Key Westin vahva yhteys saarinaapuriinsa Kuubaan näkyy kuubalaisissa ravintoloissa tarjoiltavassa keittiössä.
Vain 90 mailin päässä Floridan rannikosta, mutta silti maailman päässä, Kuuba on historian ja salaperäisyyden maa, joka paljastuu sen vertaansa vailla olevassa keittiössä.
Miedompaa kuin villiä, tämä perinteinen saarikeittiö luottaa hiukan hillittyihin mausteisiin ja pitkään hauduttamiseen pikemminkin kuin muissa latinalaisissa keittiöissä esiintyviin tulisiin chileihin. Jos pidät tulisuudesta, pöydästä löytyy valikoima pippurisia kastikkeita, jotka tuovat tulisuutta.
Pöydässäsi on aina runsaasti tuoreita paikallisia mereneläviä ja perinteisiä sianlihavalmisteita, jotka tarjoillaan tavallisesti jauhobanaanien ja kuubalaisen peruselintarvikkeen, mustien papujen ja keltaisen riisin, kanssa.
Useimmat näistä ruokapaikoista ovat hyvin perheystävällisiä, ja niissä tarjoillaan aamiaista, lounasta ja päivällistä rennossa ympäristössä, eikä varauksia tarvita.
Kun vain kerran tutustut omaan versiomme ”saaristolaisesta soul-ruoasta”, palaat takaisin yhä uudestaan ja uudestaan.
Mikäli löydät oman versiomme ”saaristolaisesta soul-ruoasta”, palaat aina uudestaan ja uudestaan.