Gluteenittomat broilerin sisäfileet

Gluteenittomat broilerin sisäfileet on päällystetty mantelijauholla ja paistettu avokadoöljyssä kullanruskeiksi ja ihanan rapeiksi.

Olen vältellyt prosessoituja broilerin sisäfileitä jo vuosia. Mutta tapasin päällystää omatekoiset tenderit korppujauhoilla. Kun siirryin vähähiilihydraattiseen ruokavalioon, huomasin, että mantelijauho sopii täydellisesti niiden päällystämiseen.

Nämä gluteenittomat broilerin sisäfileet ovat ihanan herkullisia ja rapeita. Ne on päällystetty mantelijauholla ja paistettu avokadoöljyssä, joka soveltuu hyvin korkealämpöiseen kypsennykseen.

Tarvittavat ainekset

Tämän maukkaan kanareseptin valmistamiseen tarvitset vain muutamia yksinkertaisia ainesosia. Tarkat mitat löytyvät alla olevasta reseptikortista. Tässä on yleiskatsaus siitä, mitä tarvitset:

Kanan sisäfileet: Käytän tässä reseptissä 8 tenderiä.

Munat: Käytän isoja kananmunia lähes kaikissa resepteissäni, myös tässä.

Kosher-suola ja mustapippuri: Jos käytät hienoa suolaa, sinun kannattaa vähentää käyttämääsi määrää, tai ruokalajista voi tulla liian suolainen.

MAUSTEET: Käytän mielelläni valkosipulijauhetta ja sipulijauhetta.

Mantelijauho: Käytän yleensä valkaistua mantelijauhoa, mutta mantelijauhon pitäisi toimia myös.

Avokadoöljy: Tällä öljyllä on neutraali maku ja korkea savupiste, mikä tekee siitä ihanteellisen ruoanlaittoöljyn.

How to make gluten-free chicken tenders

Se on helppoa! Selaa reseptikorttia alaspäin saadaksesi yksityiskohtaiset ohjeet. Tässä ovat perusvaiheet:

1. Ensimmäinen vaiheesi on lyödä broilerin palat ohuiksi lihapuntilla.

2. Vatkaa sitten munat suolalla, pippurilla, valkosipulijauheella ja sipulijauheella.

3. Laita munaseos matalaan kulhoon. Laita mantelijauhot toiseen matalaan kulhoon.

4. Kasta jokainen kanapala kananmunaseokseen ja ripottele sen jälkeen mantelijauhoihin.

5. Paina kananmunaseokseen. Paista fileet avokadoöljyssä tarttumattomalla paistinpannulla noin 3 minuuttia per puoli keskilämmöllä.

Toimii mantelijauhopäällyste?

Ensimmäisellä kerralla kun tein tätä reseptiä, olin huolissani mantelijauhopäällysteestä. En ollut varma, tarttuisiko se hyvin kanaan ja olisiko se tarpeeksi tukeva kestääkseen paistamisen.

Olin siis iloinen huomatessani, että vaikka mantelijauho on kieltämättä hieman hauraampaa kuin korppujauho, se toimii päällysteenä erittäin hyvin. Suosittelen kuitenkin käyttämään tässä reseptissä tarttumatonta paistinpannua.

Mitä mantelijauhoa kannattaa käyttää?

Monissa resepteissäni määrittelen, että kannattaa käyttää valkaistua hienoksi jauhettua mantelijauhoa. Mutta tässä reseptissä sinun ei itse asiassa tarvitse käyttää valkaistua mantelijauhoa. Karkea mantelijauho toimisi tässä aivan yhtä hyvin.

Mitä tarjoilla gluteenittomien kananpoikien kanssa

Mantelijauhot ovat hyvin monikäyttöisiä ja sopivat monien lisukkeiden kanssa. Tarjoilen niitä mielelläni kasvisperunoiden, kuten näiden paistettujen jicama-ranskalaisten tai näiden herkullisten kesäkurpitsa-ranskalaisten kanssa.

Mitä tähteistä jää jäljelle?

Voit säilyttää tähteitä jääkaapissa, suljetussa astiassa, jopa 4 päivän ajan. Lämmitä ne uudelleen varovasti, mikroaaltouunissa 50 % teholla. Muista, että mantelijauhopäällyste ei ole yhtä rapea kuin vastavalmistettuna.

Kokeile paistamisen sijaan leipomista

Kun haluan tehdä elämästäni vieläkin helpompaa, leivon nämä gluteenittomat broilerin sisäfileet paistamisen sijaan – katso reseptini paistetuista broilerin sisäfileistä. Ja toinen helppo vaihtoehto ovat nämä rapeat ja maukkaat keto-kananugetit.

Tilaa

Julkaisen yleensä uuden reseptin kerran viikossa. Haluatko uudet reseptit postilaatikkoosi? Tilaa!

4. TILAA!97 153 äänestä

Pin Recipe Share on Facebook Print Recipe Add to FavoritesGo to Favorites

Gluteenittomat Chicken Tenders

Gluteenittomat broilerin suikaleet päällystetään mantelijauholla ja paistetaan sitten kuumassa avokadoöljyssä kullanruskeiksi ja ihanan rapeiksi. 378 kcal: 378 kcal

Kirjoittaja: Tekijä: M: Vered DeLeeuw

AINESOSAT

▢ 1 lb. raakoja broilerin sisäfileitä (8 sisäfileetä)
▢ 2 isoa kananmunaa
▢ 1 tl Diamond Crystal kosher-suolaa tai ½ tl merisuolaa
▢ ¼ tl mustapippuria
▢ 1 tl valkosipulijauhetta
▢ 1 tl sipulijauhetta
▢ 2 kuppia valkaistua hienoksi jauhettua mantelijauhoa
▢ ¼ kuppia avokadoöljyä paistamiseen

OHJEET

Kilpaa kananpojan palat ohuiksi, lihamyllyllä.
Vatkaa munat suolalla, pippurilla, valkosipulijauheella ja sipulijauheella. Laita munaseos matalaan kulhoon. Laita puolet mantelijauhoista toiseen matalaan kulhoon.
Kasta kukin kanapala munaseokseen, ravista ylimääräinen pois ja ripottele sitten mantelijauhoihin painelemalla kiinni, kunnes se on hyvin päällystetty. Kannattaa käyttää toista kättä kananmunaan kastamiseen ja toista kättä mantelijauhojen sirotteluun.
Valmistettuasi 4 tenderiä, lisää loput mantelijauhot kulhoon ja valmista loput neljä broilerin tenderiä.
Lämmitä 2 ruokalusikallista öljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskikovalla lämmöllä noin 4 minuuttia.
Pane puolet broilerin tendereitä kuumaan öljyn joukkoon ja paista niitä noin 3 minuuttia puolelta, kunnes ne ovat saaneet kullanruskean värin. Aseta paperipyyhkeille valumaan.
Pyyhi paistinpannu huolellisesti paperipyyhkeillä, lisää loput öljystä ja paista toinen erä. Tarjoile heti.

KATSO VIDEO:

Huomautuksia

*Käytät mantelijauhoja vain noin 1 kupin verran, mutta tarvitset 2 kupillista, jotta kananpalat saadaan kunnolla kuivattua. Ravintoarvotiedot heijastavat sitä, ja myös sitä, että noin puolet öljystä jää paistinpannuun.

RAVINTOTIEDOT Suurin osa resepteistämme on vähähiilihydraattisia (tai ketoosia) ja gluteenittomia, mutta osa ei. Tarkista, että resepti sopii tarpeisiisi, ennen kuin käytät sitä. Suositeltujen ja linkitettyjen tuotteiden gluteenittomuutta ei ole taattu. Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä ja voivat sisältää virheitä, joten sinun on tarkistettava ne itsenäisesti. Ne on laskettu SparkPeople.com-reseptilaskurilla, ja hiilihydraattiluku ei sisällä sokerialkoholeja. Lue käyttöehtojemme vastuuvapauslausekkeet huolellisesti, ennen kuin käytät reseptejämme: 378 kcal | Hiilihydraatit: 378 kcal | Hiilihydraatit: 378 kcal | Hiilihydraatit: 378 kcal | Proteiini: 31g | Rasva: 25g | Tyydyttynyt rasva: 2g | Natrium: 399mg | Kuitu: 3g

Ei koskaan missaa reseptiä! Julkaisen uuden tai päivitetyn reseptin yleensä kerran viikossa. Haluatko ne sähköpostiisi? Tilaa!