Pizza fritta, joka tarkoittaa suomeksi ”paistettua pizzaa”, on sekä makeaa että suolaista. Se syntyi Napolissa, jossa oli helpompi valmistaa öljyllä kuin puulämmitteisessä uunissa, ja on edelleen erityisen suosittu. Ulkopuolelta koostumus muistuttaa donitseja, minkä vuoksi monet italialaiset ravintolat, kuten 3 Sons Italian, tarjoilevat sitä makeana jälkiruokana. 3 Sons Italianissa tarjoilemme tätä friteerattua makean taikinan pizzaa vaniljajäätelön kera ja päällimmäisenä karamellitrippeliä.
Miten pizza fritta syntyi? Roads & Kingdomsin mukaan sen alkuperä ulottuu 1500-luvulle. Tarinan mukaan neapoliittisten pizzamiesten vaimot paistoivat ylijääneet taikinanjämät, joita heidän miehensä eivät käyttäneet, ja myivät niitä ihmisille kadulla.
Muissa Italian kaupungeissa on oma versionsa pizza frittasta, ja muissakin maissa, kuten Intiassa ja Skotlannissa, on samankaltaisia versioita paistetusta taikinasta.
Makeiden vs. suolaisten makujen lisäksi pizza fritta on kahta eri tyyliä. Vanhemmassa versiossa otetaan kaksi litteää taikinapalaa, täytetään ne ja friteerataan kokonaisuus. Se muistuttaa calzonea, mutta on useammin kiekon muotoinen kuin puolikuun muotoinen. Toinen versio on lähinnä friteerattu kuori, joka paisuu ja toimii pizzan täytteiden pehmeänä pohjana. Tämä versio on viime aikoina kasvattanut suosiotaan New Yorkissa, ja sitä kutsutaan usein nimellä ”pizza montanara.”
Kutsumme sinua käymään 3 Sons Italian -ravintolassa Arvadassa maistamaan aitoa italialaista ruokaa. Tavallisen ruokalistamme lisäksi tarjoamme vaihtuvia erikoisuuksia sekä elävää viihdettä ja varainkeruutilaisuuksia yhteisölle.
- Kirjoita itsesi mukaan kuukausittaiseen kilpailuumme ja voit voittaa ilmaisen viinipullon tai 10 %:n alennuksen sekistäsi. Jätä arvostelu Facebook-sivullamme (kohdassa ”Suositukset ja arvostelut”), ja valitsemme yhden voittajan joka kuukausi!