En ole varma, oliko se sisäinen ruokastylisti, joka tarvitsi näitä linssikvinoa-kulhoja. Vai oliko jonkinlainen biologinen tarve ravinteikkaaseen kasvisruokaan. Tai ehkä ajatus sitruunasta ja korianterista vain sytytti sen. Aloin vain miettiä niitä, ja kaikki muut resepti-ideat, jotka halusin jakaa kanssanne, siirtyivät tietokoneen näytön alle odottamaan muokkausta. Anteeksi gluteenittomat blondit, joudut odottamaan perjantaihin asti päivääsi auringossa.
Olipa inspiraatio mikä tahansa, olen niin iloinen, että jätin kaiken sikseen ja tein nämä 30 minuutin kasvisruokakulhot. Tässä on, mitä rakastan niissä: linssit ovat kulhon tähti, ja niissä on mielettömän mahtava korianterin, tillin ja sitruunan maku tasapainossa makean sipulin kanssa. Mutta siistiä on se, että myös muut ainesosat ovat tärkeitä tukirooleissaan. Korianterilinssejä on melkein liikaa ihan yksinään. Ne ovat kuin makupommi ja voisivat yksinään aiheuttaa makuväsymystä. Mutta kulhoon aseteltuna miedon pähkinäisen kvinoan, fetajuuston suolaisen kontrastin ja sitruunan raikkaan purskeen kanssa kaikki vain toimii.
Käytin purkkilinssejä, jotta koko ateria valmistuisi kiireisenä arki-iltana 30 minuutissa. Mutta jos aloitat mieluummin kuivatuista linsseistä, se on hienoa, sinun tarvitsee vain mitata 1 1/3 kupillista keitettyjä linssejä tätä reseptiä varten.
Muutakin kasvisruokaa sisältävää kvinoareseptiä kokeiltavaksi
Tämä paras kvinoasalaattiresepti näyttää niin terveelliseltä ja herkulliselta
Kokeilkaa mustikkaista kvinoatabbouleh-ruokaani asap! Tulet olemaan niin onnellinen, että teit sen.
Tämä kiitospäivän kvinoa-täyte on ihan huippua!
KYSYMYKSET:
Mikä inspiroi resepti-ideoitasi?
Oletko koskaan ennen tehnyt tällaista koostettua kulhoa?
Saatko mielihaluja tietyistä aterioista ja hylkäät kaikki suunnitelmat muiden reseptien suhteen?
Tulosta
Kuvaus
Sitruuna- ja korianterilinssejä, tilliä ja makeaa sipulia on järjestetty kulhoihin kvinoa, feta ja kurkku.
Ainesosat
- 1 ½ kupillista kasvislientä (tai vettä plus ripaus suolaa)
- ¾ kupillista huuhdeltua kvinoa
- 1 ruokalusikallinen kookosöljyä
- 1 makea sipuli, kuutioituna
- ¾ tl suolaa
- 2 tl korianterinsiemeniä, rikottu tai murskattu morttelissa
- 1 15 unssin tölkki linssejä, valutettu ja huuhdeltu (1 1/3 kuppia keitettyjä linssejä)
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 tl hienonnettua tuoretta tilliä
- ½ kuppia murennettua fetajuustoa, valinnainen
- ½ kurkkua, hyvin ohuiksi viipaleiksi
- sitruunaviipaleet ja tillin oksat koristeeksi
ohjeet
- Kiehauta liemi tai vesi keskikokoisessa kattilassa. Lisää kvinoa ja palauta kiehumaan. Peitä kansi, vähennä lämpöä miedosti kiehuvaksi ja keitä, kunnes kvinoa-alkio puhkeaa ja se on juuri ja juuri pehmeää, 18-22 minuuttia.
- Kuumenna sillä välin öljy keskikokoisessa paistinpannussa keskikorkealla lämmöllä. Lisää sipuli ja suola ja keitä usein sekoittaen, kunnes sipuli on pehmennyt ja alkaa ruskistua, 6-8 minuuttia. Lisää korianterinsiemenet ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne tuoksuvat, noin 30 sekuntia. Lisää linssit ja sitruunamehu ja keitä usein sekoittaen, kunnes ne ovat lämmenneet, 2-3 minuuttia. Poista liedeltä ja sekoita joukkoon hienonnettu tilli.
- Rakenna kulhot kerroksittain kypsennetystä kvinoasta, linsseistä ja lisää päälle fetaa, kurkkua, tillin oksia ja sitruunaviipaleita. Hiilihydraatteja: 26 g
- Kuituja: 7 g
- Proteiinia: 4 g
Saatat pitää myös näistä resepteistä:
Välimerellinen kikherne- ja munakoisosalaatti
Kanaa ja kikherneitä sisältävä Green Goddess -voimasalaatti
Meyer-sitruunakvinoa
50 terveellistä kvinoareseptiä