Creamy Chocolate Fudge Pops

Melty, kermainen, jäädytetty suklaa fudge pops – vain 6 ainesosaa.

Viime viikonloppuna eräs ystäväni suostutteli minut osallistumaan WordPress-konferenssiin kanssaan.

Sain jutella insinöörien, kehittäjien ja suunnittelijoiden kanssa, mikä oli niin hauskaa tälle aloittelevalle tietokonenörtille.

Hämmästyttävää oli myös se, kuinka monta bloggaajaa osallistui konferenssiin; vielä muutama vuosi sitten ihmiset luulivat minua hulluksi, kun mainitsin, että bloggaaminen on kokopäivätyöni.

Lempikokemukseni konferenssissa ei ehkä kuitenkaan ollut mikään tietokoneisiin liittyvä. Se oli se, kun – erään lauantai-iltapäivän tauon aikana – konferenssin järjestäjät ilmoittivat, että heillä oli meille yllätysvälipala. Aulassa odotti paikallisen jäätelömyymälän, Pleasant Popsin, kärry. Heillä oli jopa kaksi vegaanivaihtoehtoa: Mansikka-inkivääri ja Meksikolainen suklaa.

Valitsin tietenkin suklaan.

(Jos sinulla on joskus tilaisuus vierailla liikkeessä, rakastan myös heidän kookos-kardemumma-popciclejaan.)

Kun pääsin konferenssista kotiin, halusin innostuneena kokeilla oppimiani teknisiä taitoja… mutta ennen kaikkea halusin tehdä lisää suklaapopsikoita.

Nämä kermaiset suklaatoffeepopsit muistuttavat reseptiä, jonka postasin muutama vuosi sitten – Terveelliset suklaatoffeepopsit – ja joka päätyi leviämään Pinterestissä.

Postauksen leviämisen jälkeen sain kohtuuttoman paljon sähköposteja ja viestejä, joissa kysyttiin banaanittomasta tai kookospähkinättömästä vaihtoehdosta reseptiin, jossa käytetään banaania makeuden lisäämiseksi ja kookospähkinää rasvan kerman sijasta. Joten tässä se vihdoin on: terveellinen suklaajäätelöresepti ilman banaania, ilman maissisiirappia ja myös kookosvapaalla vaihtoehdolla.

Käytin kookosvapaassa versiossa maidotonta kreikkalaista jogurttia, mutta en näe syytä, miksei mikä tahansa muu kuin kreikkalainen jogurtti (kuten mantelimaitojogurtti) toimisi myös. Toinen herkullinen vaihtoehto on käyttää cashew- tai kookoskermaa. Pidän vaihtoehdoista.

Creamy Chocolate Fudge Pops