Cranberry Catalina Chicken

Cranberry Catalina Chicken Freezer Meal

Tämä Cranberry Catalina Chicken ruokalaji on muunnelma rakastamastani reseptistä, jonka on kirjoittanut Pam Over The Big Moonista. Hänen alkuperäisessä reseptissään vaaditaan ranskalaista kastiketta, ja pidän siitä, mutta minulla ei jotenkin koskaan tunnu olevan ranskalaista kastiketta käsillä silloin, kun sitä tarvitsen. Olen nähnyt blogeissa pyöriviä reseptejä, joissa Catalina- tai venäläinen kastike on korvattu sillä, ja niin syntyi tämä resepti. Olen itse asiassa tehnyt kaikkia kolmea muunnelmaa, ja ne ovat kaikki loistavia! Tämänpäiväinen on Catalina-versio, koska, no, sitä minulla oli käsillä 😉

Tiedättekö, kun joinakin päivinä haluatte vain, että päivällinen ilmestyy taikomalla pöytään ilman, että teidän tarvitsee itse valmistaa mitään? Joo, mulla on paljon sellaisia päiviä.

Päivällisen aika koittaa, eikä minulla ole henkistä kapasiteettia tai energiaa edes yrittää keksiä ideaa päivällisestä. Mutta päivällinen on saatava pöytään NYT. Ja minulla on 20 minuuttia aikaa MAX tai syntyy kapina tai pahempaa, kohtaus Kärpästen herrasta. <-TÄTÄ tapahtuu aivan liian usein. TÄMÄ on syy miksi teen pakasteaterioita. TÄNÄÄN tässä!

Kun minulla on hidaskeittimen ateriat valmiiksi pakastimessa, voin ottaa ne esiin edellisenä iltana (tai rehellisemmin sanottuna edellisenä aamuna), eikä ole liian aikaista miettiä päivällistä. Tai voin jopa ottaa ne esiin jo edellisenä aamuna, kun minulla ei ole kiire, lapset eivät riitele eivätkä teinit huuda minua tekemään läksyjä tai muuten. Aamulla voin laittaa jotain hitaaseen keittimeen ja jättää sen sitten periaatteessa siihen asti, kunnes olemme valmiita syömään.

Tästä ei todellakaan ole paljon kerrottavaa. Tarvitset muutaman hyvin perusainesosan ja gallonankokoisen vetoketjullisen pussin. Siinä kaikki.

Pakastusaterian valmistelu

Pakastusaterioiden osalta tämä ei ole paljon helpompaa. Siihen ei liity muuta valmistelutyötä kuin muutaman pullon tai tölkin avaaminen.

Laita kaikki ainekset vetoketjulliseen pussiin, sulje tiiviisti ja merkitse. Työnnä se sitten pakastimeen. Valmis. (Ja tiedän, että sinulla on jo oma pullo kuivaa sipulikeittosekoitusta, mutta varmuuden vuoksi… tässä linkki reseptiin, jos et ole vielä tehnyt omaa. Mene tekemään se. Mene nyt. Minä odotan…)

Cooking Your Cranberry Catalina Chicken

Tehdäksesi voit joko ottaa pussin pakastimesta edellisenä iltana ja sulattaa sen yön yli jääkaapissa ja laittaa sen sitten seuraavana aamuna hitaaseen keittimeen… TAI … (älkääkä naurako, mutta teen yleensä juuri näin) ottaa pussin ulos edellisenä aamuna, leikata pussin irti pakastetusta karpalo-kataliinakana-jääkuutiosta ja työntää koko pakastekuutio hitaaseen keittimeen ja laittaa sen kiehumaan.

Meidän perheeni tykkää, että tämä tarjoillaan riisin päällä, ja mieheni tykkää paljon kastikkeesta omansa kanssa, joten usein tuplaan kastikeainekset. Varsinkin jos teen vain yhden tämän aterian (mikä on harvinaista, koska teen melkein aina kaksi kerrallaan), koska mitä ihmettä teet puolikkaalla pullolla Catalina-kastiketta, joka on jäänyt yli? (Perheeni ei koskisi salaatteihin, vaikka se olisi viimeinen ruoka planeetalla, saati sitten salaattiin, jossa on Catalina-kastiketta…) Otan mielelläni vastaan ehdotuksia siitä, miten Catalina-kastike voidaan käyttää. 🙂