Kansallinen juustopäivä

Kansallinen juustopäivä on epävirallinen juhlapäivä, joka osuu 4. kesäkuuta ja juhlistaa yhtä ihmiskunnan kaikkien aikojen suosikkiruokaa: juustoa. Tänä päivänä ihmisiä kaikkialla maailmassa kannustetaan nauttimaan juustoa sen monissa muodoissa. Ehkä voit juhlistaa sitä juustofonduen, grillatun juustovoileivän tai kokeilemalla juustoa, jota et ole ennen kokeillut. Varmista vain, ettet sekoita tätä juhlapäivää muihin juustoon liittyviin juhlapäiviin, kuten kansalliseen grillatun juuston päivään, kansalliseen juustopizzapäivään tai kansalliseen juustonystävän päivään. Se ei nimittäin olisi asianmukaista juustoetikettiä.

Juustojen historia & Kansallinen juustopäivä

Koska juustonvalmistus on prosessi, joka edeltää kirjoitettua sanaa, kukaan ei tiedä tarkalleen, milloin juusto keksittiin. Vaikka historioitsijat uskovat, että ihmiset alkoivat kesyttää maidontuotantoa noin 10 000 vuotta sitten, varhaisesta juustonvalmistuksesta tiedetään oikeastaan vain, että juustoa valmistettiin Egyptissä ja Kreikassa tuhansien vuosien ajan. Jotkut historioitsijat uskovat, että juustonvalmistus saatettiin keksiä vahingossa, kun lammaspaimenet varastoivat maitoa eläimen vatsaan. Tämä olisi saanut märehtijäeläinten vatsassa olevan entsyymin hyydyttämään maidon. Tämän jälkeen maito olisi erottunut juustomassaksi ja heraksi. Tämä on kuitenkin tällä hetkellä vain teoria.

Lahjaksi onneksi koko juustonvalmistuksen historia ei ole hämärän peitossa, ainoastaan sen juuret. Historioitsijat tietävät, että Rooman valtakunnan aikaan juustonvalmistuksesta oli tullut laajalle levinnyt käytäntö suurimmassa osassa Eurooppaa ja Lähi-itää. Muinaisilla roomalaisilla oli käytössään satoja erilaisia juustolajeja, ja näitä juustoja kaupattiin ympäri valtakuntaa.

Tänään monet tuolloin valmistetuista juustolajeista eivät enää ole ihmisten laajamittaisen kulutuksen kohteena. Itse asiassa suurin osa nykyisin nauttimistamme juustoista on peräisin vain noin 500 vuoden takaa. Onneksi meillä on kuitenkin suuri valikoima erilaisia juustoja, joista valita – maailmassa on nykyään noin 1400 juustoa.

Joitakin juustofaktoja

• Roquefort, Brie de Meaux ja Casu Marzu ovat juustoja, jotka ovat laittomia Yhdysvalloissa.S
• Euroopan unioni on maailman suurin juuston tuottaja
• Yhdysvallat on maailman toiseksi suurin juuston tuottaja
• Wisconsinissa tuotetaan eniten juustoa Yhdysvalloissa.S
• Ranskalaiset kuluttavat keskimäärin noin 60 kiloa juustoa henkeä kohti
• Saksa tulee toiseksi 53 kilolla juustoa henkeä kohti
• Amerikkalaiset kuluttavat vain noin 34 kiloa juustoa henkeä kohti
• Parmigiano-Reggiano, Camembert ja Baijerin sveitsiläinen ovat maailman suosituimmat juustot

Kansallisen juustopäivän viettäminen

Jos haluat juhlia kansallista juustopäivää, sinun tarvitsee vain nauttia juustoa jossakin sen monista muodoista. Voit syödä juustokeittoa, juustovoileipää tai ehkä vain juustoraviolia. Ehkä sinun käsityksesi hauskanpidosta on juustoa kekseillä tai juustopizzan syöminen. Se, miten vietät tätä juhlapäivää, riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi, mutta muista käyttää hashtagia #NationalCheeseDay, kun julkaiset juustoisia kuvia sosiaalisessa mediassa.