Olen aivan innoissani tästä gluteenittoman rapean ranskalaisen leivän reseptistä. Tuoreen leivän tuoksu omassa keittiössä on jotain, mistä haaveilemme. Gluteeniton ranskalainen patonki on ohuen pitkän leivän muotoinen valkoinen leipä. Leivässä on ohut rapea kuori ulkopuolella ja se on sisältä pehmeä ja pehmoinen. Jos rakastat ranskalaista ruokaa, tämä gluteeniton ranskalainen patonki on ehdoton resepti.
Ranskassa patonki tarjoillaan usein pateen tai juuston ja lasillisen hyvän viinin kanssa. Mutta suosituin tapa tarjoilla ranskalaista patonkia on voileipänä tai lämmitettynä paninina, joka on täytetty runsain mitoin kaikilla rakastamillamme herkullisilla asioilla.
Gluteenittoman patongin resepti – yksityiskohdat!
Tiedän, että gluteenittoman ranskalaisen leivän valmistaminen voi tuntua pelottavalta. Tämä gluteeniton patonkiresepti on kuitenkin tehty tarpeeksi yksinkertaiseksi jopa aloittelevalle kokille.
Aluksi sekoita kuivia aineksia varten valkoiset riisijauhot, nuolijuurijauhot, ksantaanikumi ja suola. Valmista hiiva sekoittamalla hiiva vaahterasiirappiin tai haluamaasi makeutusaineeseen ja lämpimään veteen. Odota noin kymmenen minuuttia, että hiiva vaahtoaa, nyt hiiva on valmis.
Seuraavaksi,
Lisää hiivaseos lopuilla kosteilla ainesosilla, kuten oliiviöljyllä, kananmunan valkuaisella ja omenaviinietikalla jauhojen joukkoon. Vatkaa seosta sähkövatkaimella minuutin ajan. Taikina pysyy edelleen märkänä. Lusikoi taikina öljyyn kastetulla isolla lusikalla voideltuihin ranskalaisiin patonkipannuihin, halkaise viistosti ja sivele oliiviöljyllä. Peitä kuivalla liinalla ja anna leivän kohota. Tämä kestää noin 40 minuuttia. Nyt gluteeniton patonki on valmis leivottavaksi.
Yhteenvetona voidaan todeta, että taikinaa ei vaivata, vaan ainekset vain sekoitetaan keskenään… ei siinä mitään. Kuten näet, kuka tahansa voi tehdä tämän gluteenittoman patongin reseptin.
Tämä gluteeniton versio kuuluisasta ranskalaisesta leivästä on poikkeuksellinen. Resepti on superhelppo vatkata käyttäen vain seitsemää ainesosaa sekä perusasioita, kuten vettä ja suolaa. Leipää ei tarvitse vaivata pitkään, ja lopputulos on uskomaton. Tämä gluteeniton patonki on klassinen ranskalainen leipä, jonka me tunnemme ja rakastamme. En olisi ikinä uskonut, että voisin luoda gluteenittoman version tästä kuuluisasta ranskalaisesta leivästä, joka maistuu näin hyvältä. Lupaan, että tulet rakastamaan tätä gluteenitonta patonkia. Kuva kertoo kaiken, täydellinen gluteeniton ranskalainen patonki.
Miksi rakastamme rapeaa patonkia?
On monia syitä, miksi gluteeniton ranskanleipä on niin suosittu. Ajattele vain, pehmeää valkoista leipää, jossa on ohut rapea kuori. Sen lisäksi, että tämä leipä maistuu ah niin… niin hyvältä, se on muutakin kuin vain lisuke suosikkikeiton tai täyteläisen muhennoksen lisukkeeksi. Oma suosikkini on jäähdytetty vichyssoise-keitto.
Lempitapojani tarjoilla gluteenitonta ranskalaista patonkia on bruschettana. Bruschetta tarjoillaan Italiassa usein antipastona. Leipä paahdetaan tai grillataan, hierotaan tuoreella valkosipulilla, sivellään hyvälaatuisella oliiviöljyllä ja päällystetään vaihtelevilla tuoreilla tomaateilla, vihanneksilla, lihalla tai juustoilla.
Toivon, että kokeilet tätä gluteenitonta patonkireseptiä, luota minuun, et tule pettymään. Nykyään monet ihmiset kärsivät gluteeniyliherkkyydestä, joten viihdyttämisestä tulee joskus haastavaa. Tätä gluteenitonta patonkia voi kuitenkin käyttää alkupalana lempitäytteilläsi, eikä sinun tarvitse huolehtia gluteenittomien vieraidesi gluteenittomuudesta.
Yksinkertainen alkupala, joka on valmistettu gluteenittomalla ranskalaisella leivällä.
Tehdäksesi tämän yksinkertaisen gluteenittoman alkupalan viipaloi patonki, paahda se kullanruskeaksi, sivele kevyesti ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja lisää päälle hienonnettuja tuoreita tomaatteja, ripottele suolaa, basilikaa ja hienonnettua valkosipulia. Voit myös lisätä tuoreen parmesaaniraasteen. Herkullinen gluteeniton alkuruoka on valmis. Nauti!
Jos etsit perusvalkoista voileipäleipää, kokeile tätä gluteenitonta valkoisen leivän reseptiä.