Teksasin ylätasangoilla kesät ovat kuumia, jopa polttavia. Kun olet viettänyt aikaa auringossa, kaipaat jotain kylmää ja virkistävää. Kotitekoinen limonadi on usein paikallaan, mutta joskus tarvitset jotain, jossa on hieman enemmän puhtia, jotain, jossa on hieman poreilua ja ripaus vodkaa. Silloin tulee Chilton – yksi etelän monista aliarvostetuista (mutta herkullisista) cocktaileista.
Mikä on Chilton?
Chilton on Lubbockin tunnusomainen cocktail – sekoitus vodkaa, sitruunaa ja tilkka soodaa. Etkä voi unohtaa suolattua reunaa. Kuten margarita, se on valinnainen, mutta erittäin suositeltava.
Juoman alkuperä on hieman hämärä, mutta paikalliset kertovat, että Chilton on peräisin Lubbockin alueen country clubilta. Siellä vuosikymmeniä sitten eräs lääkäri tuli kuumasta auringosta ja pyysi juomaa, joka olisi sitruksinen, vahva eikä liian makea. Baarimikon luomaa juomaa kutsuttiin silloin Chiltoniksi, joka sai nimensä virvokkeen tilanneen lääkärin mukaan.
Sen jälkeen Chilton on noussut kuuluisuuteen Lubbockissa ja Länsi-Teksasin alueella. Klassinen kaava on edelleen suosituin, mutta ravintoloissa leikitellään reseptillä maustetuilla vodkoilla ja hedelmämehuilla.
How to Make a Chilton at Home
Chiltonin valmistaminen kotona on helppoa. Todennäköisesti sinulla on suurin osa ainesosista jo valmiina – se on hyvän cocktailin tunnusmerkki. Tarvitset seuraavaa:
- 2 unssia vodkaa
- Kahden sitruunan mehu
- Club soodaa
- Karkeaa suolaa
- Sitruunaviipale, valinnainen, koristeeksi
Vaihe 1. Tee näin: Valmistele lasi
Perinteisesti Chilton tarjoillaan Collins-lasissa, mutta voit korvata sen millä tahansa käsilläsi olevalla, jos sinulla ei ole kotona Collins-tyylisiä lasiastioita.
Aloita reunustamalla lasi hieman suolalla – samalla tavalla kuin margaritan kanssa. Pyyhkäise sitruunaviipale reunan ympäri ja pyörittele reuna sitten karkeassa suolassa. Täytä lasi sitten korkealle jäällä.
Vaihe 2: Lisää vodka ja sitruuna
Lasiin lisätään seuraavaksi kaksi unssia vodkaa. Valitse tässä hyvä vodka. Kun Chiltonissa on vain muutama ainesosa, vodkan laatu korostuu.
Lisää sitten kahden sitruunan mehu. Haluat ehdottomasti käyttää tässä tuoretta sitruunamehua. Se antaa tälle helpolle sekoitusjuomalle sen kirkkaan, virkistävän maun, jota etsit pitkän päivän jälkeen kuumassa auringossa. Lopuksi täytä lasi club soodalla.
Vaihe 3: Sekoita, koristele ja tarjoile
Kun kaikki ainekset ovat lasissa, tartu cocktaililusikkaan ja sekoita Chilton-juomaasi, jotta se yhdistyy. Koristele sitruunaviipaleella ja tarjoile.
Monista hedelmäisistä juomista poiketen Chilton ei ole liian makea. Se on hapokas, viileä ja piristävä – pakollinen kuumana päivänä Teksasin helteessä tai missä ikinä oletkaan.
1 / 10
Kodin makua
Brandy Old-Fashioned Sweet
Old-Fashionedilla, joka juontaa juurensa aina vuoteen 1806 asti, on ansaittu nimitys.Brandyn, katkeroiden, sitrushedelmien, hedelmien ja loraus soodaa (suosikkilisäys Wisconsinin kautta) täydellinen tasapaino tekee tästä cocktailista pysyvän klassikon. Tutustu näihin muihin helppoihin sekoitusjuomiin, jotka sinun tulisi tuntea.
Taste of Home
Martini
Ravistettuna tai sekoitettuna, Martini on klassinen cocktailin perikuva. Tämä ginistä tai vodkasta valmistettu juoma muistuttaa menneistä aikakausista, vaikka se onkin ikuinen suosikki. Oletko koskaan kokeillut litsi-martinia? Tässä kerrotaan, miten sellainen tehdään.
Taste of Home
Bloody Mary
1900-luvun alkupuolella vodka ja tomaattimehu olivat suosittu paritus. Pian baarimikot alkoivat kuitenkin lisätä juomaan hieman mausteita ja muuttivat sen nykyään rakastamaksemme Bloody Maryksi – mausteiseksi, suolaiseksi ja runsaiden lisukkeiden kera tarjoilluksi. Opi tekemään kaikkien aikojen paras Bloody Mary.
Taste of Home
Mai Tai
Vaikka sen alkuperästä voidaan kiistellä, Mai Tai aloitti uuden sekoitusaallon Yhdysvalloissa. Tämä trooppinen rommijuoma on synonyymi vuosisadan puolivälin tiki-kulttuurille (ja lisäksi se on pirun hyvää).
Taste of Home
Gimlet
Simppeli mutta virkistävä, eikä ole ihme, että Gimlet on kestänyt aikojen testin.Tämä limemehun ja ginin (tai halutessasi vodkan) yhdistelmä on täydellinen eliksiiri lauhoina päivinä. Nämä vintage-juomat ansaitsevat paluun.
Taste of Home
Moscow Mule
Viime vuosina Moscow Mule on kasvattanut suosiotaan. Sen historia voidaan kuitenkin jäljittää aina 40-luvun alkupuolelle asti täällä Yhdysvalloissa. Voimakas inkiväärin maku yhdistettynä limeen ja vodkaan ei ole yllätys, että tämä cocktail on tehnyt suuren paluun. Pidätkö mulesista? Kokeile jotakin näistä hauskoista variaatioista.
Kodin maku
Virkistävä Mojito
Tämän juoman suosio paisui ensimmäisen kerran 1920-luvulla Kuubassa. Tuoreen mintun, puristetun limen ja valkoisen rommin yhdistelmä oli niin vastustamaton, että turistit ja sotilaat vaativat juomaa palattuaan Yhdysvaltoihin. Ja olemme iloisia, että he halusivat sitä!
Kodin makua
Fresh Lime Margaritas
Rajan eteläpuolelta tulee aina suosittu Margarita. Tämä tequilan ja limen yhdistelmä debytoi Meksikossa 1900-luvun alkupuolella, ja se on ollut baarien ruokalistoilla vakiokamaa siitä lähtien. Näin nostat margaritan seuraavalle tasolle.
Taste of Home
Mint Julep
Minttu JulepMinttu Julep on perinteinen Derby-päivän juoma, mutta sillä on pitkä historia jo ennen kisoja. Amerikkalaiset ovat nauttineet juleppeja jo 1700-luvulta lähtien, ja olemme iloisia, että tämä klassikko, joka sisältää tuoretta minttua ja bourbonia, ei ole mennyt pois muodista. Jos haluat lisää maukkaita juomia, tutustu litsi-cocktailreseptien oppaaseemme.
White Chocolate Brandy Alexander
Klassisten cocktailien makeammalta puolelta löytyy Brandy Alexander.Osittain brandyä, osittain creme de cacaoa ja osittain kermaa sisältävä juoma on pehmeä ja maukas jälkiruokajuoma.