Whiten tyyli on saanut vaikutteita siitä, mitä Dave Smith kutsui ”näennäisen hajanaiseksi kokoelmaksi säveltäjiä ”vaihtoehtoisesta” musiikinhistoriasta”, kuten Satie, Alkan, Schumann, Reger, Szymanowski, Busoni ja Medtner. Nämä säveltäjät ovat vaikuttaneet hänen pianosonaatteihinsa, joita White on kirjoittanut vuodesta 1956 lähtien, mutta hänen laajempaan työhönsä ovat vaikuttaneet myös Messiaen, Rahmaninov ja elektroniset popyhtyeet Kraftwerk ja The Residents. Vaikka White on niin eklektinen, että se kattaa monenlaisia tyylejä, hänen työtään on kutsuttu ironiseksi, ”kokeelliseksi” ja jopa ”avant postmoderniksi”. Vaikka White oli työskennellyt ”kokeelliseksi” kutsuttavalla tyylillä vuodesta 1962 lähtien, hän sävelsi musiikkia epämääräisin keinoin vuoden 1966 jälkeen. Nykyään hänen tuotantoonsa kuuluu musiikkia, jossa on numeerisia tai muita systeemiprosesseja.
Vuoteen 2010 mennessä White on säveltänyt 172 pianosonaattia, 25 sinfoniaa, 30 balettia ja paljon oheismusiikkia näyttämölle, kaikki hyvin eklektisellä tyylillä (tai oikeammin tyylilajien kirjolla). Hänen näyttämömusiikkiaan ovat tilanneet muun muassa Royal Shakespeare Company ja Royal National Theatre. Hänen viimeaikaisiin projekteihinsa kuuluu laulusarja, joista yksi koostuu ystävien adressien sovituksista.