Cranberry Orange Shortbread Cookies – Niin rikkaat ja voiset, herkullisimmalla makuyhdistelmällä. Ne ovat täydellisiä keksejä jaettavaksi ystävien ja perheen kanssa tänä joulusesonkina!
Rakkaan leipoa kaikenlaisia piparireseptejä joulusesongin aikana. Näissä karpalo-pikkuleipäkekseissä on mahtava joulun maku ja ne ovat niin herkullisia! Rakastan myös tehdä inkiväärimelassikeksejä, spritz-keksejä ja valkosuklaa-karpalokeksejä.
Karpalokeksejä
Olen niin innoissani voidessani jakaa nämä ihanat ja herkulliset karpalo-appelsiini-pikkuleipäkeksit kanssanne tänään! Kaikista leipomistani asioista keksit ovat mielestäni ihan lemppareitani. Ne ovat ihania, täydellisesti annosteltuja, yleensä hyvin nopeita tehdä, ja kaikki rakastavat niitä! Rakastan sitä, että on niin paljon erilaisia makuja ja koostumuksia, joita voi kokeilla, ja on aina hauskaa keksiä uusia keksiluomuksia.
Nämä karpalo-appelsiinikeksit ovat perheeni uusi suosikki. Ne ovat rapeita ja voisia, täynnä kuivattuja karpaloita, ja niissä on täydellinen ripaus appelsiinin makua. Valkosuklaaseen kastaminen on ehdottomasti vapaaehtoista, mutta se lisää makeaa kermaisuutta ja tekee näistä karpalokekseistä erityisen hienoja! Voit myös kastella ne valkosuklaalla!
Ainesosat karpalo-appelsiinikekseihin
Pidän siitä, että tämän karpalokeksireseptin valmistamiseen ei tarvita paljon ainesosia. Tarvitset vain useita klassisia leivonta-aineksia ja sitten myös joitakin kausiluonteisia aineksia. Todella helppoa!
- Voi
- Pulverisokeri
- Ensimmäisen appelsiinin kuori
- Vanilja
- Appelsiiniuute
- jauhot
- Suola
- Kuivattuja karpaloita
- Vaihtoeht:
Miten valmistat karpalokeksit?
Kierrä alaspäin tulostettavaan karpalokeksireseptiin.
Tehdäksesi taikinan karpalokeksejä varten:
- Vatkaa voita ja tomusokeria yhdessä suuressa kulhossa kuohkeaksi.
- Lisää appelsiininkuori, vanilja ja appelsiiniuute ja sekoita, kunnes taikina on sekaisin.
- Lisää sitten jauhot ja suola ja sekoita paksuksi taikinaksi.
- Muotoile taikina pötköksi, joka on halkaisijaltaan noin 2 tuumaa.
- Kääri taikina pergamenttipaperiin tai muovikelmuun ja pakasta kolmekymmentä minuuttia.
Karpalokeksien leipominen:
- Jäähdytysajan loppupuolella esilämmitä uuni 325 asteeseen ja vuoraa leivinpelti leivinpaperilla.
- Leikkaa keksitaikina 1/4 tuuman viipaleiksi ja aseta ne 1/4 tuuman etäisyydelle toisistaan leivinpaperille.
- Paista 18-20 minuuttia tai kunnes ne ovat reunoiltaan vaalean kullanruskeita.
Kasta karpalokeksit suklaaseen:
- Kun karpalo-appelsiinikeksit ovat jäähtyneet, sulata suklaa karkkikarkkeja (candy melts) tai suklaakuori.
- Kasta jokainen keksi suklaaseen ja aseta se pergamentilla vuoratulle leivinpaperille jäähtymään.
Karpalo-appelsiinipikkuleipäkeksit sopivat loistavaksi lahjaksi!
Yksi hieno asia näissä kekseissä on se, että ne ovat melko tukevia, joten ne sopisivat täydellisesti lähetettäväksi kaukana asuville ystäville tai perheenjäsenille. Ne säilyvät useita viikkoja, jos niitä säilytetään ilmatiiviissä astiassa, joten ne sopivat täydellisesti kuljetukseen. Ne sopivat myös täydellisesti naapurin lahjoiksi, evästetarjottimille ja lomajuhliin! Jos haluat lisätä persoonallisen kosketuksen, kun pakkaat näitä karpalokeksejä, kokeile käyttää näitä ILMAISIA tulostettavia jouluherkkujen laatikoita tai näitä hauskoja joululahjatunnisteita.
Karpalo-appelsiinipikkuleipäkeksejä
Ainesosat
- 1 kuppi voita (pehmennetty)
- 2/3 kupillista tomusokeria
- yhden appelsiinin kuori
- 1 teelusikallinen vaniljaa
- 1 teelusikallinen appelsiiniuutetta
- 2 kupillista jauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi kuivattuja karpaloita
- 1 kuppi valkoista suklaakarkkia sulatettuna tai valkoista mantelikuorta
ohjeet
-
Suuressa kulhossa tai tehosekoittimen kulhossa, vatkaa voi ja tomusokeri kevyeksi ja kuohkeaksi. Lisää appelsiininkuori, vanilja ja appelsiiniuute ja sekoita, kunnes ne on yhdistetty. Lisää jauhot, suola ja karpalot. Sekoita paksuksi taikinaksi.
-
Muotoile taikina halkaisijaltaan noin 2 tuuman kokoiseksi pötköksi. Kääri pergamentti- tai muovikelmuun ja pakasta kolmekymmentä minuuttia.
-
Jäähdytysajan loppupuolella esilämmitä uuni 325 asteeseen ja vuoraa leivinpelti pergamentti- tai silikonipaperilla. Viipaloi keksitaikina 1/4 tuuman viipaleiksi ja aseta 1/4 tuuman välein valmistetulle leivinpaperille. Paista 18-20 minuuttia tai kunnes reunat ovat vaalean kullanruskeita. Poista uunista ja anna jäähtyä kokonaan.
-
Kun keksit ovat jäähtyneet, sulata karkkisulatteet pakkauksen ohjeiden mukaan. Kasta jokainen keksi karkkisulaan ja aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille jäähtymään. Säilytä ilmatiiviissä astiassa: kcal: 164 kcal | Hiilihydraatit: 164 kcal | Hiilihydraatit: 164 kcal | Hiilihydraatit: 164 kcal Rasva: 9g | Tyydyttynyt rasva: 5g | Kolesteroli: 21mg | Natrium: 97mg | Kalium: 31mg | Sokeri: 9g | A-vitamiini: 235IU | Kalsium: 15mg | Rauta: 0.5mg
PIN TÄSTÄ RESEPISTÄ
Toivottavasti rakastat näitä karpalo-appelsiinipikkuleipäkeksejä yhtä paljon kuin minä! Hyvää leipomista!
Originally written by Alicia from The Baker Upstairs.