Make Ahead Turkey Gravy -resepti – Tämä helppo ja herkullinen kalkkunakastike on olennainen osa juhlapyhien menua! Helppo tehdä juhlapäivänä tai milloin tahansa, mutta täydellinen tehdä myös etukäteen!
Kastike on niin maukas lisä niin moniin aterioihin – erityisesti juhla-ateriaan. Tarjoan perheeni kiitospäivän aterialla kalkkunan ohella kahta – sekä giblet-kastiketta että tätä yksinkertaista, herkullista kalkkunakastiketta. Vartuin niin, että Earlene-mummon Giblet Gravy oli kiitospäiväpöydän perusruokaa, ja olen jatkanut tätä perinnettä perheeni aterialla. Tuon kastikkeen lisäksi olen tehnyt myös tätä helppoa kalkkunakastiketta. Vaikka sen valmistamiseen kuluu vain muutama minuutti, joskus aika on kallisarvoista, kun valmistellaan suurta juhla-ateriaa. Se on vain yksi syy siihen, että tämä Make Ahead Turkey Gravy on niin aikaa säästävä suosikki!
Toinen syy siihen, että tämä kastike on niin suosittua, on sen yksinkertaisuus. Se on niin helppoa kuin olla voi, ja siinä on vain muutama hyvin perusainesosa. Koska se on niin nopeaa ja helppoa, teen sitä ympäri vuoden – sitä ei tarvitse säästää vain juhlapyhiin!
How to Make Turkey Gravy
Tämässä helpossa kastikkeessa on vain muutama ainesosa:
- Voi
- Suola ja pippuri
- jauhot
- Kalkkunanliemi tai kalkkunan paistinpannu
Kastikkeen valmistamiseksi sulatan voin keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Sitten ripottelen joukkoon suolaa ja pippuria ja sekoitan jauhot hitaasti joukkoon ja kypsennän, kunnes jauhot ja voi ovat täysin sekoittuneet ja se saa haluamasi värin. Tämä voi vaihdella vaaleasta vaaleasta perinteisempään pähkinänväriin.
Kun tämä vaihe on saavutettu, koko ajan vatkaten, kaadan hitaasti kalkkunalientä tai paistinpannun lientä ja keitän, kunnes kastike on paksuuntunut.
Tarjoile nyt joko heti tai noudata Make-Ahead-ohjeita.
Make Ahead-kalkkunakastike
Valmistele kalkkunakastike ohjeiden mukaan ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 2 päivän ajan.
Kun olet valmis tarjoilemaan, kuumenna yksinkertaisesti uudelleen keskikokoisessa kattilassa, kunnes se kiehuu. Jos se on liian paksua, lisää hieman lisää lientä, kunnes se saavuttaa haluamasi koostumuksen.
Jos haluat valmistaa sen vielä kauemmin etukäteen, pakasta se pakastimessa pakastuskelpoisessa astiassa jopa 6 kuukaudeksi. Sulata sitten jääkaapissa yön yli ja kuumenna uudelleen kiehuvaksi ennen tarjoilua.
Se on puhtaasti herkullista tiputeltuna paahdetun kalkkunan, perunamuusin tai maissikastikkeen päälle – tai jonkin verran kaikkien kolmen päälle!
Eikö jouluruokailu kuulostakin helpommalta?! Tykkään tehdä ruoanlaitosta stressitöntä juhlapyhinä tekemällä monia reseptejä etukäteen ja kerron niistä yksityiskohtaisesti vaihe vaiheelta Make Ahead Thanksgiving Recipes and Meal Plan -resepteissäni.
Tässä on Make Ahead Turkey Gravy -reseptini. Uskon, että tulet rakastamaan sitä!
Make Ahead Turkey Gravy -resepti
Ainesosat
- 1/2 kupillista suolattua voita kuutioituna
- 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/2 tl vastarouhittua mustapippuria
- 1/2 kupillista all-jauhoja
- 3 kuppia kalkkunanlihaa tai pannulla olevaa lientä
Ohjeita
-
Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja vatkaa jauhot hitaasti joukkoon. Keitä, kunnes jauhot ovat täysin sulautuneet voihin ja kastike on väriltään pähkinänruskeaa.kaada sitten koko ajan vatkaten hitaasti kalkkunalientä ja keitä, kunnes se sakenee.
-
Nosta pois liedeltä ja tarjoile heti tai jäähdytä, kaada ilmatiiviiseen astiaan. ja jääkaappiin jopa viikon ajaksi. Jos tarjoilet valmiista kalkkunakastikkeesta, kuumenna uudelleen keskikokoisessa kattilassa, kunnes se on kauttaaltaan lämmin. Jos kastike on liian paksua, lisää lisää lientä, kunnes se saavuttaa haluamasi koostumuksen.
Huomautukset
Hyvää ruokahalua!
Robyn xo
