Keitän höyryävän kupin haudutettua sikuria kookospalmusokerin kera.
Lyhyesti sanottuna, en voi saada kofeiinia. Siitä on vuosia kun olen viimeksi juonut kupin höyryävää mustaa kahvia tai appelsiini-pekoe-teetä. Kaipaan niitä. Paljon.
Toissapäivänä näin eräässä AIP-ryhmässäni viestin sikurin kokeilemisesta. Se on juurikasvi, joka usein paahdetaan ja jauhetaan rakeiksi tai jauheeksi, jota voi hauduttaa teen tapaan kahvinkorvikkeeksi.
Tältä näyttävät paahdetut sikurinjuuren rakeet!
Lisäksi sikurinjuuri voi olla hyväksi sinulle. Se sisältää runsaasti ravintokuitua, joten sitä lisätään usein muroihin ja aamiaispatukoihin. Se on myös prebiootti, joka auttaa pitämään suolistosi terveenä.
Sign me up!
Disclosure: Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä tai mainoksia. Ansaitsen pienen provision, jos teet ostoksia niiden kautta, mikä auttaa rahoittamaan tätä verkkosivustoa, jotta voin jatkossakin tuoda sinulle upeaa sisältöä. Kaikki mielipiteet ovat omiani.
Ajattelin kokeilla, joten nappasin viime viikolla Amazonista pussillisen Frontier Co-op Roasted Chicory Root Granules -ruokaa, ja tänään kokeilin ensimmäistä isoa mukillista sitä.
Paahdetusta sikurinjuurirakeesta voi valmistaa kahvia muistuttavaa juomaa.
Kun avasin pussin, tuoksu toi mieleeni kiitospäivän täytteen valmistuksessa käytettävän mausteen. Hmm, se ei ole ihan sitä, mitä toivoo, kun mielessä on kahvi, mutta annoin sille silti mahdollisuuden.
Kuten lukemassani postauksessa ehdotettiin, käytin juoman valmistamiseen ranskanpuristinta. Laitat sikurirakeet pohjalle, sitten täytät karahvin kuplivalla kuumalla vedellä, suljet kannen ja odotat. Sen pitää hautua 3-5 minuuttia. (Näetkö minut ranskanpuristimessa?)
Käytän ranskanpuristinta ”sikurikahvin” valmistamiseen.
Kahvin haudutuksen aikana huomasin, miten heijastava kansi oli, ja päätin ottaa pari kuvaa. Miksipä ei?
French pressin selfien aika!
Kun aika oli kulunut, painoin siivilän/pistokkeen hitaasti alaspäin erottaakseni jauhot French pressissä olevasta maustetusta vedestä ja kaadoin sen jälkeen.
Pussissa olevissa ohjeissa mainitaan, että 1 tl sikurikahvia per kupillinen vettä. Olen kuullut, että se voi olla aika voimakas, joten käytin 3 tl 4 kuppiin vettä. Aluksi höyryävä muki tuoksui paahdetuille vaahtokarkeille. Ensimmäinen kulaus muistutti palanutta kahvia. Muutaman kulauksen jälkeen maku kasvoi mieleeni.
Makeutin haudutetun sikurin kookospalmusokerilla.
Silloin päätin lisätä hieman kookospalmusokeria makeuttamaan lievästi kitkerää juomaa. Se oli hyvä veto ja sai sen maistumaan mielestäni enemmän kahvilta.
Tämä sokerivaihtoehto on aika maukas!
Maistuuko sikuri siis kahvilta? Ei, mutta onko se hyvä kofeiiniton korvike? Totta kai! Aion juoda tätä enemmän, varsinkin niinä päivinä, kun aviomies keittää pannullisen oikeaa kahvia ja sen taivaallinen tuoksu tekee minut hulluksi.
Minä kaipaan kahvia. Mutta sikuri saa kelvata.
Kunnes ensi kerralla,
Valitse terveellistä!
Angela
PS: Vieraile Facebookissa osoitteessa Cupcakes and Yoga Pants!
Oletko löytänyt arvoa postauksistani? Osoita kiitollisuutesi jakamalla yrttikahvi kanssani! Kiitos!
