Toinen havaijilainen ruokalaji. Tällä kertaa se on jälkiruoka! Haupia on perinteinen havaijilainen jälkiruoka, joka on periaatteessa kuin kookosvanukas vanukas-hyytelö… Okei, se on teknisesti vanukas, koska se on sakeutettu maissitärkkelyksellä, mutta se on sakeutettu siihen pisteeseen, että sen voi leikata neliöiksi ja poimia ja syödä. Suklaa haupiapiirakassa otetaan haupia, lisätään suklaata ja pannaan se piirakkaan. Tarvitseeko minun selittää sitä, vai paljastuiko se jo nimestä?!
Klassinen suklaahaupiapiirakka tehdään tavalliseen piirakkavuokaan. Se on hienoa ja hyvää ja kaikkea, mutta joskus tykkään enemmän grahamkeksikuoresta kuin piirakkakuoresta. Pidän myös yksittäisistä minikokoisista jälkiruoista, joten tällä kertaa päätin käyttää minigrahamkeksejä sisältäviä piirakkapohjia. Ostin juuri nämä kaupasta. Voit tehdä oman grahamkeksejä sisältävän piirakkapohjan, mutta minusta tuntui vähän laiskalta, ja nämä ovat söpöjä.
Suklaahaupiapiirakan anatomia on siis periaatteessa seuraava: piirakkapohja, suklaa-kookoskerros, kookoskerros, kermavaahtokuorrutus. Päätin tehdä kermavaahdolla isoja ”kukkia”, jotka muistuttavat havaijilaista lei:tä. Luovaa, vai mitä?
Sivuhuomautuksena, näettekö nuo kukat tuossa? Selvästi väärennettyjä, varsinkin kun en asu Havaijilla… Se on muovinen plumeria-hiuskoriste, jota pidin häissäni (jotka olivat Havaijilla, mistä mieheni on kotoisin). Woohoo, sain sille taas käyttöä! Se tekee minut onnelliseksi, kun käytän hääjuttujani uudelleen. Käytin kaiken tämän rahan kaikkeen, joten minun pitäisi pystyä käyttämään niitä useammin kuin kerran, eikö niin???? Joten se teki minut hieman onnelliseksi.
Nämä suklaa haupia piirakat ovat niinoo herkullisia, kuin pala tropiikkia… plus suklaa! Voitto ja voitto.
Tulosta
Suklaa-Haupia-piiraa
Ainesosat
- 1kookosmaito14 unssia
- 1cupmaitoa
- 1/2cupsokeria
- 1cupvettä
- 1/2cupmaissitärkkelystä
- 1 1/4cupseemiä.sweet chocolate chips
- 1cupwhipping cream
- 2tbspsugaror tai maun mukaan
- 10 mini graham cracker pie/tarttivuokaa tai yksi tavallinen piirakkavuori, katso muistiinpanot
ohjeet
-
Yhdistetään keskikokoisessa kattilassa maito, sokeri ja kookosmaito. Kuumenna kiehuvaksi. Yhdistä sillä välin maissitärkkelys ja vesi ja vatkaa, jotta ne sekoittuvat täysin. Kun kookosmaito kiehuu, vähennä kiehuvaksi ja vatkaa joukkoon maissitärkkelysliemi. Jatka sekoittamista miedolla lämmöllä, kunnes seos on sakeutunut vanukkaan kaltaiseksi.
-
Sulata suklaalastut lasikulhossa mikroaaltouunissa (varmista, että sekoitat välillä, ettei se pala). Jaa kookosseos tasaisesti kahteen kulhoon ja sekoita suklaa toiseen kulhoon.
-
Jaa suklaaseos piirakkavuokien pohjalle ja tasoita. Levitä päälle kookosseosta ja tasoita. Laita jääkaappiin jäähtymään. Vatkaa kerma sokerin kanssa ennen tarjoilua ja kerrosta piirakoiden päälle. Valinnainen: koristele suklaalastuilla.
Reseptin huomautukset
Sovitettu osoitteesta: Kaikki reseptit.
Voit käyttää tavallista piirakkapohjaa, grahamkeksejä sisältävää piirakkapohjavuokaa tai yksittäiskokoisia grahamkeksejä sisältäviä piirakkavuokia. MUTTA yksittäiskokoiset kuoret tulevat kuuden kappaleen pakkauksissa. Tein kuusi ja loput laitoin sitten tavallisiin astioihin ja söin ilman kuorta. Myös herkullista.