- Jaa
- Twiittaa
- Pin
Vau – tätä reseptiä täytyy kokeilla! Ystäväni Marian Ranch Chicken Kabobseista on tullut nopeasti suosikkiillallinen täällä, ja lyön vaikka vetoa, että niistä tulee myös sinun kesäillallisrotaatiosi perusruokaa!
Kun postasin viime kuussa reseptini Honey Sesame Shrimp Kabobs viime kuussa, lukioaikainen ystäväni Maria mainitsi, että hänen kolme poikaansa rakastavat hänen versiotaan Ranch Chicken Kabobseista. Meidän kaikkien onneksi Maria oli niin ystävällinen, että jakoi reseptinsä!
Kuka lapsi voisi valittaa tikulla tarjoillusta kanasta ja ranch-kastikkeesta! Tiesin, että siitä tulisi voittaja meidän talossamme.
Kun Maria lähetti minulle Ranch Chicken Kabobs -reseptinsä, olin iloisesti yllättynyt nähdessäni, että marinadissa on myös tuoretta rosmariinia. Puutarhassani kasvava rosmariini kasvaa nimittäin tällä hetkellä hallitsemattomasti, ja etsin jatkuvasti tapoja käyttää sitä!
Eikä sinua huijata – tämä marinadi on paljon hienostuneempi kuin pelkkä kaupasta ostettu Ranch-kastike. Sitruunamehu tuo ruokaan kevyttä raikkautta, Worcestershire-kastike antaa sille mauttomuutta ja sokeri antaa taustalle häivähdyksen makeutta (ja luo grillissä todella hienon hiilloksen).
Maria huomautti myös nopeasti, että nämä kanakabobit voi valmistaa sisätiloissa, jos et pääse helposti grilliin.
Miten valmistat kanakabobit liedellä?
Grillille on pari erilaista vaihtoehtoa:
- Käytä grillipannua TAI litteää grilliritilää liedellä. Kuumenna grillipannu keskikovalla lämmöllä ja kypsennä kanakebobeja noin 10 minuuttia käännellen välillä.
- Voit myös kypsennellä kanaa ja vihanneksia sekoituspaistin tapaan suuressa paistinpannussa. Poista tällöin liha ja vihannekset marinadista (ja hävitä marinadi). Sen sijaan, että pujotat lihan ja vihannekset puuvartaisiin, kypsennä ne kuumassa pannussa, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsät (noin 10 minuuttia). Tämä menetelmä on helppo ja nopea, mutta sillä ei saa samanlaista hiillosta kuin ulkogrillissä tai sisätilojen grillipannulla.
Voiko kanakebobeja paistaa?
Jep, uunissakin onnistuu! Jos haluat paistaa Ranch Chicken Kabobit, aseta vartaat reunustetulle pellille, joka on vuorattu foliolla (puhdistamisen helpottamiseksi). Paista 450-asteisessa uunissa yhteensä noin 20-30 minuuttia (tai kunnes kana on kypsää) ja käännä vartaita vähintään kerran puolivälissä.
Tämä on yksi täydellisen helpoista, etukäteen valmistettavista perheaterioista, sillä se miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Itse asiassa Keith kutsui sitä yhdeksi parhaista aterioistamme koko kesän aikana. Hyvää ruokahalua!
Muutakin kebabreseptiä, joista saatat pitää:
- Beef Shish Kabobs {Uunissa, Liesi tai grilli}
- Hawaiian Kielbasa Kabobit
- 5–Ingredient Grilled Italian Sausage Kabobs
- Garlic & Herb Grilled Pork Kabobs
- Easy Marinated Beef Kabobs
Maria’s Ranch Chicken Kabobs
Ainesosat
Marinadiin:
- ½ c. oliiviöljyä
- ½ c. oliiviöljyä
- . ranch dressing
- 3 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl hienonnettua-hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 2 tl suolaa
- 1 tl sitruunamehua
- 1 tl valkoviinietikkaa
- ¼ tl mustapippuria
- 1 rkl sokeria
Kebabeja varten:
- Noin 1.5 – 2 lbs. luutonta kananrintaa, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
- 3 makeaa paprikaa (minkä tahansa väristä), siemeniä ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
- 1 iso punasipuli tai makea sipuli, leikataan 1 tuuman kuutioiksi
Ohjeita
-
Kastele puisia kabobvartaita vedessä muutama tunti ennen grillausta.
-
Pane kananpalaset suureen Ziploc-pussiin. Laita pilkotut vihannekset erilliseen suureen Ziploc-pussiin. Aseta sivuun.
-
Vispaa marinadin ainekset keskikokoisessa kulhossa. Kaada puolet marinadista kanan kanssa olevaan pussiin ja toinen puoli marinadista vihannesten kanssa olevaan pussiin. Sekoita, jotta kaikki peittyy marinadiin, ja laita pussit jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
-
Vaihtoehtoisesti pujota kana ja vihannekset vartaisiin. Grillaa keskilämmöllä (ulkogrillissä tai sisägrillipannulla), kunnes kana on kypsää (noin 10 minuuttia), kääntele kabobeja kypsennyksen aikana.
Huomautuksia
Nämä kanakebabit voidaan valmistaa myös paistinpannulla liedellä tai uunissa (katso nämä ohjeet yllä olevista huomautuksista). Kaloreita: 1/4 kanaa ja vihanneksia ja 2 rkl marinadia | Kaloreita: 1 rkl kanaa ja vihanneksia ja 2 rkl marinadia: 399.3kcal | Hiilihydraatteja: 15.1g | Proteiini: 41.2g | Rasva: 19.3g | Tyydyttynyt rasva: 3.3g | Monityydyttymätön rasva: 1.6g | Monityydyttymätön rasva: 8g | Kolesteroli: 103mg | Natrium: 738.4mg | Kalium: 787.5mg | Kuitu: 1.9g | Sokeri: 4g
Tämä resepti Ranch Chicken Kabobs julkaistiin alun perin heinäkuussa 2013. Kuvat päivitettiin heinäkuussa 2018.