Aamuyö ei olekaan niin paha, kun runsas aamiainen odottaa. Katso, mistä saat Birminghamin parhaita, taidokkaista paahtoleivistä ja dekadenttisista donitseista sydämellisiin hasheihin ja etelävaltiolaisittain sertifioituihin kekseihin, kun tarjoamme täydellisen oppaan Magic Cityn aamuaterioihin.
Your Friendly Neighborhood Breakfast
Ota selville, mistä saat naapurustosi parhaan aamiaisen, perinteisistä ruokapaikoista siisteihin kahviloihin.
CAHABA HEIGHTS
Magic Muffins (3150 Overton Road) – Yksi Birminghamin suosikkileipomoista, Magic Muffinsin leivonnaiset ja aamiaispataruoat ovat naapurustosi peruskamaa. Heidän nimikkomuffinssejaan on monenlaisia makuja saksalaisesta omenasta porkkana-pekaanipähkinään, ja bonuksena ne ovat kaikki vähärasvaisia. Kokeiltava ruokalaji: Muffin Tops
Crestline Bagelin kaneli-rusina-bagel tuorejuustolla. Kuva: Stephen DeVries.
CRESTLINE
Crestline Bagel (66-B Church Street) – Tiesitkö, että voit saada newyorkilaistyylisiä bageleita täältä ’Hamista? Crestline Bagel on erikoistunut koukuttaviin, pureskeltaviin, keitettyihin ja sitten paistettuihin Ison Omenan bageleihin. Leipurit valmistautuvat keskiyöllä seuraavaa aamua varten, joten saat aina tuoreen bagelin. Pakollinen ruokalaji: Continental Bakery (1909 Cahaba Road) – Perinteinen eurooppalaistyylinen leipomo Mountain Brookin sydämessä, jossa kaikki Continentalissa leivotaan päivittäin alusta alkaen käsityöläisleipureiden toimesta. Nappaa aamiaiseksi Breakfast Club voicroissantilla tai kulhollinen kotitekoista granolaa, ja ota patonki mukaan illalliselle. Kokeiltava ruokalaji: Original Pancake House (1931 11th Avenue) Five Point Southin tärkeimmän risteyksen ankkurina toimiva Original Pancake House on Magic Cityn kiistaton auktoriteetti, kun on kyse kuumista kakuista. Valittavana on yli 15 eri tyyliä, ja jos et halua lyhyttä pinoa, voit tilata vohveleita tai kananmunaruokia. Kokeiltava ruokalaji: Dutch Baby
HIGHLAND PARK
Bogue’s (3028 Clairmont Avenue) – Historiallinen ravintola historiallisella alueella, Bogue’s on toiminut vuodesta 1938. Toiminta ylpeilee ”stick-to-your-ribs” -lohturuoalla, joka pitää sinut tyytyväisenä koko päivän. Kokeiltava ruokalaji:
HIGHWAY 280
Big Bad Breakfast (5361 US-280) – Alun perin Oxfordista, Mississippin osavaltiosta kotoisin oleva Big Bad Breakfast on saavuttanut melkoisen suosion Birminghamissa kahdella toimipisteellään, jotka ovat kiireisiä päivästä toiseen. BBB tunnetaan parhaiten massiivisista pörröisistä kekseistä ja kotitekoisista säilöntäaineista, jotka sopivat täydellisesti yhteen Evan, Alabaman Fatback Pig Projectin savustetun pekonin ja McEwen and Sonsin gritsin kanssa. Kokeiltava ruokalaji: Salem’s Diner (2913 18th Street South) – Salem’s Diner on tunnettu rennosta ilmapiiristään ja klassisista aamiaisruoistaan, ja se on ollut Homewoodin vakiokohde vuodesta 2006. Paikka aukeaa kirkkaana ja aikaisin kello 6.30 kuutena päivänä viikossa, mikä tekee siitä suositun paikan täyteläisille aamiaisvoileiville, munakkaille ja pannukakuille. Kokeiltava ruokalaji: Philly Omelet
HOOVER
Tip Top Grill (588 Shades Crest Road) – Ruokaile al fresco tässä kukkulan laella sijaitsevassa ravintolassa, josta on upeat näkymät Shades Valleyyn. Sisällä on rajoitetusti pöytiä, joten kannattaa mennä kauniina päivänä ja nauttia runsaista ulkotiloista. Valitse 18 erikoisaamiaisvoileivän joukosta, joiden hinnat vaihtelevat 1,65 ja 4,25 dollarin välillä. Kokeiltava ruokalaji: Woodlawn Cycle Café (5530 1st Avenue South) – Kolme vuotta sitten Woodlawn Cycle auttoi sytyttämään kipinän Woodlawnin naapurustossa. Minimalistisen sisustuksen ja hienostuneiden aamiaisruokien ansiosta siitä tuli nopeasti kaikenlaisten birminghaminalaisten suosikki, mukaan lukien pyöräilijät, jotka tarvitsevat tankkausta pitkien matkojen aikana. Kokeiltava ruokalaji: Cycle Breakfast Bowl
For the Love of Trattoria
Opi joitakin salaisuuksia keskustan suosikkiaamiaispaikan takaa.
Kun Trattoria Centrale aukeaa joka arkipäivän aamu kello 7.30, tuoreiden leivonnaisten tuoksu levittäytyy kadulle. Hälinä alkaa heti, kun ovet avataan – pankkivirkailijat, lakimiehet ja keskustan työntekijät sekoittuvat loft-asukkaiden ja perheiden kanssa, jotka kaikki haluavat kahvia tai runsaan aamiaisen ennen päivänsä alkua. Ihmisvirta on tasainen, mutta tilaukset vaihtelevat. Tarjolla on paistettuja maalaismunia all’arrabiatan muodossa (tunnusmerkkiannos), munakkaita, hasheja, vohveleita ja jopa aamiaispastaa. Toiset liikkeellä olevat valitsevat päivän skoonin tai lohta ja tuorejuustoa sisältävän bagelin.
Bryan Stanfield, Trattoria Centrale -ravintolan omistaja, esittelee yhtä ravintolan suosituista aamiaisruoista. Kuva: Mary Fehr.
Trattoria on tarjoillut aamiaista, lounasta ja (viime aikoina) illallista jo lähes 10 vuoden ajan. Kesällä 2009 avatun kahvilan perustivat Brian Somershield ja Geoff Lockert, kaksi ohiolaista, jotka halusivat avata rennon konseptin, jossa he voisivat tarjota hyviä tuotteita edulliseen hintaan. Rooman-matkojensa innoittamana Brian halusi tuoda pizza al taglion – roomalaistyylisen suorakulmaisen pizzan – Birminghamiin, ja näin Trattoria syntyi. Päätös avata ravintola aamiaiseksi tehtiin yksinkertaisesti siksi, että lounasta varten oli jo valmistauduttava. Miksi ei siis tarjottaisi aamiaista alueelle, joka ei tuolloin tarjonnut juurikaan muita aamuaterioita?
Nyt kahvilan omistavat Bryan Stanfield ja Erica Schmidt, aviopari, jotka tapasivat työskennellessään Trattoriassa, ja kahvilasta on tullut muutakin kuin pelkkä perusravintola – se on keskustan elinehto. Suosionsa vuoksi Trattoria pyrkii parhaillaan laajentumaan viereiseen tilaan. Kun se avataan uudelleen myöhemmin tänä keväänä, ruokalistalla säilytetään vanhat suosikit ja otetaan käyttöön myös uusia tuotteita. Ja uskokaa meitä, kun sanomme, että ihmiset eivät malta odottaa, että heidän suosikkiaamiaispaikkansa on jälleen auki.
”Suhteiden kehittäminen on hyvin, hyvin tärkeää liiketoiminnalle”, Stanfield sanoo. ”Valtaosa asiakkaistamme käy täällä viikon jokaisena päivänä. Ilman yhteisöä emme olisi täällä.”
Valikoima birminghamilaisten yritysten bageleita ja donitseja. Kuva: Stephen DeVries.
Hole-y Grail
Viisi suosikkipaikkojamme hole-in-one-aamiaisille (sekä lisää vaihtoehtoja, joita ei kannata jättää väliin!).
1. Crestline Bagel (66-B Church Street Mountain Brookissa) ja (4117 Crosshaven Drive Cahaba Heightsissa)
Fun Flavors: Homewood Bagel Company Toimituksena (homewoodbagelco.com)
Hauskoja makuja: Aurinkokuivattu tomaatti, Suola, Kurpitsa (kun sesonki)
Hauskoja makuja: Aurinkokuivattu tomaatti, Suola, Kurpitsa (kun sesonki): The Patriot, Asiago Rosemary, Pepper Jack Jalapeño
3. Heavenly Donut Company (4911 Cahaba River Road, #105)
Hauskoja makuja: Hero Doughnuts (3027 Central Avenue)
Hauskoja makuja: Maple Bacon, Chips Ahoy, Chocolate-Covered Sour Cream
4: Pistaasipähkinä, Mansikka Malt Crumble, Mustikka Cheesecake
5. Mile End (1701 1st Avenue South)
Hauskoja makuja: Kaikki, Unikonsiemen, Seesami
Muut paikat rinkeleitä ja donitseja varten: Shipley Do-Nuts, Magic City Daylight Donuts, Continental Bakery, Donut Joe’s, Pops Donuts, YoYo Donuts, Urban Standard
Katso lisää ultimaattisesta aamiaisjutustamme alta, ja muista noutaa Birminghamin lehden maaliskuun numero, josta löydät koko jutun.
Tämä juttu ilmestyy Birmingham-lehden maaliskuun 2019 numerossa. Tilaa tänään!