Terveellisen painon ylläpitäminen
tohtori Deborah Wilson
Ylihavuus on yksi Yhdysvaltojen kiireellisimmistä terveysongelmista, ja siitä tulee pian maan johtava ehkäistävissä oleva kuolinsyy. Huolimatta kasvavasta määrästä ”dieettejä”, joita mainostetaan kaikkialla maassa, amerikkalaiset vain lihovat. Hallituksen laatimassa katsauksessa kaikista laihdutustutkimuksista todettiin, että kaksi kolmasosaa laihduttajista lihoo kaiken painonsa takaisin vuoden kuluessa ja peräti 97 prosenttia lihoo kaiken takaisin viiden vuoden kuluessa. Tämä jojo-painon vaihtelu on pahempaa kuin ylipaino. 97 prosenttia laihduttajista olisi voinut paremmin, jos he eivät olisi edes vaivautuneet.
Ei ole yhtään tutkimusta, joka osoittaisi, että Atkinsin kaltaiset proteiinipitoiset dieetit toimisivat yli vuoden ajan. Itse asiassa kaksi tutkimusta osoitti, että painonpudotus Atkinsin dieetillä kääntyi tai pysähtyi jo kuuden kuukauden jälkeen, ja Atkins itse kuoli painaen 258 kiloa. Ainoa painonpudotussuunnitelma, jonka on tieteellisesti todistettu vievän painoa ja pitävän sen poissa yli vuoden ajan, on kasvisruokavalio. Monet herkulliset kasvisruoat ovat luonnostaan vähärasvaisia, joten määrä- ja kalorirajoitukset ovat tarpeettomia. Kollegani tohtori Dean Ornish kutsuu sitä ”syö enemmän, paina vähemmän” -dieetiksi (ja kirjoitti jopa ihanan kirjan samalla nimellä).
Kotieläintuotteet sisältävät paljon enemmän rasvaa kuin kasvisruoka. Koska kasvisruokavalio on ainoa ruokavalio, joka toimii pitkäaikaiseen painonpudotukseen, ei ole yllätys, että väestötutkimukset osoittavat, että lihansyöjien lihavuus on kolminkertainen kasvissyöjiin verrattuna ja yhdeksänkertainen vegaaneihin verrattuna. On tietysti mahdollista olla ylipainoinen tai lihava vegaani, aivan kuten on mahdollista olla laiha lihansyöjä, mutta aikuiset vegaanit ovat keskimäärin 10-20 kiloa kevyempiä kuin aikuiset lihansyöjät.
Vegaaniruokavalion omaksuminen ei auta vain laihduttamaan, vaan se auttaa myös torjumaan monia vaivoja, kuten sydänsairauksia, diabetesta, niveltulehdusta ja syöpää. Tohtori T. Colin Campbell Cornellin yliopistosta, kiistatta maailman johtava epidemiologi, toteaa: ”Mitä enemmän korvaat eläinperäisen ruoan kasvisruualla, sitä terveellisempi olet todennäköisesti. Pidän nyt veganismia ihanteellisena ruokavaliona. Vegaaniruokavalio – erityisesti vähärasvainen – vähentää merkittävästi sairauksien riskiä. Lisäksi veganismista ei ole havaittu mitään haittoja. Vegaanit näyttävät nauttivan kaikin puolin yhtä hyvästä tai paremmasta terveydestä verrattuna sekä kasvissyöjiin että ei-kasvissyöjiin.”
Tilaa PETA:n maksuton kasvis-/vegaaniruokavalion aloituspaketti ja aloita polku kohti terveellisempää ja hoikempaa sinua jo tänään.