Key Lime Pie Recipe {Lightened Up} – tämä on ylivoimaisesti paras key lime pie mitä olen koskaan syönyt. Kotitekoinen grahamkeksejä sisältävä kuori, maukas makea ja kirpeä täyte, joka on tehty kreikkalaisella jogurtilla ja kruunattu kermavaahdolla. Kokeile vain, rakastat sitä.
Kun en jaksa leipoa kokonaista kakkua (edes pientä), teen usein piirakkaa tai torttua. Olin melkein unohtanut, että minulla on loistava key lime pie -resepti.
Minulla vain harvoin on sitä ja teen sitä. Olin viime kuussa Floridassa enkä voinut vastustaa, vaan tilasin key lime piirakan jokaisessa ravintolassa, jossa kävimme. Söin siis key lime -piirakkaa jälkiruoaksi melkein joka päivä.
Kun tulin takaisin, minun oli pakko tehdä suosikkireseptini ja jakaa se kanssanne.
Mitä aineksia tarvitset terveellisen, kevennetyn key lime -piirakan tekemiseen?
Tässä key lime -piirakkareseptissä {Kevennetty} käytettiin seuraavia aineksia: sakeaa ja kermamaitoista kreikkalaista jogurttia, kondensoitua maitoa, kananmunan keltuaista, tuoretta key lime -mahlaa ja avainlimetin kuori.
Kondensoidun maidon makeus tekee siitä juuri täydellisen.
Ja tuoreen key limen mehun maku on uskomaton!
Miten tämä Key Lime Pie -resepti {Lightened Up} tehdään?
-
Lämmitä uuni 350 F:een.
Yhdistä kulhossa grahamkeksipohja, voi ja sokeri. Sekoita lastalla, jotta ne yhdistyvät.
Levitä tasaisesti piirakkavuokaan (8- tai 9-tuumainen piirakkavuoka) pohjalle ja reunoille.
-
Paista 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat kultaisia.
Jäähdytä kokonaan.
-
Yhdistä kulhossa kaikki täytteen ainekset. Sekoita hyvin keskenään. Voit käyttää sähkösekoitinta.
-
Jos seos ei näytä tasaiselta, siivilöi seos hienosilmäisen siivilän läpi.
Kaada kuoren päälle. Paista 15-28 minuuttia, kunnes se on jähmettynyt.
Nosta uunista ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Laita sitten jääkaappiin 1 tunniksi. Tarjoile kermavaahdon kanssa tai ilman kermavaahtoa.
-
Vatkaa kermavaahtoa, vaniljaa ja sokeria sähkövatkaimella, kunnes kermavaahto kohoaa huipuksi. Nostamalla vispilää, huippujen pitäisi pitää muotonsa. (Aika voi vaihdella käytetystä kermasta ja sekoittimesta riippuen. Se on 2-5 minuuttia)
Olen suuri sitruksisten jälkiruokien ystävä. Muista tsekata tämä Tangerine Layer Cake With Tangerine Curd And Cream Cheese Filling, Blood Orange Cheesecake Squares ja Classic Lemon Bars With Shortbread Crust.
Sinun ei itseasiassa tarvitse puristaa key lime -mehua itse, voit käyttää kaupasta ostettua. Mutta olen sitä tyyppiä, joka tykkää tehdä ruokaa alusta asti, kun on aikaa. Onneksi paikallisessa ruokakaupassani on avainlimettejä lähes ympäri vuoden, joten pystyin käyttämään niitä reseptissä. Jos et löydä key limejä, voit käyttää tavallisia limejä.
Limettien ja key limejen ero:
Mitä eroa on muuten key limeillä ja limeillä? Avainlimetit ovat paljon pienempiä, mikä tekee mehun irrottamisesta ja kuorimisesta hieman vaikeampaa. (Käytän tähän tätä sitrusmehustinta ja microplane-kuorintaani). Avainlimeissä on myös siemeniä (ei hauskaa!). Nämä ovat tärkeimmät tietämäni erot key limesin ja limetin välillä.
Kuorrutukseen käytin graham-keksejä ja sulatettua voita. Paistoin sitä 10 minuuttia, ennen kuin lisäsin täytteen. Käytän harvoin sokeria, kun teen grahamkeksikuorrutetta. Pidän vain jälkiruokani vähemmän makeina, itse asiassa koko perheeni pitää siitä. Olen lisännyt sokerin valinnaisena ainesosana tähän Key Lime Pie -reseptiin.
Ja tässä se on – kuorrute. Pitäisikö Key Limepiirakassa käyttää kuorrutetta? Jos olisit kysynyt minulta muutama vuosi sitten, olisin sanonut – KYLLÄ! Mutta viime aikoina olen päättänyt jättää kuorrutuksen pois. Vaikka pidänkin siitä, se on vain ylimääräisiä kaloreita. Eikä ”kevennetyssä” reseptissä tarvita ylimääräisiä kaloreita.
Jos päätät käyttää kuorrutetta, suosittelen, että käytät tuoretta kotitekoista kermavaahtoa kermavaahdon sijasta. Täysin vapaaehtoista.
Tämä kevennetty key lime pie on superhelppo tehdä. Valmis alle tunnissa. Kirpeä ja virkistävä, täydellinen kesään. Tarjoile sitä seuraavissa grillijuhlissa tai ranta(uima-allas)juhlissa.
Key Lime Pie Recipe {Lightened Up}
Jätä arvostelu ”
Ainesosat
Grahamkeksejä varten:
- 3munankeltuaista
- 14ozsokeroitua kondensoitua maitoa
- 1/2kuppia limetin mehua
- 1 1/2rkl limetin kuorta
- 1/2kuppia kreikkalaista jogurttia
Kermavaahtoa varten:
- 1rklKerma
- 1rkl sokeria
- 1tl. vaniljauutetta
OHJEET
Grahamkeksejä sisältävää kuorrutetta varten:
-
Elämmitä uuni 350 F:een.
Yhdistä kulhossa grahamkeksimurut, voi ja sokeri. Sekoita lastalla, jotta ne yhdistyvät.
Levitä tasaisesti piirakkavuokaan (8- tai 9-tuumainen piirakkavuoka) pohjalle ja reunoille.
-
Paista 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat kultaisia.
Jäähdytä kokonaan.
Täytettä varten:
-
Yhdistä kulhossa kaikki täytteen ainekset. Sekoita hyvin keskenään. Voit käyttää sähkösekoitinta.
-
Jos seos ei näytä tasaiselta, siivilöi seos hienosilmäisen siivilän läpi.
Kaada kuoren päälle. Paista 15-20 minuuttia, kunnes se on jähmettynyt.
Nosta uunista ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Laita sitten jääkaappiin 1 tunniksi. Tarjoile kermavaahdon kanssa tai ilman kermavaahtoa.
Kermavaahtoa varten:
-
Vatkaa kermavaahto, vanilja ja sokeri sähkövatkaimella jäykiksi huipuiksi. Nostamalla vispilää, huippujen pitäisi pitää muotonsa. (Aika voi vaihdella käytetystä kermasta ja sekoittimesta riippuen. Se on 2-5 minuuttia)
Reseptin huomautukset
Ravintosisältö
Kalorit: 204, Rasva: 9g, Tyydyttynyt rasva: 5g, Kolesteroli: 73mg, Natrium: 135mg, Kalium: 163mg, Hiilihydraatit: 25g, Sokeri: 21g, Proteiini: 4g, A-vitamiini: 305%, C-vitamiini: 4%, Kalsium: 117%, Rauta: 0.5%
Olet ehkä myös kiinnostunut:
on julkaistu 27. syyskuuta 2018 viimeksi päivitetty 27. heinäkuuta 2019