Paras Sangrita resepti

I love tequila!!! Todella rakastan, ja vihaan sitä negatiivista mainetta, joka sillä on tässä maassa. Olen juonut tequilaa 15-vuotiaasta asti, aikuisen valvonnassa tietenkin. Vanhempani päättivät, että oli parasta opettaa minut juomaan tequilaa kunnolla, ennen kuin täytin 18 ja lähdin maailmalle. En ole koskaan humaltunut siitä, ainakaan ennen yliopistoa, mistä syytän täysin teitä innokkaita amerikkalaisia yliopistolapsia. Säästän teidät humalaisilta collegetarinoilta, koska pelkään nolaavani itseni ja muut asianosaiset. Sanomattakin on selvää, että olin melkein luopua tequilasta. Onneksi äitini alkoi lähettää minulle sangrita-pulloja tequilan perään, mikä muistutti minua siitä, että tequila, hyvä tequila, on tarkoitettu siemailtavaksi ja nautittavaksi. Paras sangrita on paras tequila-juoma, jonka voit löytää. Se on yhdistelmä tulisia chilejä, appelsiinimehua, sipulia, tomaattimehua ja vain ripaus sokeria. Voit ostaa sitä valmiiksi tehtynä, suosittelen Viuda de Sanchezia, tai voit tehdä sen itse.

Sallikaa minun nyt esitellä teille ne monet ihanat tavat, joilla meksikolaiset juovat tequilaansa. Ensin on ”bandera” eli lippu, se koostuu kolmesta shotista, yhdestä limemehusta, yhdestä tequilasta ja yhdestä parhaasta sangritasta. Se on tarkoitettu siemailtavaksi, mutta sitä voi myös ampua. Sitä kutsutaan lipuksi, koska sen värit heijastavat Meksikon lipun värejä: vihreä, valkoinen ja punainen. Myöskään shottilasit eivät ole tavallisia shottilaseja. Ne tunnetaan nimellä ”caballitos” eli pienet hevoset. Jos haluat tietää miksi, voit vierailla Meksikon tequila-akatemiassa, josta löydät mielenkiintoisia faktoja. Sinun tarvitsee vain tietää, että tavalliseen shottilasiin mahtuu yksi nestemäinen unssin verran viinaa, kun taas ”caballitoon” mahtuu puolitoista unssia. Toinen tapa juoda tequilaa on limetin ja suolan kanssa: nuolaise peukalon ja etusormen välistä tilaa, lisää suolaa, nuolaise suolaa, ota shotti ja ime limeä. Älkää kutsuko sitä apupyöriksi, se tekee minut hulluksi, kyllä sen on tarkoitus vähentää alkoholin karkeutta, mutta tequilan ei pitäisi olla karua. Yllätyitkö? Tämä johdattaa minut viimeiseen tapaan juoda tequilaa, eli tarjoillaan snifterissä ja siemaillaan.

Kaikki nämä tavat juoda tequilaa parantuisivat huomattavasti, jos panostaisit hyvään tequilaan. Kokeile Corralejo- tai Don Julio Blanco -tequilaa margaritoihin, ”banderaan” ja suola-shot-lime-versioon tai mihin tahansa muuhun sekoitusjuomaan. Don Julioa (suosikkini) on saatavana myös Reposado-, Anejo- ja 1942-versioina. Don Julio 1942 on tarkoitettu siemailuun, ja vaikka se on melko kallista, sitä kannattaa ehdottomasti kokeilla ainakin kerran. Jos etsit yllättävän pehmeää tequilaa, kokeile Clase Azul -tequilaa, joka on lisäksi todella ainutlaatuisessa pullossa. Toivottavasti tämä auttaa ja ehkä saa sinut kokeilemaan tequilaa vielä kerran ennen kuin vannot, ettet enää koskaan koske siihen.

Resepti: Paras Sangrita-resepti