- 52
- 1839
- 5
Tämä omenastreuskeli-kakku on herkullinen leivontaresepti syksyyn. Tarjoilitpa sitä sitten aamiaiseksi, jälkiruoaksi tai välipalaksi, tulet rakastamaan tätä makeaa herkkua!
Apple Streusel Cake:
Vaikka nautin vielä kesästä täällä Pennsylvaniassa, ymmärrän, että moni tykkää suunnitella etukäteen tai aloittaa syyskauden mahdollisimman aikaisin. Siksi aloitan tänään uuden sesongin syksyn inspiroimalla omena-streuselkakun reseptillä.
Kuten viime vuonnakin tein, lyöttäydyn yhteen bloggaajaystävieni kanssa juhlistaakseni ”vuodenaikojen makuja”. Joka kuukausi tästä lähtien vuoden loppuun asti kukin meistä jakaa uuden reseptin, joka on saanut inspiraationsa vuodenajasta.
Tässä kuussa otamme inspiraation omenasta, yhdestä syksyn klassisista mauista. Linkitän kaikki bloggaajat ja heidän reseptinsä tämän postauksen loppuun. Muista vierailla jokaisen bloggaajan luona saadaksesi vielä enemmän omenasta inspiroituneita reseptejä.
Muistat ehkä, että viime vuonna tähän aikaan tein tämän herkullisen omena-karpalopiirakan ”Vuodenaikojen maut” -sarjaan. Se on niin hauska ja maukas resepti. Jos missasit sen, löydät sen täältä.
Koska viime vuonna tein piirakan, päätin tällä kertaa valita kakun. En tietenkään voinut tehdä pelkkää vanhaa kakkua, joten heitän joukkoon reilun määrän rapeaa, makupainotteista raitakakkua.
Miten teet omenastreuskeli-kakun?
Se on itse asiassa helppoa eikä vaadi sekoitinta. Rakastan reseptejä, joissa ei ole paljon hössötystä, ja tämä on yksi niistä.
Aloitat hauduttamalla tuoreet omenat, jotta ne pehmenevät ja niiden makeus ja maku vahvistuvat.
Nämä makeat, pehmeät omenat kerrostetaan leivontaan superhelpon kakkutaikinan ja PALJON herkullisen raitakakun kanssa. Se saattaa tuntua liialliselta, mutta se ei ole sitä, kuten huomaat, kun kakku on paistettu ja haukkaat sitä.
Kun kakku tulee uunista ja jäähtyy hieman, on aika päällystää se yksinkertaisella kuorrutuksella. Sitten ei ole muuta tekemistä kuin syödä se! Tämä resepti sopii mainiosti aamiaiselle tai brunssille, mutta voisit tehdä kaikkesi ja lisätä siihen kauhallisen jäätelöä ja loraus karamellia, jolloin saat täydellisen jälkiruoan illallisen jälkeen. Ole hyvä!
Vaikka mikä tahansa kakku on parasta tarjoilla lämpimänä, tämä resepti maistuu myös seuraavana päivänä. Miten voi mennä pieleen, kun on kerroksittain kakkua, omenoita ja raejuustoa?
Jos pidit tästä omenoista inspiroituneesta reseptistä, pidät varmasti myös tästä:
- Huurteiset omenasiiderikeksit
- Karamelli-omenatuorejuustovoide
- Omenapiirakka-sangria
- Kanelipyörykkä-omenapiirakka
- Täytteiset maustetut omenakakkuleivonnaiset
Omena-streuseli-kakkuresepti:
Omenastreuskeli-kakku
Ainesosat
- 1 1/2 kupillista yleiskäyttöisiä jauhoja
- 3/4 kupillista ruskeaa sokeria – pakattu
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/4 teelusikallista suolaa
- 1/2 kupillista sulatettua voita
- 1/2 teelusikallista vaniljaa
- 2 1/2 kuppia viipaloituja kuorittuja omenoita (käytin Granny Smithiä.)
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 3 ruokalusikallista ruskeaa sokeria – pakattuna
- 1 1/2 kuppia yleisjauhoja
- 3/4 kuppia rakeistettua sokeria
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 teelusikallista leivinjauhe
- leivinjauhe
- 1/4 teelusikallista leivinjauhesoodaa
- 1/4 teelusikallista suolaa
- 1/4 kuppia voita…
- 1 1/2 kuppia tomusokeria
- 1/4 tl kanelia
- Ripaus muskottipähkinää
- Ripaus neilikkaa
- Ripaus suolaa
- 2-….3 ruokalusikallista omenasiideriä
ohjeet
-
Aloita esilämmittämällä uuni 350 asteeseen. Voitele ja jauhota 8-tuumainen jousipannu (tai 9-tuumainen neliönmuotoinen leivinpannu).
-
Valmistele seuraavaksi streuseli sekoittamalla jauhot, ruskea sokeri, kaneli ja suola keskenään keskikokoisessa kulhossa. Ripottele tähän seokseen sulatettu voi ja vanilja. Sekoita haarukalla, jotta ne yhdistyvät.
-
Kypsennä omenoita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä kahdessa ruokalusikallisessa suolattomassa voissa 5-7 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Sekoita joukkoon ruskea sokeri. Hauduta kattamattomana noin 60 sekuntia. Ota pois liedeltä ja laita sivuun.
-
Yhdistetään keskikokoisessa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Lisää sulatettu voi ja pyörittele seosta haarukalla, kunnes seos muistuttaa karkeaa murua. Tee kuoppa seoksen keskelle. Lisää muna, kirnupiimä ja vanilja. Sekoita juuri ja juuri, kunnes seos on kostunut. (Taikina on kokkareista.)
-
Jaa noin 1 kupillinen taikinaa valmiiseen vuokaan. Lusikoi omenatäyte tasaiseksi kerrokseksi taikinan päälle. Ripottele päälle 2/3 kuppia raejuustoseosta. Tiputa loput taikinasta pieninä kumpareina täytteen päälle. Ripottele päälle loput raejuustosta.
-
Paista 40-45 minuuttia tai kunnes keskustan lähelle työnnetty hammastikku on puhdas. Jäähdytä vuoassa ritilällä vähintään 30 minuuttia.
-
Valmistele sillä välin kuorrutus sekoittamalla tomusokeri, mausteet, suola ja sen verran omenasiideriä, että saat ripottelumaisen koostumuksen.
-
Tarjoile lämpimänä kuorrutteella kasteltuna. (Kakku on herkullista myös huoneenlämpöisenä tarjoiltuna.)
Jos haluat lisää upeaa omenaherkkua ja kauniisti tyyliteltyjä reseptejä, muista vierailla alla olevissa bloggaajaystävissäni. He ovat uskomattoman lahjakkaita ihmisiä. Olen varma, että löydät sieltä reseptin tai kaksi (tai jopa kymmenen), joita haluat tehdä tänä syyskautena.
Iloa!
Tastes of the Season Blogger Recipes:
Slab Apple Pie + Caramel Sauce by Ella Claire | Applesauce Sheet Cake + Cream Cheese Frosting by Love Grows Wild | Apple Spice Streusel Cake by Inspired by Charm | Baked Apple Slices by Julie Blanner | Cinnamon Maple Sourdough Apple Pie by Farmhouse on Boone
Brioche Apple Bread Pudding by Boxwood Avenue | Apple Cider Pound Cake by Anderson + Grant | Apple Crumble Muffins by A Burst of Beautiful | Banana Apple Cake Bread by Sweet C’s | Rustic Apple Strudel by So Much Better with Age
New England Apple Crisp by Nina Hendrick | Maple Apple Oatme Oatmeal by Finding Home Farms | Chocolate Apple Mini Cakes by Zevy Joy | Zevy Joy | Artisan Apple Bread by Nesting with Grace | Low Carb Apple Sandwich Snacks by My Sweet Savannah
Apple Peach Crisp by Summer Adams | Roasted Apple and Butternut Squash Soup by Town & Country Living