyjen komponenttien, kuten omega-3-rasvahappojen, tiedetään vähentävän sitä. Ja on paljon tutkimuksia, jotka osoittavat, että ihmiset, jotka syövät terveellistä ruokavaliota (jopa sellaista, joka vain perinteisesti ymmärretään terveelliseksi) ovat terveempiä ja elävät pidempään kuin roskaruokaa syövät ihmiset. Tässä vaiheessa se on kiistatonta.
Tulehdusta ehkäisevän ruokavalion käsite on hyvin vanha ja tässä vaiheessa laajalti hyväksytty valtavirran lääketieteellisessä yhteisössä. Lääkärit ja ravitsemusterapeutit käyttävät ravitsemuksellisia toimenpiteitä ratkaistakseen monenlaisia sairauksia, joko yksinään tai täydentäen tavanomaisia hoitoja.
As for your link… Tämä on esimerkki siitä, miksi ihmiset ovat niin hämmentyneitä ja epäluuloisia tiedettä kohtaan. Ilmeisesti kuka tahansa voi vain esittää internetissä minkä tahansa väitteen ja sanoa ”Tällä hetkellä ei ole tiedettä, että …”, ja tämä lause saa heidät jotenkin automaattisesti kuulostamaan oikeilta. Kun he sanovat näin, tarkoittaako se, että he ovat todella viettäneet useita tunteja tutkimalla internetissä, käyneet läpi satoja ja taas satoja tutkimuksia, tehneet meta-analyysejä, vertailleet näitä tutkimuksia ja tulleet siihen tulokseen, että tiedettä ei kirjaimellisesti ole, ja linkittäneet kaikki nämä tutkimukset todistaakseen väitteensä? (Tietenkin olisi kuitenkin mahdotonta löytää kirjaimellisesti kaikki relevantit tutkimukset, joten kirsikoiden poiminta olisi väistämättä mukana). Vai tekivätkö he vain väitteen tietäen, että tämä asettaa automaattisesti lukijalle velvollisuuden kumota väite ja tehdä se työ, joka kirjoittajan oli tarkoitus tehdä (kerätä todelliset puolueettomat todisteet kaikista asiaankuuluvista lähteistä)? Se on fiksu strategia, sitä ei voi kiistää.
Tämä on trendi, jota en voi olla huomaamatta – itseoikeutetut ”skeptikot” ovat aivan yhtä vääriä tietoja ja puolueellisia tieteestä kuin ihmiset, joita he pilkkaavat.