Kun toimistomme amerikkalaiset vierailivat ensimmäistä kertaa il bel paesen alueella, jotkut tunnustivat kulttuurishokin aamiaisellamme. Italiassa aamiainen – la colazione – on paljon kevyempi kuin kollegojemme kotimaan kananmuna-pekoni-paahtoleipä-ateria. Mutta koettuasi oikeasti la colazione all’italiana, kaikki kulinaariset ahdistukset katosivat nopeammin kuin voit sanoa cappuccino.
Syödäksesi aamiaisen kuin italialainen, noudata yksinkertaista opastustamme:
1. Etsi naapuruston caffè. Seiso baaritiskillä samalla kun selaat sanomalehteä (pisteet jalkapallo-ottelun tuloksista).
2. Tilaa haluamasi kahvi. Muista, että tämä on ainoa vuorokaudenaika, jolloin voit nauttia maitoisempia juomia, kuten cappuccinoa tai latte macchiatoa, ilman, että sinua kiusataan. Ota siitä kaikki irti. (Tässä on syy.)
3. Valitse lopuksi leivonnainen. Olemme mieltyneet paikallisen paikan makeisiin, vastaleivottuihin leivonnaisiin (okei, täysi paljastaminen: se on Eatalyssa. Mutta vannomme, että Caffè Lavazzassa on parhaat cappuccinot ja croissantit Mississippin tällä puolen).
Katso alta muutama suosikkiaamiaisemme ja poikkea sitten Caffè Lavazzaan nauttimaan oma perinteinen colazione all’italiana klo 7 alkaen.m. New Yorkissa ja klo 8.00 Chicagossa!
CAPPUCCINO & CORNETTO
Mikään ei siirrä meitä italialaisiin aamuihin enemmän kuin cappuccino cornetton tai croissantin kanssa. Vaahtoava täysmaito pyörii herkullisesti vankan epresson kanssa, ja jokainen kulaus sopii täydellisesti yhteen ilmavan leivonnaisen palan kanssa. Joka aamu varhain leipomotiimimme leipoo valikoiman tuoreita aamiaisherkkuja laadukkaista raaka-aineista, terveellisestä oliiviöljystä dekadenttiin tummaan suklaaseen.
ESPRESSO MACCHIATO & PANINO
Pienemmäksi mutta voimakkaammaksi juomaksi tilataan espresso macchiato, kahvi ”merkitty” tilkalla vaahdotettua maitoa. Espresson herkullisen kitkerät maut sopivat hyvin aamiaispanini-valikoimaamme, kuten ”semi-dolce” Valdostano, jossa on puolimakeaan sämpylään leikattu tuoreena viipaloitua prosciutto cottoa, Fontina-juustoa ja talon majoneesia.
ESPRESSO & BISCOTTI
Jos haluat italialaisen aamiaisen liikkeellä ollessasi, yhdistä yksinkertainen laatujuoma espressoa rapeisiin kekseihin, kuten Golosi di Salute anelliniin (kuvassa alla). Nämä herkulliset keksit on kehittänyt Eatalyn johtava konditoriapäällikkö Luca Montersino, jotta ne olisivat kevyesti makeita ja täysin terveellisiä, ja ne sopivat täydellisesti espresson kanssa tyydyttävään ja yksinkertaiseen aamiaiseen.
Vie italialaisen aamiaiskokemuksen mukanasi kotiin laadukkaan kahvi-, tee- ja keksivalikoimamme ja jopa kodinkoneidemme avulla!