Maltilla ei ole vähään aikaan ollut arvostelua Highland Parkista (HP). Ymmärrän kanssakeskustelijoideni kokeilunhaluttomuuden, sillä Edrington on tehnyt suurimmasta osasta (ellei kaikista) alkuperäisistä pullotuksistaan epäilyttäviä hyvin perehtyneelle juojalle. Itse asiassa viisi viimeisintä HP-arvostelua ovat kaikki olleet Jasonin kirjoittamia. Mikä rohkea sielu.
Kuulun niihin, joiden mielestä hienot pakkaukset tarkoittavat yleensä sitä, että valmistaja yrittää saada asiakkaan kiinnittämään enemmän huomiota pakkaukseen kuin itse tuotteeseen. Tulee mieleen ”isompi auto sitä pienempi penis”. Monet tuotemerkit, erityisesti viinamerkit, käyttävät usein tätä tekniikkaa, vaikka poikkeuksia on olemassa, kuten Compass Box. Oppineempi juoja, joka valitsee laadun arvovallan sijasta, näkee näiden teeskentelyjen läpi. Valitettavasti tämä taktiikka toimii useimmiten. Monet meistä, riippumatta siitä, kuinka usein juomme, haluavat saada pulloja, joita esitellä hyllyssään tai ollessaan ulkona juomassa.
Yksinä, joka suhtautuu kyynisesti suuriin poikiin, yksi merkki, joka on mielestäni erittäin syyllinen tähän, on HP Viking-brändäyksineen. Olen melko yllättynyt, etteivät he ole palkanneet Kathryn Winnickiä ja/tai Travis Fimmeliä auttamaan markkinoinnissa.
Michael Jackson väitti aikoinaan, että tämä single malt on mallasviskin maailman paras monitoimimies. HP 12:n edellinen iteraatio oli yksi suosikkisinglemalteistani, kun olin vasta aloittamassa vakavaa viskiharrastusta. Muistini perusteella ajattelin, että tässä oli hieno tasapaino turpeen, sherryn ja highlandmaisten makujen välillä. Myös HP 18:sta pidin varsin paljon, joten olin ennen samaa mieltä MJ:n väitteen kanssa. Jos hän kuitenkin eläisi tänään ja näkisi, mitä Edrington on tehnyt tuotemerkille, hän varmaan peruisi kehunsa. Edrington rikkoi ja myi HP:n sielun.
En aio tuhlata tähän enää aikaa. Viking Honour (VH)? En näe kunniaa tämän entisen laadukkaan single maltin laimennetun ja pilkotun ruumiin esittelemisessä, joten vertailen Highland Park 12:n edellistä iteraatiota Highland Park 12 Viking Honouriin. Vertailu ei tosin ole täydellinen, sillä edellisessä iteraatiossa on korkeampi ABV.
Highland Park 12 – arvostelu
Tämä tislaamon vanhan tyylinen pullotus on saatavilla SharedPourista hintaan 79,99 dollaria.
Väri: hunajainen.
Nuusussa: Tulinen ja pippurinen. Havaitsen heikkoja tuoksuja toffeesta, mokkasta ja suklaasta, joissa on hyvin nopeasti havaittavissa rikkiä. Hieman voimakkaammat hunajan, appelsiininkuoren, appelsiinihyytelön, vaniljan ja kanelin tuoksut tulevat seuraavaksi. Katkerat tuoksut, kuten neilikka ja palanut karamelli, ilmestyvät lopussa.
Suussa: Maistan nopeasti rikin, jota seuraa viipyilevä pippurisuus, appelsiininkuoret, neilikka ja kaneli. Karvasävytteisten vivahteiden keskellä vuorottelevat kärsivällisesti toffeen, kinuskin, mokkan ja suklaan vivahteet. Rikkipaloja ilmestyy jälleen, jota seuraavat sulttaanin ja palaneen karamellin vivahteet.
Pistemäärä: 6/10
Highland Park 12 Viking Honour – arvostelu
Väri: hunajainen.
Nuusussa: Haistan heikon turpeen tuoksun ja jotain nahkaisuutta, kuivuutta ja kukkaisuutta. Olisiko tämä kanervaa? Niitä seuraavat miedot tuoksut omenasta, hiekkapaperoidusta puusta, tähtihedelmästä, päärynästä ja kuivatusta aprikoosista. Tuoksussa on lieviä rikkituoksuja; seuraavaksi neilikan, toffeen, hunajan ja banaanisiirapin vivahteita. Sen jälkeen kaikki putoaa yhtäkkiä pois.
Suussa: Toisin kuin nenässä, aistin heti rikkiä. Se on mieto ja kestää koko ajan, mutta lievenee maistelun edetessä. Siinä on sekoitus: mietoja vivahteita sultanasta, banaanisiirapista, omenamehusta, hunajasta ja muscovadosiirapista. Tämä yhdistelmä kestää loppuun asti, jolloin se muuttuu yhtäkkiä pippuriseksi. Näiden jälkeen tulevat neilikan, toffeen, maitosuklaan, kinuskin ja mokan vivahteet.
Pistemäärä: 5/10
Johtopäätökset
Viinaksi, jossa on sherryvaikutteita, olen iloinen siitä, että rikin vivahteet ovat molemmissa versioissa mitättömiä, ainakin minulle. Siitä huolimatta VH on rikkipitoisempi. VH on myös säilyttänyt jonkin verran edellisen iteraationsa kaikenkarkeutta. Silti maut, kerroksellisuus ja yhtenäisyys ovat kaikki korostuneempia vanhassa versiossa, joskin tämän eron voi laittaa proofien eron piikkiin.
Minusta turpeen maut ovat uudessa versiossa voimakkaampia, kun taas HP 12:ssa on sherryn makuja. Tämä johtunee laadukkaiden sherry-tynnyreiden vähäisemmästä saatavuudesta. Tämän seurauksena sekoituksen resepti on todennäköisesti muuttunut. Luulen, että vanhassa versiossa olevat kitkerät karamellin vivahteet ovat savun ja turpeen makujen jäänteitä vuosien aukiolon jälkeen. Voi myös olla, että aistini, jotka ovat tottuneet korkeampaan ABV:hen ja täyteläisempiin väkeviin alkoholijuomiin, eivät vain pysty enää havaitsemaan näitä heikkoja aromeja.
Onko nyky-HP:stä vielä syytä maksaa? Olen 50/50 tässä asiassa. Toisaalta uusien juojien on hyvä kokeilla, koska tarjoaa erilaista tyyliä, eikä ole törkeän hintaista. Toisaalta samassa tai samanhintaisessa hintaluokassa on muitakin viskeitä tai väkeviä alkoholijuomia, joita voi kokeilla.
Kaiken kaikkiaan olen sitä mieltä, että contemporary HP:t saisivat paremman maineen, jos ne kaikki pullotettaisiin 46%:iin. Pullottaminen 40%:iin vaimentaa HP:n erilaiset kerroksellisuudet ja kokonaisvaltaisuuden. Toivoisin, että useammat juojat soittaisivat Edringtonille, jotta he parantaisivat uusien julkaisujensa laatua.
Uutta Highland Park 12 VH:ta myydään tällä hetkellä 32,95 punnan hintaan The Whisky Exchangessa, 29,95 punnan hintaan Master of Maltissa, mutta hankin näytteitä viskistä näytteiden vaihdon kautta. Ostin HP 12:n HiTime Winesilta jostain 35-40 dollarin väliltä muutama vuosi sitten.
Kärkikuvan on ystävällisesti toimittanut Oak Liquors. Viking Honourin kuvan toimitti Aids Tecson (henkilö, jonka kanssa vaihdoin näytteen). Tässä artikkelissa on provisiolinkkejä – ne auttavat pitämään Maltin makean näköisenä ja nopeasti liikkeellä, jos päätät käyttää sellaista.
highland park