Kuka ei rakastaisi hyvää hampurilaista? Varsinkin, jos se on kotitekoinen, terveellinen ja Paleo-ystävällinen – perinteisillä kreikkalaisilla mauilla ja mausteilla höystettynä. Kreikkalaiset naudanlihapihvit ovat yksi monista syistä, miksi kreikkalainen keittiö on niin hemmetin maukasta!
Hampurilaispihveihin saa upeaa hiillosta käyttämällä hyvin kuumaa lattiaa ja hieman oliiviöljyä. Tämän päivän reseptissä teemme pikamatkan Kreikan saarille. Kovasti kaivattu pakomatka kodin mukavuudessa. Kreikkalainen keittiö on täynnä yrttejä, mausteita ja upeaa grillin makua. Ajattele basilikaa, oreganoa, tilliä ja paljon valkosipulia ja sipulia – jotka kaikki sisältyvät tähän reseptiin.
Tämä kreikkalaisten naudanlihapihvien eli Biftekian resepti on eräänlainen hampurilaisen/lihapullan yhdistelmä. Sen sijaan, että käyttäisimme korppujauhoja tai jauhoja, käytämme mantelijauhoa, jotta se pysyy paleona. Mantelijauho on loistava korvike korppujauhoille lihapulla- ja lihamureke-tyyppisissä resepteissä, joissa on paljon parempi ravintoarvo. Mantelit sisältävät runsaasti E-vitamiinia, mangaania, sinkkiä ja kaliumia. Pieni kananmuna auttaa pitämään kaiken sidottuna ja luo mukavan rakenteen.
Yritätkö keksiä tarkalleen, mitä syödä Paleossa? Katso vain ILMAINEN 21 päivän Paleo-ateriasuunnitelmamme.
Nappaa ILMAINEN Paleo-ateriasuunnitelmamme klikkaamalla tästä!
Pullaa ei tarvita. Biftekia on tähti, joka tarjoillaan ruohovoissa kastellun pinaattipedin päällä. Pinaatti on ravitsemuksellinen voimanpesä; siinä on runsaasti A- ja K-vitamiineja sekä kivennäisaine folaattia, eikä ole ihme, että Kippari söi sitä rekkalasteittain. Yhdessä ne luovat täydellisen ja tasapainoisen paleoaterian, joka on täynnä laadukkaita rasvoja ja proteiineja.
Koko resepti valmistuu alle 30 minuutissa, joten se sopii erinomaisesti arki-iltoihin tai kiireisiin päiviin. Voit myös tehdä erän patteja etukäteen ja pitää ne pakastettuna, kunnes olet valmis sulattamaan ja valmistamaan ne. Syön omani jopa aamiaiseksi – onhan siinä kananmuna, eikö niin?
Kreikkalaiset naudanlihapihvit (Biftekia)
Jennafer Ashley Työkalut
- Suuri sekoituskulho
- Suuri pannu
Ainesosat
- 1 lb 85% vähärasvaista jauhelihaa-fed beef
- ¼ kupillista mantelijauhoa / jauhoja
- 1 muna
- ¼ t valkosipulijauhetta
- ¼ t sipulijauhetta
- 1 t kuivattua oreganoa
- 1 t kuivattua basilikaa
- ½ t mustapippuria
- ½ t merisuolaa
- 2 rkl tuoretta tilliä, hienonnettu
- 5 unssin paketti pinaattia
- 2 T ruohovoita
- 2 T oliiviöljyä
OHJEET
- Yhdistä naudanliha, kananmuna, mantelijauho ja mausteet suuressa kulhossa.
- Sekoita hyvin käsin, jotta ne yhdistyvät.
- Muotoile seos patieiksi ⅓-kuppisella mittakauhalla.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Aseta naudanlihapihvit pannulle ja paista viisi minuuttia kummaltakin puolelta.
- Sulata voi erillisessä pannussa sillä aikaa, kun patit kypsyvät. Lisää pinaatti ja kuullota viisi minuuttia.
- Tarjoile patit pinaatin päälle.
You’ll Also Love: & Sienimakkarapihvit
