Mississippi State on pelannut baseballia stadionin nykyisellä paikalla jo 50 vuotta, alkaen 3. huhtikuuta 1967, jolloin Mississippi State voitti Illinoisin Wesleyanin maalein 5-3.
Se, mikä nykyään on yksi yliopistopesäpallon parhaista tiloista, on kasvanut pitkälti Bulldogien pitkäaikaisen päällikön, Paul Gregoryn pääassistenttivalmentajaksi valitun Tom D’Armin työn ansiosta. Kun peltikattoinen katsomo ja yli 2000-paikkaiset katsomot siirrettiin stadionin nykyiselle paikalle 1960-luvun puolivälissä, D’Armin tehtäväksi tuli ”rakentaa” uusi kenttä. D’Armin tehtävänä oli kuljettaa ja tasoittaa pintamaata, istuttaa ja hoitaa nurmikko, rakentaa puskurikentät, sijoittaa kyltit ulkokentän aitaan ja istuttaa seetripuut ulkokentän aidan taakse. Kova työ ei jäänyt tunnustamatta. U.S. Groundskeeper’s Association palkitsi kentän sittemmin maan parhaiten hoidettuna urheilukenttänä.
Kentän rakensi aikataulun mukaisesti W.G. Yates & Sons of Philadelphia, Miss.
Bulldog Club, MSU:n yleisurheilun varainhankintaelin, otti harteilleen 2 miljoonan dollarin joukkovelkakirjalainaohjelman suurimman osan hankkeesta, ja loput rahoitettiin alumnien ja ystävien toimesta myymällä 1 000, 500 ja 250 dollarin hintaisia tuolipaikkoja, kunniakirjoja Dudy Noble Fieldin nurmikentän tontteihin ja muita yleisiä lahjoituksia.
Kirjaan Inside Dudy Noble, A Celebration of Mississippi State Baseball, MSU:n alumnus John Grisham kirjoitti johdannon ajastaan MSU:ssa ja Left Field Loungessa.
Sisäkenttä ja osa viereisistä ulkokenttäalueista on viime vuosina uusittu, sisäkentän multa on vaihdettu ja syöttäjän kumpu on rakennettu uudelleen.
Stadionin seinän julkisivun vihreä pehmuste vaihdettiin ennen kauden 2002 alkua, ja molempiin kaukaloihin ja niihin johtaviin tunneleihin on asennettu uusi lattiamateriaali. Bulldogien pukuhuone on päällystetty kokonaan uudelleen, valaistusta on parannettu ja uusia kaappeja on asennettu, mikä on yksi monista hankkeista, joita neljä vuotta vanha MSU Dugout Club on rahoittanut.
Keväällä kaudella 2004 lisättiin kaiutinjärjestelmä lähelle anniskeluravintoloiden aluetta, kun taas keskellä kauden alkua asennettiin uusi huipputekninen tulostaulu/viestikeskus olemassa olevan tulostaulun yläpuolelle.
Kotikatsomokauden 2004 viimeisellä viikolla aloitettiin myös takorauta-aidoituksen ja -porttien asennus katsomoiden alapuolella.
Lisäparannuksia stadionille on suunnitteilla, ja ne ovat kaikki osa Mississippi Staten sitoutumista ylläpitää Dudy Noble Field, Polk-DeMent Stadiumia täydellisenä yliopistopallokenttänä niin pelaajille kuin katsojillekin.
Vuonna 2007 Dudy Noble järjesti superaluehistorian suurimman yleisömäärän, 13 715 katsojaa, voittaessaan Clemson Tigersin, joka lähetti Bulldogsin College World Seriesiin Omahassa, NE:ssä.
Kauden 2008 jälkeen 4 vuotta vanhan pienemmän ruudun tilalle asennettiin uusi, isompi Hi-Def-videotaulu sekä tulostaulun takapuolelle verhoilulaudoitus, jossa näytetään meneillään olevan vuoden pesäpallo-ohjelmatiedot. Kesäksi 2009 suunniteltuihin kunnostustöihin kuuluu kaikkien vanhentuneiden viemäröinti- ja pumppujärjestelmien korvaaminen kentän alapuolella sekä koko kentän ruohon vaihtaminen.
Maaliskuussa 2013 Dudy Noble esitteli ensimmäisen kerran uuden mobiilin toimilupien tilauspalvelun – dawgsnax.com -, jossa fanit voivat tilata ruokaa istumapaikalleen katsomon istumapaikoille.
Maaliskuussa 2017 Dudy Noble -kenttä suurimmaksi osaksi madallettiin, jotta tilaa saataisiin kokonaan uudelle Dudy Noble Field -kentälle. Kenttää suunnitellaan täyden uudistuksen osalta, ja sen on määrä olla valmiina ennen pelikautta 2019. Kaudella 2018 pelataan 3/4-kapasiteetilla, koska ylätasoa ei saada valmiiksi.