Old Fashioned Oatcakes…tavallaan.

Old Fashioned Oatcakes. Nämä vanhanaikaiset kaurakakut sopivat erinomaisesti nopeaan aamiaiseen tai eväspaketteihin, ja ne voidaan valmistaa tavallisina tai kevyesti maustettuina.

Vanhanmalliset kaurakakut

Olen saanut viime aikoina pari pyyntöä hyvistä vanhanaikaisista kaurakakkujen reseptistä, ja vaikka olenkin ennenkin valmistanut kaurakeksejä, joudun sanomaan, etten ole niiden suuri fani. Rakastan tosin kaurahiutaleita, mutta aiemmin kokeilemani kaurakakut olivat hieman tavallisia ja tylsiä ilman paljon makua.

Niinpä lähdin tekemään sellaisia, joita oikeasti söisin ja joista nauttisin.

Original 2012 image

Joissain hyvin vanhoissa resepteissä, joita olen nähnyt, on käytetty sianlihaa tai -rasvaa, hyvin vähän sokeria, ei lainkaan mausteita eikä pelkkää vettä taikinan saamiseksi kasaan; ei siis mikään ihme, että ne olivat niin tylsiä. Yksinkertaiset ja säästäväiset ainekset, joita oli aina saatavilla, tekivät varmasti vuosien varrella monia kestäviä kaurakakkuja.

Tässä reseptissä olen käyttänyt voita ja osittain ruskeaa sokeria lisämakua antamaan, ripauksen mausteita täydentämään kauraa ja haihdutettua maitoa tuomaan taikinan yhteen ja lisäämään taikinaan hieman täyteläisyyttä. Lopputulos: vihdoinkin kaurakakku, jota todella himoitsee.

Valmiina uuniin.

Rakenne on silti melko tiivis ja täyttävä, ja jopa yksi aamukupposen kera olisi riittävän runsas aamiainen. Ne ovat myös täydellinen, mukaan tarttuva aamiainen. Te kaurakakkupuristit voitte halutessanne jättää mausteet pois ja saada pelkkiä kaurakakkuja.

2017 PÄIVITYS

Jos pidätte tästä reseptistä, tutustukaa myös upouuteen versiomme, johon on lisätty rusinoita ja pekaanipähkinöitä. Minusta ne ovat vielä koukuttavampia kuin tämä vanha vakioresepti.

Etsitkö lisää inspiraatiota aamiaiselle ja brunssille?

Olemme koonneet yhteen kokoelman 25:stä suosituimmasta fanien suosikkimuffinsireseptistämme. Saatat yllättyä nähdessäsi, mikä herkullinen, terveellinen muffinssi on ykkössijalla!

Tykkäsitkö tästä Old Fashioned Oatcakes -reseptistä?

Löydät monia muitakin loistavia leivontaideoita aamiaiseksi Aamiainen ja brunssi -kategoriastamme sekä yli 200 keksireseptiä.

Rockin resepteistä on helppo pysyä ajan tasalla uusimmista kotikeittiöiden & leivontaideoista. Muista seurata Rock Recipesin Facebook-sivua ja seuraa meitä Instagramissa. Lisäksi näet päivittäin reseptiehdotuksia dekadentista jälkiruoasta nopeisiin herkullisiin arkipäivän aterioihin myös.

Old Fashioned Oatcakes

Voit myös tilata ILMAISEN uutiskirjeemme, jolloin saat heti tiedon, kun lisäämme uusia reseptejä. Saat myös viikoittain ehdotuksia loistavista perheystävällisistä aterioista ja jälkiruoista!