Tämän artikkelin on alun perin kirjoittanut Olivia Olson Spoon U -sivustolla. Siihen on tehty pieniä muokkauksia ennen uudelleen julkaisemista.
Jogurtti on hengenpelastaja. Hyviä yöunia arvostavana ihmisenä nukun mieluiten mahdollisimman pitkään ennen kuin juoksen aamuyhdeksältä luennolleni kampuksen toiselle puolelle. Jotta en jättäisi päivän tärkeintä ateriaa väliin, pidän jääkaappini täynnä Fagen mansikkaista jaettua kreikkalaista jogurttikuppia.
Koska yritän pysyä järjestelmällisenä, ostan kerrallaan niin monta yksittäistä jogurttikuppia, että pärjään parin viikon kursseilla ennen kuin teen uuden Whole Foods -juoksun. Joskus unohdan tarkistaa vanhenemispäivämäärät, jolloin minulla on enemmän vanhentunutta kreikkalaista jogurttia kuin tiedän, mitä tehdä, ja joudun heittämään pois tutkimusten mukaan täysin syömäkelpoista jogurttia.
Jokaiseen jogurttiin on merkitty viimeinen myyntipäivä. Vaikka on helppo olettaa, että tuote on parasta heittää pois tämän päivämäärän jälkeen, tämä on yksinkertaisesti viimeinen päivä, jolloin valmistaja tukee tuotteensa laatua, ei sen turvallisuutta.
Jos kreikkalainen jogurtti on kunnolla suljettu ja jäähdytetty oikeassa lämpötilassa, jogurttia voi syödä turvallisesti 14-24 päivää viimeisen käyttöpäivämäärän umpeutumisen jälkeen, mutta maku muuttuu happamammaksi, kun tuote vanhenee. Mitä kauemmin jogurtti seisoo jääkaapissa, sitä enemmän jogurtin päälle muodostuu vetistä ainetta. Mutta ei hätää – tuo aine on vain heraa, maitotuotteissa esiintyvää luonnollista proteiinia, joka sisältää proteiinia ja on turvallista syödä.
Vanhentunut jogurtti aiheuttaa paljon ruokahävikkiä Amerikassa, koska ihmiset ovat epävarmoja ”tuotteen laadusta tai turvallisuudesta”. Mutta nyt kun tiedät, että jogurttia voi syödä jopa kaksi viikkoa viimeisen myyntipäivämäärän jälkeen, voit auttaa vähentämään ruokahävikkiä samalla kun nautit herkullisesta aamiaisesta. Ja jos olet yhä epävarma siitä, onko jogurtti turvallista vai ei, jos se tuoksuu ja näyttää hyvältä, niin pysy rauhallisena ja jatka syömistä.
Related:
- Seitsemän parasta ranskalaista ruokaa, joita et löydä amerikkalaisista ruokakaupoista
- Söin poutinea ensimmäistä kertaa ja se oli uskomatonta
- Mihin aikaan ihmiset ympäri maailmaa syövät lounaan
Katso tämä:
