Nämä paleokookosmakaronit ovat herkullinen ja samalla terveellinen herkku. Ulkopuoli on rapea ja täynnä paahdetun kookospähkinän makua, kun taas sisäpuoli on pureskeleva ja pehmeä.
Toisin kuin useimmat kookosmakaronit, nämä keksit eivät ole ylenpalttisen makeita. Vain ripauksella vaahterasiirappia makeutetut makaronit ovat herkullinen jälkiruoka, josta voit todella nauttia.
3 ainesosaa sisältäviä Paleo-makaroneja
Nämä terveelliset kookosmakaronit on helppo ja nopea valmistaa. Ja ne sisältävät vain kolme ainesosaa!
Vispaa munanvalkuaiset ja vaahterasiirappi yhteen ennen kuin sekoitat makeuttamattomat kookoshiutaleet.
Voidaksesi varmistaa, että makaroonit ovat tasakokoisia, siirrä keksien taikinaluskauhalla 1.5 ruokalusikallista kauhallista makarooniseosta silikonilla tai pergamenttipaperilla vuoratulle leivinpaperille.
Jos sinulla ei ole keksikauhaa, suosittelen lämpimästi sitä työkalua. Se todella nopeuttaa yhtenäisten keksien, minimuffinssien ja jopa lihapullien luomista… ilman sotkua!
Vähemmässä kuin 30 minuutissa saat paahteisia ja herkullisia kookosmakaroneja, joissa on vähän lisättyä sokeria.
Paleo-kookosmakarooniresepti
Ainesosat
- 2.5 kuppia makeuttamatonta kookoslastua
- 4 munanvalkuaista
- 1 rkl vaahterasiirappia, (voi käyttää myös hunajaa)
OHJEET
- Alämmitä uuni 350 asteeseen
- Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla tai silikonilla. leivinliinalla
- Vispaa munanvalkuaiset ja vaahterasiirappi vaahdoksi
- Lisää silputtu kookos ja sekoita, kunnes se on kokonaan päällystetty munanvalkuaisseoksella
- Käyttämällä 1.5 ruokalusikallista keksitaikinakauhaa, kauho kookos-munaseos valmiille leivinpaperilevylle
- Muotoile tarvittaessa makaroonit täydellisiksi kumpareiksi sormilla
- Paista uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 20-22 minuuttia
- Poista leivinpelti uunista ja anna makaronien jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua
Huomautukset
Paleokookosmakaronit ovat rapeimmillaan, kun ne tarjoillaan pian paistamisen jälkeen. Ne ovat herkullisia myös nopeasti karkaistuun tummaan suklaaseen kastettuina!
Huomautus: jos käytät hienoksi silputtua kookospähkinää (pienempää kuin kuvassa), voit lisätä munanvalkuaisen määrän 5:een. Olen huomannut, että hienoksi silputtu kookospähkinä imee itseensä enemmän nestettä kuin isompi silputtu kookospähkinä
Ravitsemustietoja:
Saantisuositus: 15Antiokoko: 1 makarooni
Määrä annosta kohden:Kaloreita: Kokonaisrasva: 12.7gTyydyttynyt rasva: 11.3gTransrasva: 0gKolesteroli: 0mgNatrium: 21.4mgHiilihydraatit: 141.5Kokonaisrasva: 12.7gTyydyttymätön rasva: 11.3gTransrasva: 0gKolesteroli: 0mgNatrium: 21.4mgHiilihydraatit: 1: 5.6gKuitu: 3.3gSokeri: 2.2gProteiini: 2.3g
Kuinka kauan kookosmakaroneja voi säilyttää?
Olen onnistuneesti säilyttänyt näitä kookosmakaroneja ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä viikon ajan. Ne menettävät kuitenkin rapean ulkokuorensa.
Vinkkejä ja niksejä näihin kookosmakaroneihin
- Käytä keksikauhaa asettaaksesi makarooniseoksen nopeasti ja tasaisesti leivinpaperille
- Muotoile makaroonit tarvittaessa varovasti uudelleen ennen leivontaa
- Jos makarooniseoksessa on liikaa nestettä, lisää vain hieman lisää kookosta. Ylimääräistä nestettä syntyy joskus siksi, että kananmunan valkuaisen määrä vaihtelee jokaisessa kananmunassa
- Jos pidät makeammista makaroneista, kaksinkertaista vaahterasiirappi tai dippaa makaronit suosikkisi tummaan suklaaseen
Suklaaseen dipatut kookosmakaronit
Nämä kookosmakaronit ovat herkullisia myös sulatettuun tummaan suklaaseen dipattuna!
Sulata vain suosikkisuklaasi mikroaaltouunissa käyttämällä tätä nopeaa ja helppoa suklaan karkaisutekniikkaa ja dippaa makaronien pohjat.
Pane suklaaseen kastetut kookosmakaronit pergamentti- tai vahapaperille, kunnes suklaa on jähmettynyt.
Muut Paleo-jälkiruoat, joista saatat pitää:
Pinaa resepti myöhemmäksi:
Tämä kookosmakaroniresepti julkaistiin alun perin maaliskuussa 2018. Reseptiä on sittemmin päivitetty parannetuilla reseptiohjeilla, lisäkuvilla ja videolla.