Tämä kotitekoinen ranskalaisen sipulin dippi sekoittaa makeaa karamellisoitua sipulia ja kreikkalaista jogurttia terveelliseksi dipiksi, joka on juhlien hitti.
Tämän reseptin on tuonut sinulle Stonyfield
Näkyy jokaisessa juhlassa, kun isäntä yrittää ohjata vieraat pois keittiöstä varsinaisiin juhliin. Mutta ihmiset viipyvät, dippailevat alkupalojen naposteltaviin ja kerääntyvät aina ruoan ympärille.
Ja mikä on suosikki kaikissa juhlissa? Se on aina sipsit ja dippi. Kaikki rakastavat dippiä. Koska mitäpä ei voisi rakastaa?
Eikä ole juuri mitään rakastettavampaa dippiä kuin helppo, suolainen, ranskalainen sipulidippi. Se on porttihuume kaikille, jotka väittävät etteivät pidä sipulista. Se on karamellisoitua ja makeaa, ja tarpeeksi tukevaa ottaakseen minkä tahansa vihanneksen tai sipsien päälle.
Ainut mikä on parempaa? Se, että tämä karamellisoitu sipulidippi maistuu paremmalta, koska se on tehty terveellisemmäksi luomukreikkalaisen jogurtin avulla.
Mitä olen oppinut luomumaidosta
Nyrkkisääntöni luomuruoan syömisestä on jotain, mitä Gary Hirshberg, Stonyfieldin jogurttiyhtiön perustaja, sanoi minulle: ”Sinun ei tarvitse syödä koko ajan kaikkea luomua, mutta valitse ainakin jonkin verran luomua, jota syöt suurimman osan aikaa.”
Viime syksynä matkustin Vermontiin vierailemaan joillakin luomumaitotiloilla, joilta Stonyfield Yogurt saa luomumaitoa, josta sen luomujogurtti valmistetaan. Ja minun on sanottava, että se oli vaikuttavaa.”
Tohtori Pete Miller, Miller Farmin toinen omistaja, ja Gary Hirshfield, Stonyfield Yogurtin toinen perustaja
Se ei ole vaikuttavaa vain sen perusteella, kuinka kovasti monipolviset maidontuottajat työskentelevät (koska yksi seitsemästä maanviljelijästä lopettaa tänä vuonna toimintansa velkataakan vuoksi), vaan kuten tri. Pete Miller Miller Farmilta sanoi: ”Luomu ei ole vain sitä, mitä emme tee, vaan sitä, mitä teemme. Se on filosofia, ja paljon enemmänkin kyse on maaperän ja eläinten yleisestä terveydestä.”
Virta on kääntymässä parempaan suuntaan maanviljelyssä, ja se on kääntymässä luomuviljelyn ansiosta.
Missä luomumaitotilat eroavat tavanomaisista, on se, että nämä viljelijät työskentelevät alusta alkaen ja kohtelevat ympäristöämme ja elintarvikelähteitämme niiden ansaitsemalla kunnioituksella ja ystävällisyydellä.
Tavanomaisen tilan muuttaminen tunnustetuksi luomutilaksi kestää kolme vuotta. Niin kauan kestää muuttaa kemikaaleilla ja torjunta-aineilla kyllästetyt pellot torjunta-aineettomiksi. Se on yksi suuri syy siihen, että luomumaito maksaa 100 % enemmän kuin tavanomainen maito, mutta tässä on syy, miksi luomumaito on järkevää:
- Presidentin syöpäpaneeli ennusti vuonna 2006, että 41 % amerikkalaisista sairastuisi syöpään ruokalähteidemme ja ympäristömme vuoksi.
- Vain 5 % sadoista maanviljelyssä käytetyistä torjunta-aineista on ben testattu turvallisuussyistä aikuisiin ja nolla lapsiin.
- Luomulehmät elävät kaksi kertaa pidempään kuin tavanomaiset lehmät, ja niillä esiintyy paljon vähemmän sairauksia.
- Luomulypsykarjatilojen keskimääräinen karjakoko on 55 lehmää verrattuna tavanomaisiin tiloihin, joiden karjakoko on 350-4500 lehmää. Tämä aiheuttaa myös paljon vähemmän tautitapauksia.
Sentähden, kun kyse on maidosta ja jogurtista, valitsen mielelläni luomutuotteita silloin, kun se on mahdollista.
Ranskalainen sipulidippi Ainesosat
Ranskalainen sipulidippi alkaa ja päättyy sipuliin. Ja minun kotitekoisessa sipulidipissäni mikään muu ei häiritse tuota makeaa, karamellisoitunutta makua, sillä ne pienet tuubit valmiita sipulidippejä, joita saa ruokakaupasta, tai dipit, jotka on tehty niistä kuivuneista sipulimaustepakkauksista? Ne eivät ole sipulia, kulta. Mutta tämä dippi… TÄSSÄ on sipulia!
Ainesosat, joita rakastan kotitekoiseen ranskalaiseen sipulidippiin, ovat:
- sipulit
- voi
- canolaöljy
- kosher salt
- thyme
- soijakastike
- Stonyfield Whole Milk Greek Plain Yogurt
- maitokerma
- sipulijauhe
- KARAMELLISOITU SIPULIDIPPI
Karamellisoidun sipulidipin valmistukseen käytetään mieluummin täysrasvaista smetanaa, Korvasin suurimman osan smetanasta terveellisellä Stonyfield Whole Milk Greek Plain Yogurtilla. Stonyfieldin kreikkalainen jogurtti on täyteläistä, kermaista ja täydellisen kirpeää. Kreikkalainen jogurtti lisää dippiin terveellisiä probiootteja, joten et tunne syyllisyyttä siitä, että dippaat sitä kahteen kertaan.
Kaksi umamilisäystä, jotka lisään tähän dippiin vielä lisää makua, ovat soijakastike ja vain vähän sipulijauhetta. Soijakastike lisää hieman suolaisuutta ja syvyyttä, kun taas sipulijauhe tuo takaisin sen klassisen sipulidipin maun, jonka makuhermosi muistavat.
Miten valmistetaan ranskalaista sipulidippiä
Sipulien karamellisoiminen hitaasti ja matalassa lämpötilassa on avain mahtavaan sipulidippiin. Lue kaikki sipulien karamellisoinnista täältä. Juuri kun luulet niiden olevan melkein valmiita, anna niille vielä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat täyteläisiä, hillomaisia ja herkullisia.
Kun sipulit ovat karamellisoituneet, sekoita joukkoon jogurtti, smetana ja sipulijauhe. Jäähdytä tätä karamellisoitua sipulidippiä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Tarjoile tätä sipulidippiä perunalastujen, kasvisten, keksien, pitaleivän kanssa tai levitteenä voileipien päällä. Se on yksi dippi, jota et viitsi dippailla kerta toisensa jälkeen.
Mitkä ovat parhaita sipuleita ranskalaiseen sipulidippiin?
Tässä ranskalaisen sipulidipin reseptissä on käytettävä keltaista sipulia. Älä yritä käyttää tässä punaisia sipuleita – keltaiset antavat haluamasi klassisen sipulidipin maun.
Voinko valmistaa tämän dipin etukäteen?
Kyllä, voit valmistaa tämän kotitekoisen ranskalaisen sipulidipin jopa 3 päivää etukäteen. Sekoita dippi tarvittaessa juuri ennen tarjoilua.
Vinkkejä ranskalaisen sipulidipin valmistukseen
On tärkeää, ettet kiirehdi karamellisoitumisprosessia sipuleita kypsennettäessä. Jos sipulit näyttävät siltä, että ne alkavat palaa tai rapeutua, sekoita joukkoon tilkka vettä tai lientä ja kaavi karamellisoitunutta fondia pannun pohjasta, jotta sipulit voivat imeytyä siihen.
Jos haluat tämän karamellisoidun sipulidipin olevan gluteeniton, muista ostaa sertifioitua gluteenitonta soijakastiketta. Jos tarjoilet tätä dippiä väkijoukolle, gluteenittoman version käyttäminen on turvallista.
Käytät halutessasi tähän ranskalaiseen sipulidippiin kokonaan kreikkalaista jogurttia ja jätät kermaviilin kokonaan pois. Sinusta itsestäsi kiinni!
Lisää helppoja dippejä, jotka kannattaa tehdä nyt
- Cheesy Chorizo Caramelized Onion Dip -resepti
- Cheesy Texas Trash Dip
- Chunky Citrus Guacamole
- The Best Clam Dip Recipe EVER
- Hot Crab Dip
- How to Make a Healthy Tzatziki Sauce and Dip
Jos teet tämän reseptin, Kerro minulle! Merkitse tämä resepti kirjanmerkkeihin ja jätä kommentti alle tai ota kuva ja tägää minut Instagramissa tunnisteella #foodiecrusheats
Tulosta
Ranskalainen sipulidippi
Tämä karamellisoitu sipulidippi on juhlien hitti. Ole kärsivällinen sipuleita karamellisoidessasi, aika on salainen ainesosa, jolla sipulit karamellisoituvat super makeiksi ja hillomaisiksi.
Ainesosat
- 2 ruokalusikallista voita
- 1 ruokalusikallinen rypsiöljyä
- 3keltaista sipulia hienonnettuna.
- 2 teelusikallista kosher-suolaa jaettuna
- 2 teelusikallista tuoreen timjamin lehtiä
- 1 ruokalusikallinen soijakastiketta
- 1cup Stonyfield Whole Milk Greek Plain Yogurt
- 1/2 cuppia smetanaa
- 1teelusikallinensipulijauhetta
ohjeet
-
Sulata voi rypsiöljyn kanssa suuressa valurautaisessa tai raskaalla pohjalla varustetussa paistinpannussa keskinkertaisella lämmöllä. Lisää sipulit ja ripottele päälle 1 tl kosher-suolaa ja tuoreita timjaminlehtiä. Kypsennä sipuleita 5 minuuttia tai kunnes ne alkavat pehmetä, sekoittaen, jotta ne eivät rapeudu tai ruskistu paikoitellen. Vähennä lämpöä keskitasolle, peitä kannella ja jatka kypsentämistä 30 minuuttia sekoittaen sipuleita noin 10-15 minuutin välein. Lisää vielä 1 tl suolaa ja soijakastike, kun sipulit pienenevät ja muuttuvat kullankeltaisiksi ja marmeladimaisemmiksi, jolloin ne saavat runsaan pähkinäisen aromin. Jos sipulit näyttävät siltä, että ne alkavat palaa tai rapeutua, sekoita joukkoon tilkka vettä tai lientä ja kaavi karamellisoitunutta fondia pannun pohjasta, jotta sipulit voivat imeytyä. Poista liedeltä ja jäähdytä.
-
Sekoita kreikkalaisen jogurtin joukkoon smetana ja sipulijauhe keskikokoisessa kulhossa. Sekoita joukkoon jäähtyneet sipulit ja säilytä jääkaapissa 30 minuuttia, enintään 3 päivää ennen tarjoilua.
Muutakin alkupalaa, jota ahmit
- Ranskalainen sipulijuustoleipä
- Puffintaikinapossut peitossa
- Helppo katkarapucocktail
- Mozzarella- ja tomaatti-Caprese-leipä
- Peli-Day Baked Chicken Wings
Craving more life balance, vähemmän stressiä ja parempaa terveyttä? Tutustu Nourished Planneriini, joka on päivittäinen suunnittelija, joka auttaa luomaan yksinkertaisuutta ja ali-aikatauluttamaan elämääsi.
Lähetämme hyviä sähköposteja. Tilaa FoodieCrush ja saat jokaisen postauksen sekä eksklusiivista sisältöä vain tilaajillemme suoraan sähköpostilaatikkoosi.
Seuraa minua Instagramissa, Facebookissa, Pinterestissä ja Twitterissä saadaksesi lisää FoodieCrush-inspiraatiota.
Tätä postausta sponsoroi Stonyfield. Kuten aina, kiitos, että luet ja tuet yrityksiä, joiden kanssa olen yhteistyökumppani, mikä antaa minulle mahdollisuuden luoda ainutlaatuisempaa sisältöä ja reseptejä sinulle. Tässä postauksessa on affiliate-linkkejä, joista saan pienen provision. Kaikki mielipiteet ovat aina omiani.
Jakaminen on välittämistä!
- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
”Mitä laittaisin päivälliseksi?”.”
Jos kysyt tätä usein, vastaa lyhyeen tietokilpailuumme, niin jaamme kanssasi suositellun reseptisuosikin.