Oletko koukussa sokeria sisältävään roskaruokaan? Onko se edes mahdollista? Onko riippuvuus lihavuusepidemian taustalla?
Ruokariippuvuus on hyvin kiistanalainen kysymys. Lääketieteen alalla on monia vahvoja mielipiteitä molemmin puolin.
Tohtori Nora Volkow, kansallisen huumausaineiden väärinkäyttöinstituutin johtaja, on tehnyt laajoja tutkimuksia riippuvuudesta ja lihavuudesta. Hän on tullut siihen tulokseen, että riippuvuus elintarvikkeisiin, erityisesti runsaasti sokeria ja rasvaa sisältäviin elintarvikkeisiin, on todellinen. Hän on tehnyt laajoja tutkimuksia, jotka osoittavat, että lihavilla ihmisillä aivojen palkitsemisreitit ovat häiriintyneet, erityisesti ne, joissa on mukana dopamiinia – jota joskus kutsutaan mielihyvän välittäjäaineeksi.
Dopamiinia vapautuu, kun teemme mielihyvää tuottavia asioita, kuten syömme, harrastamme seksiä tai käytämme huumeita. Kun ihmiset tekevät näitä asioita liian usein tai normaalia suurempia määriä, aivot sopeutuvat ja vaikeuttavat tämän järjestelmän laukeamista. Tämä johtaa siihen, että ihmiset käyttävät yhä enemmän ja enemmän voidakseen tuntea olonsa hyväksi. Se johtaa riippuvuuden noidankehään.
European Journal of Nutrition -lehdessä julkaistussa artikkelissa tarkasteltiin joitakin tieteellisiä tutkimuksia ja todettiin, että sokeririippuvuus ei ole todellista. He väittävät, että niin sanottujen lohturuokien mässäilyä esiintyy vain ruoan puutteen yhteydessä. Tämän puolen ihmiset sanovat, että lihavuutta voidaan hallita syömällä kohtuudella – jopa roskaruokaa silloin tällöin.
Jotkut esittävät väitteen, että sokeria on ollut olemassa vuosisatojen ajan, eivätkä ihmiset ole tulleet ”riippuvaisiksi” siitä vasta viime aikoina. He väittävät, että jokin muu on syyllinen lihavuusepidemiaan, vaikka kukaan ei tunnu tietävän, mikä se on.
Toiset huomauttavat, että ”sokeri” ei ole enää sakkaroosia eli pöytäsokeria, jota isoäitimme käyttivät kotitekoisten keksien leipomisessa. Sen sijaan se on pitkälle jalostettuja sokereita – korkeafruktoosista maissisiirappia, dekstroosia, maltodekstriiniä ja vastaavaa. Useimmissa roskaruoissa on myös muita kemikaaleja ja lisäaineita. Elintarvikeyritykset ovat kehittäneet ne kaikki tehdäkseen elintarvikkeistaan ”maistuvampia”
Mitä se tarkoittaa? Jotkut sanoisivat sen tarkoittavan, että se aiheuttaa enemmän riippuvuutta. Ruokayhtiöt eivät halua meidän syövän vain yhtä. He haluavat meidän syövän koko pussin ja menevän ostamaan lisää.
Mitä DSM-5 sanoo? Psykiatristen diagnoosien raamattu, DSM-5, luettelee monia riippuvuushäiriöitä. Se ei sisällytä sokeria tai roskaruokaa niiden joukkoon.
Mutta uusi diagnoosi, joka sisältyy, on ahmimishäiriö. Tämä häiriö määritellään ahmimisjaksoilla, joita esiintyy vähintään kerran viikossa vähintään kolmen kuukauden ajan. Siihen on sisällyttävä kolme tai useampi seuraavista:
- Syöminen paljon normaalia nopeammin.
- Syöminen, kunnes tuntee olonsa epämiellyttävän kylläiseksi.
- Syöminen suuria määriä ruokaa, vaikka ei tunne fyysistä nälkää.
- Syöminen yksin, koska tuntee nolostuneensa siitä, kuinka paljon syö.
- Tuntee jälkeenpäin inhoa itseään kohtaan, on masentunut tai tuntee suurta syyllisyyttä.
PERUSTIETOJA
- Mitä riippuvuus on?
- Etsi terapeutti riippuvuuden voittamiseksi
Täydelliset kriteerit löytyvät täältä.
Kuulostaako tämä riippuvuudelta? Jos korvaisimme näissä kriteereissä sanan ”syöminen” sanalla ”alkoholin tai huumeiden nauttiminen”, useimmat pitäisivät sitä riippuvuutena.
Syömishäiriö on nyt yleisin syömishäiriö. Siihen sairastuu noin 3 prosenttia Yhdysvaltojen väestöstä. Naiset sairastuvat siihen kaksi kertaa todennäköisemmin kuin miehet.
Jos tunnet olevasi riippuvainen makeisista ja roskaruoasta, mitä sinun pitäisi tehdä? Tässä kuusi askelta sokeri- ja roskaruokariippuvuuden voittamiseksi.
1. Tunnista, että sinulla on ongelma.
Tämä on usein helpommin sanottu kuin tehty. Kun ihmiset ovat riippuvaisia jostain, heillä on paljon hyviä syitä uskoa, että se, mitä he tekevät, on hienoa. He keksivät kaikenlaisia tekosyitä.
- ”Ansaitsen rentoutua rankan työpäivän jälkeen. Taidanpa syödä välipalaa!”
- ”Minulla on ollut kamala päivä, enkä juuri nyt välitä terveydestäni. Tarvitsen vain paremman olon.”
Mikä sitten tekee siitä ongelman?
- Jos olet ylipainoinen tai lihava.
- Jos syöt enemmän kuin aiot.
- Jos huomaat haluavasi välipaloja et siksi, että sinulla olisi nälkä, vaan siksi, että olet kyllästynyt tai järkyttynyt tai onnellinen tai mitä tahansa. (”Syöminen voi ratkaista kaiken” -asenne.)
Addiktion Essential Reads
2. Tee suunnitelma-leikkaa tai pidättäydy?
Riippuvuuden voittaminen on kovaa työtä. Jos uskot, että jotkin elintarvikkeet voivat aiheuttaa sinulle riippuvuutta, on luultavasti parasta välttää niitä kokonaan. Muiden riippuvuutta aiheuttavien aineiden, kuten alkoholin, kohdalla olemme oppineet, että pidättäytyminen toimii parhaiten.
Osa riippuvuuden kierrettä on kontrollin puute. Kun kerran aloitat, et voi lopettaa. Ihmiset päätyvät syömään tai juomaan enemmän kuin aikovat. Tämän kontrollin puutteen tunnustaminen on tärkeää.
Me kaikki kuitenkin kuulemme viestin, että kaikki kohtuudella on hyvin. Jos haluat antaa kohtuudelle mahdollisuuden, anna mennä. On tärkeää asettaa konkreettisia tavoitteita ja katsoa miten pärjää. Jos yrität vähentää, tee suunnitelma siitä, kuinka paljon. Tee siitä mitattavissa oleva. Syö esimerkiksi vain kolme keksiä jälkiruoaksi kahtena iltana viikossa.
Jos tavoitteesi on pidättäytyminen, tee itsellesi selväksi, mistä aiot pidättäytyä. Esimerkiksi: En syö tällä viikolla yhtään keksiä. Tämä jättää avoimet mahdollisuudet muihin jälkiruokiin, mutta se on aluksi ihan ok. Vaihtoehtoisesti tavoitteesi voi olla ”ei jälkiruokaa” koko viikolla.
Jos tavoitteesi on liian laaja ja epäspesifinen, kuten ”aion olla kiltisti tällä viikolla ja laihtua”, on vaikea tehdä konkreettisia suunnitelmia siitä, miten se saavutetaan. Mitä enemmän yksityiskohtia voit lisätä suunnitelmaasi, sitä parempi.
3. Poista kiusaukset.
Pyydämme alkoholisteja tyhjentämään kotinsa alkoholista, jotta he eivät voi helposti aloittaa juomista ensimmäisestä himosta. Toki he voivat aina mennä ulos ja ostaa lisää. Mutta monille ihmisille voi olla hyödyllistä, että jonkinlaisen etäisyyden asettaminen jonkin asian tekemisen halun ja sen todellisen tekemisen välille voi olla hyödyllistä. Siinä 15 minuutissa, joka kuluu viinakauppaan ajamiseen, himo voi hävitä. Ihmiset voivat ryhdistäytyä ja ajaa takaisin kotiin.
Tämä sama neuvo pätee riippuvuutta aiheuttaviin elintarvikkeisiin.
4. Tee suunnitelma mielihaluja ja laukaisijoita varten.
On tärkeää miettiä, mikä ajaa sinut syömään riippuvuutta aiheuttavia ruokia.
- Onko se stressi?
- Onko se työ?
- Onko se yksinäisyys?
Kaikki nämä asiat ja muut ovat yleisiä laukaisijoita. Kun ihmiset tuntevat olonsa huonoksi, he haluavat tehdä jotain voidakseen paremmin. Ruoka voi palvella tätä tarkoitusta.
Mutta vaikka ylensyönti voi saada sinut tuntemaan olosi paremmaksi hetkellisesti, pitkällä aikavälillä se voi johtaa moniin ongelmiin – liikalihavuuteen, diabetekseen, sydänsairauksiin ja ennen kaikkea masennukseen. Tämä viimeinen on tärkeä, koska se luo loputtoman kierteen. Syöt voidaksesi paremmin. Se toimii lyhyellä aikavälillä. Mutta pitkällä aikavälillä ylensyönti lisää masennusta. Se puolestaan saa sinut haluamaan syödä lisää.
5. Seuraa tuloksia.
Keksi tapa seurata tavoitteitasi. Se voi olla tietojen kirjaaminen kalenteriisi. On olemassa lukuisia sovelluksia, jotka auttavat. Voit käyttää vanhanaikaista lyijykynää ja paperia.
Mitä tahansa – ole vastuullinen ja seuraa edistymistäsi. Seuraa asioita, joilla on sinulle merkitystä, kuten:
- Poistuminen tietyistä ruoka-aineista.
- Painon pudottaminen.
- Hyvää oloa.
Jos viikon lopussa huomaat unohtaneesi seurannan, se tarkoittaa luultavasti, että unohdit myös tavoitteesi. Ota tämä varoituksena.
Seuranta antaa sinulle mahdollisuuden tarkkailla, mitä teet ja miettiä sitä. Se antaa sinulle myös mahdollisuuden nähdä, johtavatko tavoitteesi haluttuihin tuloksiin, kuten parempaan oloon tai laihtumiseen.
6. Hae apua.
Jos et vain tunnu pystyvän tekemään mitään tästä – jos se tuntuu liian ylivoimaiselta tai toivottomalta – pyydä apua.
Erityisesti jos sinulla on syömishäiriö, kuten ahmimishäiriö, bulimia tai anoreksia, saatat tuntea olevasi ”riippuvainen” elintarvikkeista. Valitettavasti syömishäiriöstä on hyvin vaikea päästä eroon yksin. Joillekin ne voivat olla tappavia. Ammattilaiset voivat auttaa.