Tiedätkö, mikä tekee grillauksesta niin ikonista? Tietenkin se on savu. Flashback muinaisiin aikoihin. Puusta nousevaa savua käytettiin maustamaan ja makeuttamaan kaikkea kypsennettävää.
Sitä käytettiin myös joidenkin elintarvikkeiden, kuten lihan, säilömiseen pitkään. Nyt palataan nykypäivään, jossa sähköliedet ja maakaasuliedet ovat suositumpia ruoanlaittoon.
Tästä innovaatiosta huolimatta vaatimaton alku ja vanhanaikainen tapa lisätä makua lihaan ja muihin ruokiin ei ole unohtunut.
Ajasta ja kuumuudesta huolimatta ihmiset pitävät edelleen savua grillauksen kolmantena jalkana ja lisäävät nuotioon puita. Mutta tiesitkö, että se ei ole mitä tahansa puuta? Eri puilla on oma ainutlaatuinen makunsa ja aromaattinen elementtinsä. Jos haluat tietää, mikä puu sopii paremmin broilerille, katso alta paras puu broilerin savustamiseen ja muuta hyödyllistä tietoa.
Montana Wood Chunks Paras vaahterapuu kanan savustamiseen
Montana Wood Chunks Sokerivaahtera
Ei ole väliä, mikä on taitotasosi grillaajana, näitä savustuspuupaloja voit käyttää lihan kypsentämiseen, sillä ne antavat savuista makua suosikkigrilliruoillesi ja ovat myös hyvä lämmönlähde.
Tuotepakkaukseen pakattu puulaji on sokerivaahteraa. Tämä ominaisuus tarjoaa vihanneksillesi, siipikarjalle ja sianlihalle makean, savuisen ja miedon maun. Lisäksi Montana Grilling Gear Smoking and Cooking Wood Chunks varmistaa laadun ja turvallisuuden varmistamalla, että puut ovat pölyttömiä.
- Saatavana eri lajikkeina
- Palaa hyvin makealla maulla
- Turvallinen grilleille ja pölyämätön
- Laadukkaasti leikattu
- Palat voisivat olla isompia
Lopputulos
Kokonaisuutena – yksi parhaista vaihtoehdoista erilaisilla makuvaihtoehdoilla. Se on erinomainen tuote hitaille tupakoitsijoille.
Western Premium BBQ Chunks Best Oak Chunks for Smoking Chicken
Western Premium BBQ Chunks Oak
Jos haluat savustuspuun, joka on monipuolisempi ja aina valmis lisäämään tekstuuria seuraavaan grilliaterian makuun, Western Premium Post Oak BBQ Cooking Chunks saattaa olla vaihtoehto, jonka voit valita. Tuotteessa on lämpökäsiteltyä post tammipuuta.
Tämä ominaisuus estää ja myös eliminoi puun lahoamisen, tuholaiset ja homeen. Se myös varmistaa, että puut tarjoavat vahvan ja terveellisen maun ruoallesi. Tuotetta voidaan käyttää sähkö-, hiili- tai kaasugrillissä. Se toimii myös suurissa savustimissa ja avotulilla.
- Soveltuu erinomaisesti liotukseen ja tarjoaa hyvän maun
- Se ei lahoa eikä homehdu
- Parempi laatu ja erinomainen kanalle tai muulle siipikarjalle
- Oikea määrä savua ja mukava palakoko
- Pakkauksessa olevien palojen koon ja muodon vaihtelut
Lopputulos
Lämpökäsittelyn ansiosta Western Premium Post Oak BBQ Cooking Chunks saattaa olla kerran täydellinen valinta-in-a-while BBQ-kokkeihin. Voit säilyttää niitä pitkään ilman huolta mädistä, tuholaisista ja homeista.
Big Green Egg savustuslastut Parhaat savustuslastut Big Green Eggiin
Big Green Egg savustaminen Chips Apple
Jos haluat savustuspuun, joka voi tarjota kanasi, äyriäisille, kalalle ja muulle siipikarjalle mietoa ja luonnollista makeutta, Big Green Egg Apple Smoking Chips saattaa vastata tarpeisiisi. Sinun tarvitsee vain lisätä niitä puuhiileihisi ripottelemalla kourallinen puuhiilen päälle.
Pussin sisällä oli keskikokoisia ja pienikokoisia lastuja – toimivat täydellisesti (sekoitin niitä kokkareiden kanssa), riittävästi savua ja hyvä maku.
- On 100-prosenttisesti luonnollista
- Tarjoaa herkän ja hieman makean maun ruokiin
- Ei lisättyjä kaloreita, ei kemikaaleja eikä keinotekoisia ainesosia
- Oikea määrä savua
- Tuolloin, ei valituksia käyttäjiltä
Lopputulos
Se saattaa olla täydellinen vaihtoehto henkilölle, joka haluaa hedelmäisen maun ja polttaa ateriansa muutaman tunnin ajan.
Western Premium BBQ Products Parhaat kirsikkasipsit siipikarjan savustamiseen
Western Premium BBQ Products Cherry
Tämä on toinen Western Premiumin tuote, joka tekee työnsä hyvin. Pakkauksen mukana tulee kirsikka yksi suosituista savustuspuista, joka toimii kaasu-, hiili- ja sähkögrillien kanssa.
Ne ovat lämpökäsiteltyjä, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse olla huolissasi siitä, että tuholaiset hyökkäävät puusi kimppuun siellä, missä säilytät niitä. Lisäksi ne poistavat ja myös estävät homehtumista ja lahoamista, kun puut eivät ole käytössä. Voit käyttää paloja yksinään tai lisätä niitä puuhiileen.
- Toimii lähes jokaisen aterian kanssa
- Lisää hyvää makua ja tuottaa paljon savua lähes välittömästi
- Hyvä hinta
- Palaa täydellisesti ja kuumana
- Osa paloista on isoja kun taas osa pieniä
Lopputuomio
Erinomainen vaihtoehto Länsi-Premiumin post-ark tuotteelle. Kestää käytössä ja sitä voi myös varastoida pitkään ilman huolta siitä, että palat vahingoittuvat.
Char-Broil Wood Smoker Chips Best Cherry Chips for Smoking Poultry
Char-…Broil Wood Smoker Chips
Tahdotko savustuspuulajin, joka sopii paremmin lyhyempiin savustuksiin ja palaa nopeasti? Char-Broil Tabasco Wood Smoker Chips saattaa olla paras vaihtoehto.
Tuotetta voidaan käyttää sähkögrilleissä, kaasugrilleissä, hiiligrilleissä ja vesisavustimissa.
Tiedoksi vain – Tabasco Wood Chips oli pitkään erittäin suosittu ja myydyin useissa osavaltioissa. Monien uskollisten asiakkaiden antaman palautteen jälkeen ne palasivat kauppoihin pitkän viiveen jälkeen.
- Se antaa herkullista, mietoa, mutta hyvin savuisen tammen maun
- Ei liian pieni eikä liian iso
- Palaa puhtaasti
- Todistettu huippumyyjä
- Pakkauksessa ei ole kovin paljon pelimerkkejä – parempi ostaa kaksi pakkausta
Lopputuomio
Char-Broil Tabasco Wood Smoker Chips saattaa olla hyvä vaihtoehto niille, jotka haluavat kokeilla toista makua, joka eroaa muiden yleisten savupuiden tarjoamasta mausta.
Paras puu broilerin savustamiseen – Ostajan opas
Sisältö:
Tekijöitä, jotka on otettava huomioon, kun valitset oikeaa puuta savustamiseen – Paras puu broilerin savustamiseen
On muutamia asioita, jotka sinun on otettava huomioon, jotta kaikki sujuu oikein lihan savustamisessa. Nämä asiat ovat:
Tuore leikattu puu vai kuivattu puu? – Paras puu kanan savustamiseen
Kun valitset puuta kanan savustamiseen, kuiva puu on paras vaihtoehto. Tuoreeltaan hakattu puu tuottaa pahan makua ja paljon höyryä palaessaan. Tiedätkö miksi? Niissä on paljon vettä, jota voi olla jopa 50 prosenttia niiden painosta. Jos päätät kuivata ne, se saattaa vaatia paljon energiaa.
Koko – Paras puu kanan savustamiseen
Savustuspuun koko vaihtelee kokonaisesta tukista ja paloista lastuihin ja pelletteihin. Kokonaiset tukit sopivat paremmin jättimäisiin grilleihin ja kuiluihin, ja ne palavat kuumemmin. Tämä tekee savusta yleensä puhdasta. Ne vaativat kuitenkin enemmän tilaa, minkä vuoksi niitä ei voi käyttää pienissä grilleissä.
Tukit palavat tasaisesti ja hitaasti, mikä tekee niistä sopivia savustamiseen etenkin, jos grillissäsi on tarpeeksi tilaa. Ne ovat luultavasti parasta kokoa. Myös hakkeet ovat toinen kokoluokka savustuspuuta. Se palaa nopeasti ja saattaa vaatia lisäämistä useammin.
Tyyppi – Paras puu kanan savustamiseen
Ruoan, jonka haluat valmistaa, pitäisi määrittää paras puu sen savustamiseen. Kuten aiemmin mainittiin, puut eivät ole samanlaisia. Niillä on erilainen savuisuus ja maku.
Sianlihan savustamiseen tarvitaan erilaista puuta kuin naudanlihan, kanan, vihannesten, äyriäisten ja paljon muuta savustamiseen. Onko siinä järkeä? Ei hätää; aiomme tarkastella paljon syvällisemmin savustuspuulajeja.
Kolme puun intensiteettiluokkaa savustamiseen – paras puu kanan savustamiseen
Erilaisilla puilla on erilainen savustusteho, ja saadaksesi parhaan mahdollisen hyödyn irti grilliruoastasi on suositeltavaa sovittaa puun savun voimakkuus savustettavan ruokalajin kanssa. Puun savustusvoimakkuuden kolme luokkaa ovat mieto, kohtalainen tai keskivahva ja raskas tai voimakas. Tutustutaanpa niihin.
Mild – Paras puu kanan savustamiseen
Jos haluat savustaa herkempiä tai kevyempiä ruokia, kuten riistalintuja, kalaa, kanaa ja muuta siipikarjaa, miedon savustusvoimakkuuden tarjoava puu voi olla täydellinen vaihtoehto. Tällaisia puita ovat kirsikka, omena ja jotkut muut hedelmäpuut. Myös leppä voi olla hyvä vaihtoehto. Ne tarjoavat hieman makeaa makua, aavistuksen makeutta ja hedelmäisiä sävyjä.
Moderate or medium – Best Wood For Smoking Chicken
Tällainen savustuksen voimakkuus vaikuttaa voimakkaaseen ja erottuvaan savuisuuteen ilman, että liha on liian voimakas. Tämä intensiteettityyppi on täydellinen valinta makkaroille, naudanlihalle, sianlihalle ja riistalihalle. Puita, jotka tuottavat kohtalaista tai keskinkertaista savustusintensiteettiä, ovat vaahtera, hikkori, pekaanipähkinä tai tammi.
Raskas tai voimakas – Paras puu kanan savustamiseen
Puut, jotka tuottavat raskasta tai voimakasta savustusintensiteettiä, voivat olla täydellinen vaihtoehto runsasrasvaisille ja vahvoille lihoille, kuten brisketille. Mesquiteä käytetään usein voimakkaan intensiteetin tuottamiseen, koska se on yksi savustuspuiden savuisimmista. Jos kuitenkin haluat käyttää niitä saadaksesi lisää puhtia ruokiin, kuten sianlihaan, kanaan tai kalaan, voit käyttää niitä miedompien puiden kanssa.
Yleisiä puulajeja savustamiseen – Paras puu kanan savustamiseen
Savustettaessa lehtipuut ovat parempi vaihtoehto kuin havupuut, koska ne palavat hitaammin. Tästä huolimatta on olemassa joitakin suosittuja ja yleisiä puulajeja savustamiseen grilliruokaa valmistettaessa. Ne ovat yleisiä, koska ne tarjoavat runsaampia makuja ja tekevät parempaa savua kuin muut. Yleisiä puulajeja savustamiseen ovat:
Hickory – Paras puu kanan savustamiseen
Oletko kuullut BBQ-puiden kuninkaasta? Tämä on se. Tämä puulaji on suosituin lihan savustamiseen käytetty puu. Se palaa puhtaasti ja siinä on majavamainen ja erittäin pistävä maku, joka sopii naudanlihalle, kalkkunalle ja kanalle. Jos kuitenkin haluat savustaa sian- tai karitsanlihaa, hikkorihakkeen käyttäminen voi olla täydellinen vaihtoehto.
Tammi – paras puu kanan savustamiseen
Tätä puulajia pidetään lehtipuista monipuolisimpana. Tammi on erittäin suosittu kokeneiden grillikokkien keskuudessa. Sen tiedetään tarjoavan puhtaan palamisen, tasaisen lämmön ja raskaan, savuisen maun, joka ei ole ylivoimainen. Tämä puulaji sopii hyvin suurriistan, sianlihan, lampaanlihan, kalan ja naudanlihan savustamiseen.
Mesquite – Paras puu kanan savustamiseen
Tämä puulaji palaa nopeasti ja kuumana. Se on myös kasvattamassa suosiotaan sen voimakkaan maanläheisen maun vuoksi. Useimmat grillaajat pitävät sitä yhtenä voimakkaimman makuisena puuna. Lisäksi se sopii paremmin useimpien vihannesten ja lihan, erityisesti naudanlihan, grillaamiseen. Sitä ei kuitenkaan usein suositella kokemattomille grillikokille sen kuuman ja nopean palamisen vuoksi.
Hedelmäpuut – Paras puu broilerin savustamiseen
Puita ovat esimerkiksi omena, kirsikka, persikka, viiniköynnös, guava ja monet muut. Omena on yksi suosituimmista hedelmäpuista, jonka kevyesti savuinen, hedelmäinen maku sopii erinomaisesti siipikarjan, kuten kanan, savustamiseen. Haluatko savustaa punaista lihaa? Kokeile omenahaketta se voi olla täydellinen puun koko.
Lisäksi kirsikka suosituimpana puupellettinä tulee voimakkaan savuinen makea maku, joka toimii hyvin mille tahansa lihalle. Mitä viiniköynnöksiin tulee, ne tuottavat hapokkaan ja hedelmäisen maun, joka sopii kaikenlaiselle lihalle; lampaasta ja punaisesta lihasta riistaan. Kaikki hedelmäpuut antavat lihalle hedelmäisen aromin ja maun, mutta käyttämäsi puu riippuu mieltymyksestäsi. Mikä maku tai tuoksu miellyttää sinua eniten?
Avaari – paras puu kanan savustamiseen
Kun on kyse grillaamisesta, vaahtera on yksi BBQ-kokkien suosimista puulajeista. Se on täydellinen vaihtoehto juustolle, riistalinnuille, sianlihalle ja siipikarjalle, sillä se tarjoaa lihalle vaahterasiirapin sävyn ja hieman makean savun. Se toimii hyvin myös vihannesten kanssa.
Alder – Paras puu kanan savustamiseen
Tämä puulaji on kuuluisa käytettäväksi lohen savustamiseen. Se tuottaa makeaa yläsävyä ja kevyttä makua, mikä tekee siitä täydellisen kalan, kanan ja muun siipikarjan savustamiseen.
Yllä mainittujen suosittujen puulajien lisäksi on olemassa muitakin yleisiä ja hyviä puulajeja, jotka toimivat hyvin grillauksessa. Niitä ovat pekaanipähkinä, yrtti, persikka, aprikoosi, luumu, koivu, mulperipuu, appelsiini, päärynä, saksanpähkinä ja syreenipuu. On kuitenkin joitakin puita, joita kannattaa välttää lihaa savustettaessa. Näitä ovat punapuu, kuusi, sassafras, mänty, kuusi, jalava, sypressi, setri, oleanteri, myrkkytammi ja käsitellyt puut.
Nyt kun tiedät suosittuja ja parhaita puulajeja lihan savustamiseen, sinun on mietittävä, minkä muotoinen ja kokoinen savustusastia sopii parhaiten ruoalle. Onko se lohkoa, haketta vai lavaa?
Pekaani – paras puu kanan savustamiseen
Usko minua ja kokeile. Tämä on tietysti paras valintasi tai kakkosvaihtoehtosi tulevissa grillijuhlissa.
Pekaani vs. lastut vs. kuormalavat – Paras puu broilerin savustamiseen
Kolikolla on kaksi puolta. Tämän puun muodoilla ja kooilla on omat ainutlaatuiset etunsa ja haittansa. Minkä tahansa niistä valitseminen riippuu kuitenkin yksilöllisistä mieltymyksistä. Aloitan kertomalla, että puu kestää sen paksuudesta riippuen. Se tarkoittaa, että paksuin puu kestää enemmän kuin paksumpi puu ja paksumpi puu enemmän kuin paksu puu. Onko siinä jotain järkeä? Tämän tietäen katsotaanpa, mihin kukin sopii savustettaessa.
Kimpale – paras puu broilerin savustamiseen
Jos aiot kypsentää grilliäsi pitkään (yli pari tuntia), kimpale voi olla täydellinen valinta sinulle. Ne tuottavat enemmän savua ja kestävät pidempään.
Lastut – Paras puu kanan savustamiseen
Jos haluat savustaa lihaa muutaman tunnin ajan, lastut voivat toimia paremmin.
Palaset – Paras puu kanan savustamiseen
Aiotko savustaa kanasi kevyesti? Kuormalavat voivat olla paras ystäväsi, koska ne palavat nopeasti ja antavat hieman savuisuutta, joka auttaa lihaasi säilyttämään makunsa ja makeutensa.
Tämä sisältää omenaa, kirsikkaa, persikkaa, viiniköynnöksiä, guavaa ja paljon muuta. Omena on yksi suosituimmista hedelmäpuista, jonka kevyesti savuinen, hedelmäinen maku sopii erinomaisesti siipikarjan, kuten kanan, savustamiseen. Haluatko savustaa punaista lihaa? Kokeile omenahaketta se voi olla täydellinen puun koko.
Lisäksi kirsikka suosituimpana puupellettinä tulee voimakkaan savuinen makea maku, joka toimii hyvin mille tahansa lihalle. Mitä viiniköynnöksiin tulee, ne tuottavat hapokkaan ja hedelmäisen maun, joka sopii kaikenlaiselle lihalle; lampaasta ja punaisesta lihasta riistaan. Kaikki hedelmäpuut antavat lihalle hedelmäisen aromin ja maun, mutta käyttämäsi puu riippuu mieltymyksestäsi. Mikä maku tai aromi miellyttää sinua eniten?
Minkälainen puu sopii parhaiten broilerin savustamiseen?
Paras valinta on hedelmäpuu. Suosituimpia ovat kirsikka, omena ja persikka. Nämä puut antavat mukavan hedelmäisen maun, jossa on lempeä savuinen aromi. Toinen hyvä vaihtoehto on leppä – se lisää makeutta ja lempeää savun aavistusta. Alder sopii hyvin myös kalan savustamiseen.
Jos haluat lisätä kanaan voimakkaita sävyjä, voit lisätä hickorya, vaahteraa tai tammea.
Mitä puulajia kannattaa käyttää kalkkunan savustamiseen?
Kalkkuna, kuten muutkin possunlihat, vaativat hellävaraista lähestymistapaa, ja tältä kannalta yksi parhaista vaihtoehdoista on hedelmäpuu. Omena, kirsikka ja persikka tekevät kalkkunasta kevyesti savuavan hedelmäisen makuista peittämättä lihan omaa makua. Jos haluat tehdä mausta täyteläisemmän, voit sekoittaa hedelmäpuuta hickoryn kanssa.
Kelpaa pekaanipuu kanan savustamiseen?
Kyllä! Kannattaa ehdottomasti kokeilla pekaanipuuta kanan kanssa. Se ei ole niin vahvaa kuin mesquite tai hickory, ja samalla se ei ole niin pehmeää kuin muut hedelmäpuut. Se on ihanteellinen kananlihalle.
Kuinka kauan kanan savustaminen 225 asteessa kestää?
Vakiintuneesti se kestää noin 3 tuntia ja riippuu savustimestasi. Oikein sanottuna se riippuu lämpötilasta, joka riippuu enimmäkseen savustimesta.
Paras tapa olla varma kypsennysajasta – on käyttää grillilämpömittaria, kuten esimerkiksi Weberin iGrill.
Hyvin kypsennetyn kanan lämpötila savustimessa on 165 F.
Pitäisikö puupaloja liottaa ennen savustamista?
Jos mietit, pitääkö puita liottaa ennen lihan savustamista, vastaus on ei, se ei ole pakollista, mutta saattaa olla tarpeen. Voit saada liikaa aromia käyttämällä kuivia puita, joita ei ole liotettu. Kun kuitenkin liotat puita, ne tuottavat mukavan ja tasaisen savukerroksen, joka antaa lihalle täydellisen makeuden ja halutun maun. Jos pidät sitä tarpeellisena, voit liottaa paloja tunnin ajan ja lastuja 30 minuuttia ennen käyttöä.
Loppupäätelmä – Paras puu kanan savustamiseen
Mikä on paras puu kanan savustamiseen? Tämä on luultavasti yksi monista kysymyksistä, joita useimmat grillaajat kysyvät. Edellä annettujen tietojen ja viiden parhaan markkinoilla saatavan kanan savustuspuun katsauksen avulla uskon, että sinulla on jo vastaus kysymykseesi.
Lisäsitpä niitä sitten puuhiileihisi tai käytit niitä yksinään, voit sytyttää savustimen luottavaisin mielin saavuttaen haluamasi maun ja makeuden kanallesi ja muille ruoka-aineillesi.
P.S. Muuten, jos et ole varma, millaista kokkareista puuhiiltä tarvitsisit, tutustu tähän katsaukseen – http://kitchengeek.com/best-lump-charcoal