Pizzan tekeminen lasten kanssa on helppoa! Kyllä, se on myös sotkuista, eikä se koskaan mene täydellisesti suunnitelmien mukaan (sinun pitäisi nähdä tämän postauksen kuvauksista otetut otokset), mutta palkinnot ovat vaivan ja ylimääräisen siivoamisen arvoisia. Seuraavassa on muutamia perusvinkkejä ja helppokäyttöinen resepti, joiden avulla voit luoda herkullisia kotitekoisia pizzamuistoja lastesi (ja myös muun perheen) kanssa.
Aluksi sinun on koottava muutamia perusaineksia ja -tarvikkeita:
Taikina ja vatkain (vatkaimet)
Tee taikina itse (katso tämä video, jossa veljentyttäreni ja minä teemme 1 tunnin taikinan tyhjästä) tai osta taikinapallo paikallisesta ruokakaupasta tai pizzeriasta. Tarvitset yhden 14-16-unssisen pallon neljää henkilökohtaisen kokoista pizzaa varten. Useimmat lapset pystyvät parhaiten kaulimaan taikinan pikemminkin kuin venyttämään sitä, joten yhden tai kahden kaulimen pitäminen lähellä on hyödyllistä.
Kaksi suurta reunustettua leivinpeltiä
Voit mahduttaa kaikki neljä pizzaa yhdelle leivinpelille, mutta se vaikeuttaa taikinan päällystämistä kaikille neljälle yhtä aikaa. Huomaa, että en suosittele käyttämään leivinpeltiä tai -kiviä, kun teet pizzaa lasten kanssa. Jokainen voi ottaa rauhassa, koska ei ole pelkoa siitä, että taikina tarttuu pizzalevyyn. Lisäksi voit leipoa kaikki neljä pizzaa kerralla, jolloin sinulla on enemmän aikaa rentoutua ja nauttia yhdessäolosta perheesi kanssa.
Päällysteet
Ja anna lasten valita itse päällysteen ainekset kaupassa tai käytä pizza-iltaa tilaisuutena esitellä heille jotain uutta. Katso jääkaapistasi: Onko sinulla puoliksi tyhjä purkki oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja, artisokkia tai paahdettuja paprikoita – ehkä jopa suolakurkkuja? Entä neljäsosa kaalista tai paprika, joka alkaa rypistyä? Missä on viime viikon pastaillasta jäljelle jäänyt parmankinkku? Pizza on loistava tapa laajentaa lasten makumaailmaa ja hyödyntää jääkaapin ja kaappien nurkista löytyviä tähteitä.
Turva- ja tarjoiluvälineet
Vaikeinta pizzan tekemisessä lasten kanssa on odottaa, että heidän luomuksensa paistuvat ja jäähtyvät tarpeeksi syödäkseen. Pidä kaikki tarvitsemasi välineet valmiina, jotta vältyt kiukkuisuudelta ennen illallista.
VINKKEJÄ PIZZAN TEKEMISEEN LASTEN KANSSA
Kun olet koonnut ainekset ja välineet, raivaa tiskipöytä tai keittiönpöytä pois ja valmistaudu perheen hauskanpitoon (ja terveelliseen annokseen kaaosta myös)!
Jätä taikina huoneenlämpöiseksi, jotta pienten käsien on helppo käsitellä sitä.
Jos käytät jääkaapista ostettua, kaupasta ostettua taikinaa, anna sen olla tiskipöydällä 1-2 tuntia ennen kuin olet valmis aloittamaan. Ihannetapauksessa, varsinkin kun teet pizzaa lasten kanssa, haluat taikinan olevan huoneenlämpöistä. Kun taikina lepää tiskipöydällä, taikinan gluteeniverkosto rentoutuu, jolloin taikina on paljon kimmoisampaa ja anteeksiantavampaa pienille (leikki-/karkeille) käsille. Mutta älä huoli, jos taikina repeää! Näytä lapsellesi, miten se nipistetään takaisin yhteen, ja siirry sitten päällysteen päälle.
Valitse erilaisia täytteitä ja valmistele ne etukäteen.
Mitä värikkäämpi, sen parempi. Neljää henkilökohtaisen kokoista pizzaa varten tarvitset 4-6 unssia juustoraastetta tai juustokuutiota, kupin tai kaksi kastiketta ja pieniä kulhoja ohuiksi viipaloituja kasviksia ja kypsennettyä/suolattua lihaa. Jos lapsesi ovat vanhempia tai jos sinulla on lasten kokoisia turvaveitsiä*, anna heidän auttaa sinua päällysteiden esivalmistelussa uunin esilämmityksen aikana.
Kannusta luovuuteen (älä huolehdi sotkusta)
Muista: Et tee tätä Instagramia varten. Teet sen viettääksesi laatuaikaa pienen lapsesi tai lastesi kanssa ja opettaaksesi heitä kokeilemaan keittiössä. Jos tavoittelet täydellisyyttä tehdessäsi pizzaa lasten kanssa, tulet pettymään. Laita sen sijaan esille värikkäitä täytteitä, auta lastasi kaulimaan tai venyttämään oma taikinapallonsa ja ole todistamassa heidän ainutlaatuista luovuuttaan. Ehkä he kokeilevat ensimmäistä kertaa uutta kasvista tai lihalajia. Ehkä hän hämmästyttää sinua hauskalla pizzanaamalla tai kekseliäällä syötävällä kuviolla. Tai he saavat raivokohtauksen ja työntävät suuhunsa kokonaisen kulhon juustoa. Meni miten tahansa, luot muistoja ja pohjan tuleville ruoanlaittoseikkailuille.
Ennen kuin viipaloit ja tarjoilet pizzat, ota hetki aikaa arvostaa kaikkien luomuksia. Se ei tarkoita, että sinun täytyy tehdä Pinterestin arvoinen valokuvaus. Pyydä vain jokaista henkilöä pitelemään pizzaansa – tai tee siitä kilpailua ja äänestä nätimpää/hupaisinta/hassuinta pizzaa. On suuri asia, kun lapsesi oppii taitoja, kuten oman päivällisen valmistamista. Älä unohda juhlia virstanpylvästä!
Tulosta resepti
Tehdään itse henkilökohtaiset pizzat
Välineet
-
Leikkuulauta ja veitsi
-
Juustoraastin
-
Valmistelukulhot täytteille
-
Vyörytystappi
-
Pizzapannu(t) tai iso(t) reunallinen(t) leivinpelti(t)
-
Pizzaleikkuri
-
Tarjoilulautanen tai -lautanen
Ainekset
- 1 (14- 16-unssinen) pizzataikinan pallo
- 1½ kuppia superhelppoa marinarakastiketta (tai suosikkipizzakastikettasi)
- 6 unssia mozzarellaa, Jack-, Colby- tai Cheddar-juustoa, raastettuna tai leikattuna ½ tuuman kuutioiksi
- Lisukkeita valintasi mukaan (viipaloituja paprikoita, sipulia, sieniä, oliiveja, paahdettuja paprikoita; valkaistu parsakaali tai kukkakaali; paloitellut latva-artisokat, kypsennetty pekoni, kypsennetty kana; kypsennetty ja murennettu makkara; viipaloitu pepperoni tai muu suolattu liha; aurinkokuivattuja tomaatteja; jne.)
- Extra-neitsytoliiviöljy
- Suola ja vastajauhettu mustapippuri
- Mausteita tarjoiluun (ranch dressing, tulinen kastike jne.)
Ohjeita
-
Lämmitä uuni 500°F:een. Vuoraa kaksi suurta reunustettua leivinpeltiä pergamenttipaperilla tai voitele ne pienellä määrällä oliiviöljyä.
-
Valmistele täytteet uunin esilämmityksen aikana ja aseta ne kaikki erillisiin kulhoihin tiskipöydälle tai pöydälle, joka on jokaisen pizzanvalmistajan käden ulottuvilla.
-
Leikkaa taikinapallo neljään yhtä suureen palaan. Anna jokaiselle yksi taikinapala ja anna heidän kaulata, venyttää tai painaa se 6-8 tuuman ympyräksi. Yritä välttää taikinan liiallista työstämistä; rohkaise kaikkia muotoilemaan palat pizzan kokoisiksi ympyröiksi ja paneudu sitten heti täytteeseen.
-
Aseta kaksi taikinakierrosta kummallekin pellille ja anna jokaisen päällystää pizzansa haluamallaan tavalla! Mikään ainesosien yhdistelmä ei ole kielletty (kunhan niitä riittää kaikille). Yleissääntönä on, että kaksi tai kolme lusikallista kastiketta riittää yksittäisille pizzoille. Muille täytteille ei kuitenkaan ole rajoja! (Muista vain, että kuori voi olla hauras ja märkä keskeltä, jos lisukkeita kasataan liikaa. Kannusta muita pizzantekijöitä ottamaan pikemminkin nipistyksiä tai lusikallisia kuin kourallisia täytteitä). Ammattilaisvinkki: Pizzanaamojen (ks. kuva yllä) tai muiden kuvioiden tekeminen värikkäistä täytteistä estää pizzantekijöitä ylikuormittamasta kuoriaan.
-
Siirrä leivinpaperit uuniin. Paista pizzoja 10-15 minuuttia ja käännä niitä puolivälissä, kunnes kuori on kultainen ja juusto alkaa ruskistua paikoitellen.
-
Nosta pizzat uunista. Pirskota pizzojen päälle hieman oliiviöljyä ja mausta halutessasi ripauksella suolaa ja rouhitulla mustapippurilla. Anna pizzojen jäähtyä muutama minuutti ennen viipalointia.
-
Tarjoile pizzat sellaisenaan tai ranch-kastikkeen, tulisen kastikkeen tai muiden mausteiden kanssa dipattavaksi/päällystettäväksi.
Video
*Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen hyväksyttävistä ostoksista.