Kutchi Dabeli resepti

Jakaminen on välittämistä!

Kutchi dabeli -resepti – Kutchi dabeli on herkullinen intialainen voileipä, joka on täytetty maukkailla perunoilla ja kerroksittain granaattiomenalla, kookospähkinällä ja maapähkinällä. Perheesi tulee rakastamaan tätä rentoa mutta erittäin maukasta kasvisruokaa katuruokaa.

Oletaan kavereita PINTERESTISSÄ! WE RE ALWAYS PINNING TASTY RECIPES!

Mitä on Kutchi Dabeli?

Dabeli on suosittu katuruoka, joka on peräisin Länsi-Intiasta. Se sisältää makeita ja mausteisia perunoita, jotka tarjoillaan intialaisessa pav-nimisessä sämpylässä. Dabeli tunnetaan myös nimillä kutchi dabeli, kacchi dabeli tai kachchhi dabeli.

Kutchi dabeli on loistava resepti valmistaa epävirallisen lounaan tarjoiluksi perheelle. Se on myös loistava ruoka tarjoiltavaksi epävirallisissa kokoontumisissa ja juhlissa.

Dabeli on herkullista katuruokaa Intiasta

Dabeli on hyvin nopea valmistaa, joten Intiassa näet usein tämän ruokalajin tarjoiltavana pikaruokana tai katuruokana. Koska se tarjoillaan sämpylän päällä, se on helppo ottaa mukaan, kun olet liikkeellä. Tämä tekee siitä täydellisen lounaan.

Miksi tehdä dabeliä pikakeittimessä

Dabelin valmistaminen pikakeittimessä lyhentää perunoiden kypsennysaikaa ja antaa tasaisen lopputuloksen joka kerta, kun valmistat sitä.

Oletko uusi painekeittämisessä ja hermostunut siitä, mitä kaikki nuo painikkeet pikakeittimessäsi tekevät? Tutustu pikaruoanlaitto-oppaaseemme nimeltä Onko pikaruokapannu sen arvoinen ja käytät pikaruokapannuasi kuin ammattilainen hetkessä!

How to make Dabeli in the Instant Pot

Dabeli-reseptini valmistaminen Instant Potissa on helppo, yhden padan ateriaidea. Aloittaaksesi, pese ensin perunat huolellisesti.

Kun olet pessyt perunat, aseta alusta ja höyrykori sisäpataan ja lisää 1 kupillinen vettä. Aseta pestyt perunat koriin. Tee pieni viilto perunan poikki aivan keskelle.

Aseta kansi Instant Potin päälle ja varmista, että venttiili on ylhäällä tiivistysasennossa. Kun kansi on kunnolla kiinni, käännä Instant Pot painekypsennyksen päälle ja aseta se kypsennyksen korkealle tasolle 6 minuutiksi.

Kun ajastin sammuu, anna paineen vapautua luonnollisesti. Tai jos sinulla on kova kiire nauttia dabeli, voit tehdä pikapurkauksen jäljellä olevan höyryn poistamiseksi 5 minuuttia ajastimen sammumisen jälkeen.

Kun paine on täysin vapautunut, poista perunat ja kaada vesi lavuaariin. Kuori seuraavaksi perunat ja aseta ne sivuun. Laita sisäpata takaisin Instant Pottiin ja laita se saute-asentoon.

Lisää öljy ja dabeli masala ja sekoita hyvin yhteen. Kun masala ja öljy ovat sekoittuneet hyvin, lisää kokonaiset perunat ja soseuta ne perunasurvimella . Kypsennä noin 3-5 minuuttia, jolloin perunat peittyvät tasaisesti masalaan ja öljyyn. Voit halutessasi lisätä perunoihin suolaa.

Kytke muhennustila pois päältä ja nosta soseutetut, dabeli-perunat sisäpannusta lautaselle.

Kun perunat ovat lautasella, voit alkaa kerrostaa perunoita lisukkeilla. Kerrotaan tasaisesti sipulia, masala-pähkinöitä,kookoslastuja, korianterinlehtiä ja granaattiomenan siemeniä.

Nyt olet valmis rullia varten. Ota pav tai rullat ja leikkaa ne keskeltä niin, että pieni osa rullista on vielä kiinni.

Avaa sämpylä hieman ja levitä dabeli toiselle puolelle ja makea tamarindichutney toiselle puolelle. Lisää seuraavaksi vielä muutama masala-pähkinä ja hienonnettu sipuli.

Kun sämpylät on koottu, kuumenna pannulla öljyä tai voita keskilämmöllä. Paahda pavin tai sämpylöiden molemmat puolet ja kääri sitten dabeli sevin päälle, kunnes reunat peittyvät.

Tarjoile dabeli heti, kun se on vielä kuumaa.

Pro-vinkkejä ja niksejä

Dabelin valmistaminen Instant Potissa on erittäin helppoa. Mutta tässä on muutamia niksejä, jotka tekevät siitä vielä helpompaa:

• Varmista, että perunatäytteessä ei ole kokkareita ja että se on sileää . Käytä perunasurvinta päästäksesi eroon kokkareista.
• Parhaan maun saamiseksi kokeile tehdä oma pavisi, jos sinulla on aikaa tai voit käyttää päivällissämpylöitä , tai jopa hampurilaissämpylöitä.
• Mahdollisuuksien mukaan älä korvaa aineksia, sillä niillä jokaisella on tärkeä rooli siinä, että dabeli maistuu hyvältä
• Tarjoile dabeli kuumana ja säilytä jäljelle jääneet perunat ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3-5 päivän ajan.
• Makean & kirpeän kirpeän chutneyn tulee olla sakeaa ja kaadettavissa olevaa koostumukseltaan, mutta ei kuitenkaan juoksevaa tai vetistä.

How to make Dabeli masala

Jos olet uusi intialaisessa ruoanlaitossa, ei hätää! Kerromme kaiken tarvittavan siitä, mitä mausteita kannattaa käyttää, ja kerromme tarkalleen, mitä kaikki nuo mausteet tekevät täydellisessä Intian mausteiden aloittelijan oppaassamme

Tehdäksesi dabeli masalaa, tarvitset neljä maustetta. Riippuen siitä, kuinka usein valmistat intialaista ruokaa, sinulla saattaa olla niitä käsillä. Tarvitset:

• chilijauhetta
• kurkumajauhetta
• garam masalajauhetta
• chaat masalaa

Tehdäksesi masalan, lisää jokainen ainesosa pieneen kulhoon. Sekoita mausteet lusikalla tai haarukalla, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin. Se on nyt valmis lisäämään mausteisen maun dabeli-reseptiin. Kaupasta ostettu valmis dabeli masala toimii myös hyvin, joten jos sinulla on suosikkimerkki GO for it !

Mitä voin tehdä ylijääneillä dabeli-perunoilla?

Jos reseptin tekemisen jälkeen jää yli dabeli-perunoita, voit käyttää niitä muihin resepteihin. Tykkään lisätä sitä masala-voileipiin, kuten Bombay-voileipääni Tai voit lisätä sitä Samosa-täytteeseeni.

Minkä kanssa tarjoilen dabeli-perunoita?

Dabeli on suosittu, epämuodollinen ruoka. Voit tarjoilla sitä sellaisenaan. Tai voit tarjoilla sitä muiden ruokien kanssa, joita on helppo syödä käsin. Jos pidät ranskalaisista, voisit tarjoilla sitä bataattikääryleiden , viileän mangolassin tai ruusumaidon kanssa.

Dabeli ilman granaattiomenaa

Granaattiomenan siemenet ja maapähkinät ovat välttämättömiä dabelin reseptissä. Granaattiomenan siemenet lisäävät kirpeän ja makean rapeuden, jota on vaikea jäljitellä. Jos et löydä niitä lähikaupastasi, voit jättää ne pois, mutta reseptissä ei ole samaa makeaa ja kirpeää makua.

Millaisia maapähkinöitä minun pitäisi käyttää?

Perinteisessä dabelissa ja minun dabeli-reseptissäni käytän masala-pähkinöitä. Ne lisäävät dabeliin suolaa, makua ja rapeutta. Jos et löydä masala-pähkinöitä, voit käyttää tavallisia paahdettuja ja suolattuja maapähkinöitä. Jos olet allerginen maapähkinöille, voit kokeilla korvata maapähkinät jollakin muulla pähkinällä, vaikka se saattaa muuttaa makua hieman.

Miten tehdä Pavia kotona

Pav-rullia on melko helppo tehdä kotona, jos sinulla on oikea resepti. Voit seurata helppoa, vaivaamatonta pav-kääryleiden reseptiäni täällä . Kun teet pavin kotona, maku on uskomaton! Tuoreita uunista tulevia sämpylöitä ei todellakaan voita mikään.

Jos pidit tästä Street food -reseptistä, rakastat listaa

Bombay sandwich

Dhokla

Instant pot Pav Bhaji

Khatta Dhokla

Air fryer Onion Bhajji

Jos teet tämän herkullisen Kutch Dabeli reseptin, älä unohda tulla takaisin ja jättää palautetta ja tähtiluokitusta. Olisimme TERVETULLEITA, jos ottaisit kuvan ja merkitsisit meidät Instagram @dbellyrulesdmind tai Facebook @thebellyrulesthemind

Kutchi Dabeli -videoresepti

Kutchi Dabeli -resepti