Guayusa on eteläamerikkalainen juoma, joka on alkanut yleistyä lännessä. Sitä pidetään kuuluisan yerba maten serkkuna ja se on juurtunut latinalaiseen kulttuuriin. Se on keskeinen osa sosiaalisia kokoontumisia ja tunnettu kyvystään lisätä energiaa. Guayusa-oppaamme auttaa sinua oppimaan lisää tästä hengellisestä juomasta, sen terveyshyödyistä ja siitä, miten voit valmistaa kupin kotona.
Mitä on guayusa-tee?
Guayusa-teetä on juotu Etelä-Amerikan maissa yli kahden tuhannen vuoden ajan. Tämä teetyyppi on yrttitee, joka valmistetaan kasvitieteellisellä nimellä Ilex guayusa tunnetun hollypuun lehdistä.
Guayusa-puu on kotoisin Amazonin sademetsistä ja sitä viljellään yleisesti Ecuadorissa. Sitä tavataan myös Brasilian Amazonilla, Bolivian Andeilla, Perussa ja Kolumbiassa. Suurimmat guayusa-teen tuotantoalueet ovat Ecuadorin Napon ja Pastazan maakunnat.
Guayusa-kasvit ovat ikivihreitä puita, jotka voivat kasvaa jopa 30 metriä korkeiksi. Useimmat guayusa-puut leikataan noin vyötärönkorkeuteen. Tämä jatkuva karsiminen edistää uusien guayusan lehtien kasvua ja helpottaa käsin tapahtuvaa sadonkorjuuta.
Guayusan tee tunnetaan myös nimellä huayusa alkuperäiskansan, kichwan, äidinkielellä. Shuar-alkuperäiskansan kielellä sitä kutsutaan myös nimellä wayus tai wais.
Maku ja aromi
Guayusa-tee sisältää runsaasti kofeiinia, aminohappoja, vitamiineja ja antioksidantteja. Maultaan guayusa muistuttaa eteläamerikkalaista juomaa yerba matea. Toisin kuin yerba mate, guayusassa ei ole katkeruutta. Se on ruohomaista ja täyteläistä, ja siinä on lempeän makea maku. Guayusassa on myös lieviä hedelmäisiä aromeja ja kermainen rakenne.
Guayusa-teen käyttötarkoitukset
Ecuadorin alkuperäiskansat Kichwa tai Kichua käyttävät guayusa-teetä uskonnollisissa ja hengellisissä seremonioissa. Se on myös osa muinaisia perinteisiä rituaaleja. Alkuperäisväestön perheet heräävät varhain aamulla juomaan tätä juomaa ja katselevat samalla auringonnousua.
Tämä perinne on yhteisöllinen kokemus, sillä heimon jäsenet istuvat suuren nuotion ympärillä siemaillen juomaa kurpitsoista. Aikaa käytetään siihen, että pienille lapsille opetetaan heimon myyttejä ja perinteitä.
Seremonian aikana shamaanit soittavat perinteisiä soittimia, kuten kena-nimistä bambuhuilua. Shamaanit laulavat ja tulkitsevat edellisen yön unia ja antavat suosituksia heimolle.
Guayusaa ei käytetä yhtä yleisesti lännessä, mutta sen suosio on kasvanut viime vuosikymmenen aikana. Lue lisää saadaksesi selville, mitä kaikkea guayusa-teellä on tarjottavanaan.
Guayusa-teen terveyshyödyt
Vahvistaa energiaa
Tämä eteläamerikkalainen tee on kuuluisa siitä, että se kohottaa energiatasoja (1). Guayusa on yleinen ainesosa energiajuomissa Amerikassa. Tämä tee voi auttaa lisäämään henkistä selkeyttä ja fyysistä energiaa. Guayusan kofeiinipitoisuus on korkeampi kuin mustan teen, mutta alhaisempi kuin vahvan kupillisen kahvia.
Guayusa sisältää myös aminohappo L-teaniinia, joka vapauttaa kofeiinia tasaisemmin ja tasaisemmin. Tämä auttaa poistamaan kahvin kulutukseen liittyvät piikit ja pudotukset.
Guayusa sisältää myös alkaloideja teobromiinia ja teofylliiniä. Molemmat näistä kemiallisista yhdisteistä ovat tunnettuja stimulantteja, jotka auttavat parantamaan keskittymiskykyä ja lisäämään energiaa.
Teobromiinia esiintyy yleisesti tummassa suklaassa, ja se tarjoaa pehmeän, täyteläisen maun. Teofylliiniä esiintyy vihreässä teessä, ja se tunnetaan piristävästä luonteestaan.
Täynnä ravintoaineita
Guayusa-tee tunnetaan terveellisenä eliksiirinä lukuisten ravintoaineiden koostumuksensa ansiosta. Guayusa sisältää välttämättömiä aminohappoja, jotka parantavat mielialaa ja saavat aikaan rentoutumista. Tässä teessä on myös kaksi kertaa enemmän antioksidantteja kuin vihreässä teessä.
Antioksidanttien on osoitettu edistävän sydän- ja verisuoniterveyttä ja immuunijärjestelmää. Nämä antioksidantit ehkäisevät myös ennenaikaista ikääntymistä, suojaavat hermostoa rappeutumissairauksilta ja estävät tiettyjä syöpätyyppejä.
Eliminoi vapaita radikaaleja
Guayusan sisältämät antioksidantit auttavat eliminoimaan vapaita radikaaleja kehossa (2). Kaikkia ihmisen soluja ympäröi ulkokerros, joka sisältää tasapainossa olevia elektroneja. Kun nämä solut kokevat elektronien epätasapainon, ne sitoutuvat muihin soluihin parantaakseen solujen vakautta.
Vapaat radikaalit yhdistyvät helposti näihin vaurioituneisiin soluihin aiheuttaen useita ongelmia. Vapaat radikaalit on yhdistetty syöpään sekä juonteisiin ja ryppyihin. Näitä vapaita radikaaleja aiheuttavat alkoholin juominen, tupakointi ja epäterveellinen ruokavalio.
Vapaat radikaalit aiheuttavat oksidatiivista stressiä, joka on periaatteessa ihmiskehon ruosteen muoto. Kun vanhenemme, oksidatiivinen stressi lisääntyy ja useammat järjestelmät heikkenevät ja sairastumisriski kasvaa.
Guayusan antioksidantit toimivat näiden vapaiden radikaalien poistamiseksi ihmiskehosta. Ne edistävät ruoansulatuskanavan terveyttä ja tukevat munuaisia ja suolistoa näiden haitallisten solujen poistamisessa.
Tukee ruoansulatusta
Guayusa-tee auttaa sujuvoittamaan ruoansulatusprosesseja. Guayusalla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka ovat vastuussa sen ruoansulatuskanavan terveyshyödyistä (3). Guayusa vähentää vatsan tulehdusta, joka voi aiheuttaa vatsakramppeja ja turvotusta.
Suolen tulehdus voi johtaa myös ripuliin ja ravintoaineiden riittämättömään imeytymiseen. Guayusa auttaa vähentämään tätä tulehdusta ruoansulatuksen parantamiseksi.
Boosts Heart Health
Guayusa auttaa suojelemaan sydäntä sen sisältämän teaniinipitoisuuden ansiosta. Tropical Journal of Pharmaceutical Research -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti teaniinin vaikutukset sydämen toimintaan (4).
Teaniinin osoitettiin alentavan korkeaa verenpainetta vähentämällä tulehdusta valtimoissa ja verisuonissa. Sillä on myös osoitettu olevan diabeteksen vastaisia vaikutuksia säätelemällä verensokeria.
Voi nopeuttaa painonpudotusta
Guayusa voi auttaa lisäämään painonpudotusta kofeiinipitoisuutensa ansiosta. Tutkijat käyttivät hiiriä ja rottia tutkiessaan guayusan vaikutuksia painonpudotukseen kahdessa tutkimuksessa (5). Tulokset osoittivat, että guayusa alensi triglyseridi- ja rasva-arvoja lisäämällä rasvanpolttoprosesseja.
Toisessa International Journal of Toxicology -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että kofeiini ja teobromiini auttoivat alentamaan ruumiinpainoa ja lisäämään ruokailutehokkuutta naispuolisilla rotilla (6).
Guayusan haittavaikutukset
Guayusa on maltillisina annoksina aikuisille turvallinen. Koska guayusassa on suuria määriä kofeiinia ja stimuloivia ominaisuuksia, se ei sovellu pienille lapsille. Varmista, että juot guayusaa kohtuullisia määriä välttyäksesi korkeiden kofeiinipitoisuuksien aiheuttamilta kielteisiltä vaikutuksilta. Liiallinen kofeiini voi aiheuttaa korkeaa verenpainetta, hermostuneisuutta, vatsavaivoja ja ahdistusta. Älä juo guayusaa, jos olet herkkä kofeiinille.
How to Brew Guayusa
1. Kaada tuoretta, kylmää vettä suureen kattilaan tai vedenkeittimeen. Käytä vain puhdasta, lähdevettä tai suodattamatonta vettä parhaan maun saamiseksi.
2. Kiehauta vesi kiehuvaksi ja nosta se pois liedeltä.
3. Lisää 1 ruokalusikallinen tai 2 grammaa kuivattuja guayusa-teenlehtiä teepurkkiin. Kaada kuuma vesi lehtien päälle ja hauduta 4-7 minuuttia. Hauduta jopa 10 minuuttia, jos haluat vahvemman haudutuksen.
4. Guayusaa voi nauttia myös jääteenä. Hauduta ohjeen mukaan ja jäähdytä huoneenlämpöön. Laita jääkaappiin 3-4 tunniksi ennen tarjoilua korkeissa laseissa jään kanssa.
Guayusa Yhteenveto
On yleisesti tiedossa, että teen juominen on hyväksi terveydelle. Guayusan juominen on hyvä tapa parantaa energiatasoa ja tukea immuunijärjestelmän terveyttä. Tässä muinaisessa eteläamerikkalaisessa juomassa on maanläheinen maku, joka on hedelmäinen, kukkainen ja kermainen. Kaada kuppi kuumaa nestettä ja siemaile tämän teen energiaa lisäävää ja henkistä laatua.
Lähteet:
1. https://www.researchgate.net/publication/312569376_Ilex_guayusa_A_systematic_review_of_its_Traditional_Uses_Chemical_Constituents_Biological_Activities_and_Biotrade_Opportunities
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/
3. http://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1091581815625594
4. https://www.ajol.info/index.php/tjpr/article/view/125322
5. https://www.researchgate.net/publication/311981728_Ilex_guayusa_Aquifoliaceae_Amazon_and_Andean_Native_Plant
6. http://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1091581815625594