Sisällysluettelo
Cleavers ansaitsi nimensä tahmean kasvin taipumuksen ”tarttua” ihmisten vaatteisiin tai eläinten turkkiin. Tämä yleinen rikkaruoho on kuitenkin myös yllättävän monipuolinen luonnonvarainen syötävä.
Tieteellinen nimi
Galium aparine
Suku
Rubiaceae.
Kasvitieteellinen kuvaus halkovihanneksesta
Kukat ovat valkoisia, 2-5:n ryhmissä yhdessä, ja ne nousevat lehtien kainaloista. Hedelmät kuivia, karheita, lyhyiden koukkuharjasten peittämiä, kypsinä jakautuvat kahteen pieneen, i-siemeniseen koteloon. Varsi 30-150 cm pitkä, neliskulmainen, nivelistä hieman paksuuntunut, köynnösmäinen, vaaleanvihreä, kulmissa karheat, koukkumaisten piikkien peittämät lehdet kapeat tai keihäänmuotoiset, varrenmyötäiset, usein tuuman tai enemmänkin pitkät, karheat, koukkumaisten piikkien peittämät lehdet, 6-8 kappaletta ympyrässä jokaisen nivelen ympärillä (solmupisteessä).
Tila
Vuosittain. Kotoperäinen.
Elinympäristö ja levinneisyys
Viljelty maa, pensasaidat, pensaikot.
- Lehtivihvilän levinneisyyskartta
Ravinnoksi käytetyt osat
Varat, lehdet ja siemenet.
Sadonkorjuuaika
Keväästä kesään.
Cleaversin elintarvikekäyttö
Cleaversia käytettiin aikoinaan yrttinä. Se oli käyttökelpoinen kasvi keskiaikaisissa keittiöissä, koska se voitiin poimia pakkasessa tai lumessa. Kasvin koukkumaiset harjakset pehmenevät keitettäessä. Sen pilkotuista lehdistä ja varsista voidaan tehdä keittoja ja muhennoksia. Pehmeät versot voidaan keittää ja voissa kiehauttaa vihanneksena.
Kärsämö kuuluu kahvikasveihin, ja sen siemenistä on jauhettu kärsämökahvia.
Kärsämön ravitsemusprofiili
Kärsämön koko kasvi sisältää runsaasti C-vitamiinia.
Cleavers-reseptit
- Cleavers and aubergine bake
- Six wild greens soup
Cleaversin yrttilääketieteelliset käyttötarkoitukset
Cleaversia on jo pitkään käytetty laihdutuslääkkeenä, luultavasti diureettisten ominaisuuksiensa vuoksi. Maailmanlaajuisesti cleaversin yleisin käyttö on ollut puhdistava yrtti, jolla on hoidettu vaivoja munuais- ja virtsateiden häiriöistä infektioihin ja kutinaan. Se sopii erinomaisesti ihosairauksiin, kuten ekseemaan.
Muut käyttötarkoitukset
Muissa käyttötarkoituksissa, jotka ovat nykyään siirtyneet muinaisuuteen, pitsinnyplääjät käyttivät tahmeita siemeniä nuppineulojen suurentamiseen, ja itse juuresta saatiin punaista väriainetta. Tässä on epätavallinen kiinnostava nugetti, kasvi saattoi muuttaa lintujen luut punaisiksi, jos ne söivät sen juurta.
Turvallisuusohjeet
Kasvin haittavaikutuksista on vain vähän tietoa, mikä johtuu ehkä sen vähäisestä käytöstä elintarvikkeissa ja lääkkeissä. Kysy lääkäriltä neuvoa ennen kasviperäisen lääkkeen käyttöä, ja varotoimena vältä käyttöä raskauden aikana tai imetyksen aikana.
Kuvatunnistus
Liity Eatweeds-perheeseen
Viikoittain saat luonnonvaraisen ruuan reseptejä, kasvisprofiileja ja metsästysvinkkejä suoraan postilaatikkoosi. Yli 15 000+ metsästäjän, yrttitieteilijän ja kasvien ystävän lukemana.
Yksi sähköposti viikossa, ei roskapostia, ei koskaan. Tietosuojakäytäntö.