Yhdysvaltojen maatalousministeriön mukaan viiden unssin lasillinen punaista pöytäviiniä sisältää yleensä noin 0,9 grammaa kokonaissokeria, kun taas lasillinen chardonnayta sisältää noin 1,4 grammaa. Makea jälkiruokaviini, joka tarjoillaan tyypillisesti pienemmässä kahden tai kolmen unssin lasissa, sisältää jopa 7 grammaa sokeria. Riippuen siitä, missä viini on valmistettu, kokonaismäärään voi sisältyä lisättyä sokeria tai käymättömästä rypäletäysmehusta peräisin olevaa sokeria sekä rypäleissä luonnostaan esiintyvää sokeria.
Vuoden 2015 amerikkalaisten ravitsemussuosituksissa suositellaan, että lisätyn sokerin saanti rajoitetaan enintään 10 prosenttiin päivittäisistä kaloreista eli noin 12 teelusikalliseen eli 50 grammaan. American Heart Association suosittelee saannin rajoittamista vielä enemmän: enintään kuusi teelusikallista (noin 25 grammaa eli 100 kaloria) päivässä naisille ja enintään yhdeksän teelusikallista (36 grammaa eli 150 kaloria) päivässä miehille.
Sokerin lisäämisen lisäksi viinin makeuttamiseksi jotkut tuottajat lisäävät sokeria ennen käymistä tai käymisen aikana saavuttaakseen tietyn alkoholipitoisuuden. Tätä prosessia kutsutaan kaptalisoinniksi, ja se on yleisempää viileämmillä viinialueilla, kuten Oregonissa, jossa rypäleet kypsyvät hitaammin. Alkoholikäyminen tapahtuu, kun hiiva muuttaa sokerilähdettä (glukoosia, sakkaroosia tai fruktoosia) etanoliksi (alkoholiksi) ja hiilidioksidiksi. Oluessa sokeri on peräisin mallastetun viljan, yleensä ohran, tärkkelyksestä. Viinissä se on peräisin viinirypälemehusta. Kypsemmissä rypäleissä on enemmän sokeria, mutta jos saatavilla olevat rypäleet eivät ole yhtä kypsiä, viinintekijä voi lisätä sokeria käymisen helpottamiseksi ja halutun alkoholimäärän saavuttamiseksi.
Alkoholi- ja tupakkavero- ja kauppaviraston tiedottajan Tom Hoguen mukaan viinintuottajat voivat vapaaehtoisesti antaa tuotteistaan ravintoarvotietoja, kunhan he noudattavat viraston määräyksiä. Vaikka viinintuottajia ei siis vaadita ilmoittamaan ravintoarvotietoja etiketissä, niihin, jotka niin haluavat tehdä – olipa kyse sitten sokerista tai muista ainesosista – sovelletaan ohjeita.