Porkkana-ananas-aamiaismehu

Olen aikojen saatossa huomannut, että paras tapa saada lapsille kasviksia aamupalaksi on piilottaa ne mehuun! Ostin mehustimen noin 8kk sitten ja käytän sitä edelleen lähes päivittäin. Vietin noin 5 kuukautta korvaamalla aamiaisen hedelmä- ja kasvismehulla ja lounaan pelkällä kasvismehulla. En enää noudata tätä uskonnollisesti, mutta aloitan päiväni lähes aina kotitekoisella mehulla.

Mehun valmistaminen erillisenä ateriana oli minulle hienoa, mutta mehun valmistaminen itselleni ja jonkin verran kaikille muillekin talossa asuville maksaa nopeasti paljon rahaa, varsinkin kun yrittää ostaa luomuruokaa. Minulla on valtava puutarha ja voin kasvattaa tavaraa mehuksi. ”Täydellistä”, sanoin itselleni, vähennän kustannuksia huomattavasti. En ottanut huomioon sitä, miten tyrmistyneitä lapseni olisivat, kun heille esiteltäisiin korkea lasi kurkkuparsakaalikaali-kaalimehua.

Toinen oppitunti. Lapset haluavat appelsiinin, omenan ja ananaksen kaltaisia asioita mehuun. Kaikki ei kuitenkaan ollut menetetty, vaan vakiintuin rutiiniin, jossa teen itselleni aamulla ison hedelmä- ja kasvissekamehun, josta jäi vielä sen verran ylimääräistä, että voin kaataa lapsille pienet lasit. Näin he saavat kasviksia aamiaiseksi, ja kustannukset ovat kohtuulliset. Se estää minua ostamasta suuria säiliöitä yrityksen valmistamaa mehua, jonka sisältämiä aineita en osaa lausua.

Tämän mehun tekemiseen tarvitset mehustimen. Omani, kuten kaikki pienet laitteet, jotka minulla on, oli halvin, jonka löysin ja jolla oli parhaat arvosanat verkossa. Olen käyttänyt sitä joskus kolme kertaa päivässä noin 8 kuukautta ilman ongelmia. Vaikein osa mehustimen käytössä minulle on sen puhdistaminen sen jälkeen, kun olen valmis, jotta en vedä vaimoni vihaa puoleeni lähdettyäni töihin.

Tämä on vähemmän konkreettinen mehuresepti minulle ja enemmänkin ohje. Keväällä ja kesällä käytän mielelläni parsaa vihreänä komponenttina. Kun puutarhani on täydessä vauhdissa, voisin käyttää kurkkua tai lehtikaalia siihen osaan. Kaksi asiaa, joita käytän aina, ovat porkkanat ja ananas. Porkkanat antavat sille upean oranssin värin ja ananas antaa sille erinomaisen kirpeän maun. Mehun valmistamiseksi yksinkertaisesti pesen porkkanat ja parsan ja leikkaan ne paloiksi kuorimatta niitä. Pese 2 omenaa (McIntosh tietenkin) ja halkaise ne kahtia. Kuori appelsiinit ja halkaise ne kahtia, valkoinen kuoriosa sopii mehuksi. Leikkaa noin kolmannes tuoreesta ananaksesta ja leikkaa sivut pois ja leikkaa se sitten paloiksi. Seuraavaksi se käsitellään mehustimessa. On melko kätevää, kun on suurisilmäinen kolmevuotias lastan kanssa valmiina sekoittamaan mehua yhteen. Kaadan mehuni aina jään päälle, koska pidän siitä kylmänä, mutta se on henkilökohtainen mieltymys. Tästä tulee noin 3,5-4 kupillista valmista mehua.

Minusta on todella mukava tehdä tätä perheelleni. Erityisesti pidän siitä, etten enää osta kannullisia mehuja ruokakaupasta!