Tämä jouluinen crack-toffee kannattaa laittaa tänä vuonna MUST MAKE -listallesi. Se vie makean ja suolaisen aivan uudelle tasolle ja sen valmistamiseen tarvitaan vain 5 ainesosaa ja 15 minuuttia!
Olen super innoissani aloittaessani joulunajan leipomisen ja tehdessäni lisää tätä herkullista joulu-Crackia. Se on yksi suosikki joulujälkiruokiani ja sen valmistamiseen menee vain noin 15 minuuttia! Vaikka rakastankin perinteistä kotitekoista toffeeta, tämä crack-karkki on paljon helpompi tehdä.
Olen varma, että monet teistä, joilla on mahtavia mummoja, ovat kokeilleet tätä jouluisen crackin reseptiä jo aiemmin. Kerroin mummoni suolakeksitoffeesta kesällä, ja tämä on vain glorifioitu versio, jossa on suklaata ja m&m:iä (tai manteleita) päällä.
Minusta kaikki maistuu paremmalta suklaan kanssa, ja m&m:t tekevät siitä niin juhlavan. Voit myös päällystää karkkikrääsän murskatuilla suolakekseillä, merisuolalla, paahdetulla kookospähkinällä, mantelihiutaleilla, pekaanipähkinöillä tai heath bitsillä.
Joulukrääsän voisi myös mainiosti lisätä joululautasille jouluisten lempikeksiesi kanssa. Niin helppoa, juhlavaa ja herkullista!
How to make Christmas crack
Löydät koko tulostettavan reseptin alta.
- Valmista: Vuoraa pannu foliolla ja suihkuta tarttumattomalla sprayllä. Levitä sitten suolakeksit tasaisesti.
- Tee karamelli: Keitä ruskeaa sokeria ja voita 3 minuuttia.
- Paista: Kaada tasaisesti keksien päälle ja paista 8 minuuttia.
Kun se on kypsää ripottele päälle suklaalastuja ja anna sulaa. Levitä tasaiseksi ja päällystä m&millä tai pähkinöillä. Yritä sitten olla syömättä kaikkea kerralla.
Muunnelmia
Tämä jouluinen krakellikarkki on niin monipuolinen ja sitä voi muunnella niin monella eri tavalla! Alla on muutamia suosikkitapojani sen valmistamiseen.
- Piparminttukarkki: Graham-keksejä, joissa on valkosuklaata ja murskattuja karkkikeppejä. Löydät koko reseptin täältä.
- Suklaa-Ritz-joulukeksi: Ritz-keksejä suklaalla ja manteliviipaleilla.
- Valkosuklaarinkeli: Rinkelisiruja valkoisella suklaalla ja Rudolph-karkkeja tai ripottelua.
Varokaa…tämä karkkikrääsäkarkki-toffee on todella koukuttavaa! Jos haluat vaiheittaiset kuvat toffeen tekemisestä, tutustu tähän suolakeksejä sisältävään toffeereseptiin.
Lisää helppoja jouluisia jälkiruokia
- Rolo-rinkeleitä
- Suklaaseen kastettuja oreo-lumihiutaleita
- Mikroaaltouunitoffeeta
- Rinkeleitä Poro
- Mikroaaltokaramellit
Jouluherkkujen resepti
Ainesosat
- 50 suolakeksiä (n.)
- 1 kuppi suolattua voita (2 kpl, kuutioituna)
- 1 kuppi pehmeää vaaleanruskeaa sokeria (pakattuna)
- 2 kupillista suklaalastuja
- 1/2 – 1 kuppi M&M:ää (tai pilkottuja pähkinöitä tai viipaloituja manteleita)
OHJEET
-
Lämmitä uuni lämpimäksi. Vuoraa suuri hyytelövuoka alumiinifoliolla. Suihkuta foliota tarttumattomalla keittosuihkeella ja vuoraa vuoka suolakekseillä.
-
Pane voi ja sokeri keskikokoiseen kattilaan miedolle keskilämmölle. Sekoita, kunnes voi on sulanut. Kun voi on sulanut, kiehauta 3 minuuttia. Sekoita jatkuvasti.
-
Kun se on kuplivaa ja muuttunut enemmän karamelliväriseksi, ota kattila pois liedeltä ja kaada tasaisesti saltine-keksien päälle. Levitä seos veitsellä… sen ei kuitenkaan tarvitse olla täydellistä. Yritä liikkua nopeasti tässä vaiheessa, jotta toffee ei kovetu.
-
Pane pannu uuniin ja paista 7-9 minuuttia. Seos leviää tasaisesti keksien päälle paistuessaan.
-
Nosta pannu pois laita suklaalastut päälle ja anna sulaa tai sulata suklaa ja kaada sitten lastalla päälle. Ripottele päälle M&M:iä (tai pähkinöitä) ja laita sitten pakastimeen 15 minuutiksi.
-
Kun suklaa on kovettunut, katkaise palat irti foliosta ja säilytä ilmatiiviissä astiassa 1-2 viikkoa.
Video
Huomautukset
PIN TÄSTÄ RESEPISTÄ
Hyvää lomanjatkoa (ILMAINEN LATAUS)
Helppo lahjaidea, laita vähän tätä karkkikeksejä purkkiin ja jaa niitä naapureillesi ja ystäville. Minulla on jopa ilmainen tulostettava sinulle!
Tulostin omani tarrapaperille (löytyi Amazonista) ja rei’itin sen sitten 2 tuuman ympyrätykillä. Voit myös leikata sen neliöksi ja laittaa reiän rei’ityksen yläosaan ja sitoa sen nauhalla tai narulla. Nauti! 😀