K1- ja K2-vitamiinin rooli
Terveellisempien hampaiden kannalta on ratkaisevan tärkeää syödä enemmän K-vitamiinia. Valitettavasti K-vitamiiniryhmä on yksi tämän päivän lääketieteen tärkeimmistä mutta väärinymmärretyistä ravintoaineista, ja monet ihmiset ovat edelleen tietämättömiä sen hyödyistä.
Mitä on K-vitamiini?
K-vitamiini ei ole yksi vitamiini, vaan ryhmä rakenteellisesti samankaltaisia molekyylejä. Nämä molekyylit kuuluvat kemialliseen perheeseen nimeltä kinonit.
Käsittelemme tässä artikkelissa K-vitamiinin eri tehtäviä elimistössä täällä.
Mitä K-vitamiini tarkoittaa?
Sekaannus K-vitamiinista alkaa jo itse nimestä. Kuten olemme nähneet, K-vitamiini ei viittaa yhteen tiettyyn ravintoaineeseen, vaan molekyyliryhmään. Ne on nimetty tanskalaisen termin ”Koagulation” mukaan, joka viittaa niiden rooliin veren hyytymisessä. Mutta kuten tulemme huomaamaan, tämä on osoitettu pääasiassa K1-vitamiinille.
Onko kalium K-vitamiini?
Väki sekoittaa usein K-vitamiinin ja kaliumin. Tämä johtuu siitä, että K on kaliumin kemiallinen symboli alkuaineiden jaksollisessa järjestelmässä.
Kalium EI ole K-vitamiini.
Mitä K-vitamiini tekee elimistössä?
K-vitamiini kuuluu rasvaliukoisten vitamiinien ryhmään. Yleisesti ottaen ne ohjaavat kalsiumia ja mahdollistavat veren hyytymisen. K2-vitamiinista on kuitenkin hyötyä hammas-, parodontti-, sydän-, hormoni-, munuais-, luu- ja aivoterveydelle.
K-vitamiinin tyypit
Nyt kun olemme selvittäneet, mitä K-vitamiini on, alamme tarkentaa. K-vitamiinin eri variaatioiden ruokalähteet, vaikutukset ja hyödyt ovat erilaisia, joten on tärkeää erottaa ne toisistaan.
K-vitamiinia on kolmea eri tyyppiä:
- K1-vitamiini: fylloquinonit
- K2-vitamiini MK-4: menakinoni-4
- K2-vitamiini MK-7: menakinoni-7
Neillä pitäisi luultavasti olla erilaiset nimitykset, mutta toistaiseksi pysytään näissä! Olennaista on, että K1- ja K2-vitamiini ovat täysin erilaisia. Myös K2-vitamiini MK-4 ja MK-7 eroavat toisistaan.
Mitä eroa on K1- ja K2-vitamiinilla?
Ennen vuotta 2006 USDA ei edes erottanut elintarvikkeissa esiintyvää K1-vitamiinia K2-vitamiinista. Sekä K1 että K2 ovat kinoneja. Niiden välinen ero on samanlainen kuin monityydyttymättömien rasvojen ja monityydyttymättömien rasvojen välinen ero.
K1-vitamiini muuntuu K2:ksi. Näyttää olevan kaksi paikkaa, joissa K1:n muuntaminen K2:ksi tapahtuu: toinen suolistossa ja toinen tietyissä kudoksissa elimistössä.
Vuonna 2007 tutkijat vahvistivat, että elimistö muuttaa K1-vitamiinin K2-vitamiiniksi välittäjämolekyylin, K3-vitamiinin, välityksellä, jota valmistetaan suolistossa K1-vitamiinista.
Mutta se, kuinka paljon K2:ta tästä syntyy, on epävarmaa. Meillä on vielä paljon opittavaa K2-vitamiinin kiemuroista.
Fylloquinoneja
K1-vitamiinia kutsutaan fylloquinoneiksi tai fytonadioneiksi (vaikka fytonadionia tai fytomenadionia käytetäänkin usein kuvaamaan synteettistä K1:tä, jota annetaan hoitona). Sillä on yksityydyttymätön häntä, jossa on neljä hiiliryhmää.
Menakinonit
K2-vitamiiniryhmä ovat menakinonit (MK), joilla on monityydyttymätön häntä. Hännät voivat olla 15 eripituisia, mikä on merkitty seuraavalla numerolla. Esimerkiksi MK-4:n hännän pituus on neljä hiiliryhmää, kun taas MK-7:n hännän pituus on – arvasitte varmaan – seitsemän hiiliryhmää.
Mitä K1-vitamiini tekee?
K1-vitamiini estää verenvuotoa veren hyytymis- eli koagulaatiokaskadin kautta.
K1-vitamiinin tunnetuin tehtävä eläimillä on veren hyytymistekijänä maksassa, jossa se muodostaa veren hyytymistekijöitä, kuten protrombiinia (II), VII, IX ja X.
Katsomme K1-vitamiinin ravintolähteitä tarkemmin myöhemmin, mutta niihin kuuluvat:
- lehtivihreät kasvit, kuten pinaatti
- levät
- tietyt bakteerit.
Kasveissa K1-vitamiini toimii aktivaattorina ja sillä voi olla rooli fotosynteesissä ja soluviestien välittämisessä.
Mitä K2-vitamiini tekee?
Menakinoneja (esim. MK-9 Mk-11) on jopa viittätoista erilaista (esim. MK-9 Mk-11), mutta niistä tiedetään vähemmän. Pysytään siis MK-4:ssä ja MK-7:ssä.
Kumpikin MK-4 ja MK-7 aktivoivat joukon proteiineja, joita kutsutaan GLA-proteiineiksi. Reaktiota kutsutaan karboksylaatioksi. Sanomme, että K2-vitamiini ”karboksyloi” proteiineja.
Kaksi proteiinia ovat:
Osteokalsiinia (luun GLA-proteiini): Vastaa kalsiumin kerrostumisesta luihin ja hampaisiin.
Matriisi-GLA-proteiini (Matrix-GLA-proteiini): Vastaa kalsiumin keräämisestä pehmytkudoksista, kuten sydämestä, munuaisista ja aivoista.
Näiden K2-vitamiinista riippuvaisten proteiinien rooleja tarkastellaan tämän sarjan osassa III.
Mitä eroa on K2-vitamiinin MK-4:llä ja Mk-7:llä?
Kuten olemme nähneet, MK-4:n ja MK-7:n kemiallinen eroavaisuus on hiiliketjun hännän pituus. Luonnossa K2-vitamiinin muunnoksilla on kuitenkin erilaiset biologiset lähteet ja hieman erilaiset vaikutukset elimistössä.
Kaikki ravinnosta saatavan K1-vitamiinin ja K2-vitamiinin MK-7-muodot voidaan muuntaa K2-vitamiinin MK-4:ksi.
Elimistössä:
K1-vitamiini & MK-7 -> MK-4 – K1:n muuntumista K2:ksi ei tunneta hyvin. Parhaat todisteet viittaavat siihen, että sinun on saatava K2-vitamiini MK-4 ruokavaliostasi.
K2 MK-4-vitamiini – Saadaan eläinperäisistä tuotteista
MK-4:n elintarvikelähteet:
- Organliha
- Ruokakasvatetut maitotuotteet
- Karjatilalla kasvatetut kananmunankeltuaiset
K2 MK-7-vitamiini – Saadaan bakteerikypsytyksen tuloksena
MK-7:n elintarvikelähteet:
- Hapankaali,
- Kovat ja pehmeät juustot
- Natto
Mitä tekevät K2 MK-4 ja MK-7-vitamiini?
Kahdella K2-vitamiinityypillä on samanlaiset mutta erilaiset tehtävät, jotka liittyvät rasvaliukoisten vitamiinien kuljetukseen elimistössä.
Kun syöt K2-vitamiinivaihtoehtoja, ne imeytyvät suolistostasi ja kulkeutuvat sen jälkeen elimistön läpi veressäsi.
Lipoproteiinisi (eli veren kolesterolit) kuljettavat kaikki rasvaliukoiset ravintoaineet (D:n, A:n ja K2:n) kudoksillesi, elimistösi elimillesi ja luillesi. Sitten ne palaavat maksaan, jossa ne pakataan uudelleen tai varastoidaan, jotta ne voidaan lähettää uudelleen VLDLS:ssä (very low-density lipoproteins).
Mutta se, miten hyvin K2-vitamiini kulkeutuu kuhunkin elimistön osaan, riippuu muunnoksesta, sillä niiden toimitusmuoto ja tehokkuus vaihtelevat.
K2-vitamiinin MK-4:n rooli ja hyödyt
MK-4 imeytyy helpoimmin kudoksiin. Se näyttää olevan K2-vitamiinin tehokkain tai nopeimmin käytetty muoto.
Suoliston imeytymisen jälkeen elimistö sijoittaa MK-4:n veren kolesterolien ulkokerroksiin. K2-vitamiini MK-4 purkautuu veren kolesteroleista ensin. Siksi se jakautuu kudoksiin, kuten munuaisiin, keuhkoihin ja lihaksiin. Siellä se aktivoi matriisi-GLA-proteiinia estääkseen kalsiumin kertymisen elimiin ja verisuoniin.
K2 MK-4-vitamiini toimii aktiivisimmin myös sellaisten geenien säätelyssä, jotka voivat ehkäistä syöpää, sekä antioksidanttina aivoissa.
K2 MK-7-vitamiinin rooli ja hyödyt
K2 MK-7-vitamiini sijoittuu lähemmäs lipoproteiinien eli veren kolesterolien keskustaa.
Kun MK-4 on pilkkoutunut irti ja elimistö käyttää sen nopeasti, MK-7 on sen jälkeen käytettävissä yhdellä kolmesta tavasta:
- Toimitetaan luihin
- Toimitetaan maksaan (maksan toimintaa varten, yhdessä K1:n kanssa)
- Paketoidaan uudelleen maksassa luihin lähetettäväksi
MK-7 imeytyy helpommin luuhun. Siellä se aktivoi osteokalsiinia ja tarjoaa luustohyötyjä.
*K-4:n ja MK-7:n välinen ero on vielä tutkijoiden kartoittamassa. Toistaiseksi näyttää kuitenkin selvältä, että MK-4:n lähde ruokavaliossa on suositeltavampi sen hyvin imeytyvän luonteen vuoksi.
K1- ja K2-vitamiini ovat erillisiä, ja ne on tunnettava niin
Samankaltaisista nimistä huolimatta meidän on syötävä sekä K1- että K2-vitamiinia. Tärkeintä on, että K2-vitamiini on paljon tärkeämpi hampaiden ja yleisterveyden kannalta.
Sarjan seuraavassa artikkelissa tarkastelemme K2-vitamiinin ruokalähteitä.
Nyt haluan kuulla sinulta!
Saatko riittävästi K1- ja K2-vitamiinia ruokavaliostasi? Jätä kysymyksesi alla oleviin kommentteihin.
Lisätietoa tohtori Linin kliinisestä protokollasta, jossa korostetaan toimenpiteitä, joita vanhemmat voivat toteuttaa ehkäistäkseen lastensa hammasongelmia: Klikkaa tästä.
Tohtori Steven Linin kirja The Dental Diet on tilattavissa tänään. Tutkimus esi-isien lääketieteestä, ihmisen mikrobiomista ja epigenetiikasta on täydellinen opas suun ja kehon yhteydestä. Lähde mukaan matkalle ja 40 päivän herkullisen ruoan ohjelmaan elämää muuttavan suun ja koko terveyden saavuttamiseksi.
Klikkaa alta ja tilaa kappaleesi nyt:
US AMAZON
US Barnes & Noble
UK AMAZON
Australia BOOKTOPIA
Kanada INDIGO
- https://www.westonaprice.org/health-topics/abcs-of-nutrition/on-the-trail-of-the-elusive-x-factor-a-sixty-two-year-old-mystery-finally-solved/
- Thijssen HHW, Drittij-Reijnders MJ. K-vitamiinin jakautuminen rottien kudoksissa: ravinnon fylloquinoni on kudosmenkinoni-4:n lähde. Br J Nutr. 1994; 72: 415-425.
- Ronden JE, Thijssen HHW, Vermeer C. Tissue distribution of K-vitamins under different nutritional regimens in the rot. Biochim Biophys Acta. 1998; 1379: 16-22.
- Gijsbers BLMG, Jie K-SG, Vermeer C. Ruoan koostumuksen vaikutus K-vitamiinin imeytymiseen vapaaehtoisilla ihmisillä. Br J Nutr. 1996; 76: 223-229.
- Schurgers LJ, Vermeer C. Determination of Phylloquinone and Menaquinones in Food. Haemostasis. 2000; 30: 298-307.
- Garber AK, Binkley NC, Krueger DC, Suttie JW. Fylloquinone Bioavailability from Food Sources or a Supplement in Human Subjects. J Nutr. 1999; 129: 1201-1203.
- Binkley NC, Grueger DC, Kawahara TN, Engelke JA, Chappell RJ, Suttie JW. Korkea fylloquinonin saanti on tarpeen maksimaalisen osteokalsiinin gammakarboksylaation saavuttamiseksi. Am J Clin Nutr. 2002; 76: 1055-60.
- Thijssen HHW, Vervoot LMT, Schurgers LJ, Shearer MJ. Menadioni on suun kautta otetun K-vitamiinin metaboliitti. Br J Nutr. 2006; 95: 266.
- Schurgers LJ, Vermeer C. Differential lipoprotein transport pathways of K-vitamins in healthy subjects. Biochim Biophys Acta. 2002; 1570: 27-32.
- Vermeer C, Shearer MJ, Zittermann A, Bolton-Smith C, Szulc P, Hodges S, Walter P, Rambeck W, Stocklin E, Weber P. Beyond deficiency: potentiaaliset hyödyt lisääntyneestä K-vitamiinin saannista luuston ja verisuonten terveydelle. Eur J Nutr. 2004; 43: 325-335.
- Schurgers LJ, Teunissen KJF, Hamulyak K, Knapen MHJ, Hogne V, Vermeer C. K-vitamiinia sisältävät ravintolisät: synteettisen K1-vitamiinin ja natto-peräisen menakinoni-7:n vertailu. Blood. 2006; .