Sharing is caring!
- Yummly
Chili Colorado burritot ovat täynnä mureaa naudanlihaa, papuja ja juustoa, ja ne kuorrutetaan kotitekoisella enchilada-kastikkeella ja kaikilla lempitäytteilläsi
Voisin syödä meksikolaista ruokaa joka päivä, ja tämä resepti on yksi suosikeistani! Naudanlihasta tulee super mureaa ja kastike on kerrassaan herkullista, aina yleisön mieleen.
Tämä resepti on helppo, mutta hieman aikaa vievä. Siksi teen tästä Chili Coloradosta aina tuplaerän ja pakastan puolet lihasta ja kastikkeesta helppoa arki-illan ateriaa varten.
Enchilada-kastike on tehty kuivatuista chileistä, ja se on aivan mahtavaa näissä smothered burritoissa. Sitä voi käyttää monissa ruokalajeissa ja se pakastuu täydellisesti.
Näin valmistat enchilada-kastikkeen
- Poista varret ja siemenet Ancho-chilipaprikoista, kalifornialaispaprikoista ja meksikolaispaprikoista
- Lisää kuivatut paprikat keskikokoiseen kattilaan ja 4 kuppiin naudanlihalientä ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua 30 minuuttia, ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
- Jäähtyneenä lisää paprikat ja mehu tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
- Jos jää kokkareista massaa, voit siivilöidä sen siivilän läpi.
Näin valmistat Chili Coloradon
- Paloittele chuck roast 1 tuuman paloiksi
- Lämmitä kattila (rakastan valurautapannuani) keskilämmöllä ja lisää öljy. Paista lihaa erissä ja poista lautaselle ja toista.
- Lisää sipulit ja kypsennä 2-3 minuuttia, sekoita joukkoon kuminaa ja oreganoa. Lisää naudanliha takaisin kattilaan ja 2 kuppia lihalientä. Kiehauta ja vähennä lämpöä kiehuvaksi ja keitä kattamattomana 1 tunti.
- Lisää 1/2 enchilada-kastikkeesta, sekoita ja keitä kattamattomana 1 1/2 tuntia tai kunnes naudanliha on pehmeää.
- Silppua mahdolliset suuret palat
Etsitkö lisää meksikolaisia reseptejä?
- Meksikolainen pizza
- Ravintolatyylinen meksikolainen riisi
- Green Chili Chicken Enchiladas
- Chicken and Pepper Jack Taquitos
- Chipotle Lime Flank Steak Street Tacos
- Slow Cooker Cheesy Chicken Burritos
I use 10-tuuman jauhotortilloja, koska pidämme pienemmistä, mutta voit käyttää 12 tuuman tortilloja suurempiin burritoihin.
Näissä Chili Colorado Burritoissa on niin aito maku lihan ja kastikkeen kanssa. Nyt käytin purkitettuja paistettuja papuja, mutta jos sinulla on kotitekoinen resepti, jota rakastat, niin siitä vaan.
MUISTA SEURATA MINUA FACEBOOKISSA, INSTAGRAMISSA,PINTERESTISSÄ SAADAKSESI KAIKKI UUSIMMAT RESEPTINI. leikattu 1 tuuman kuutioiksi
OHJEET
- Kuutioitu naudanliha maustetaan suolalla ja pippurilla
- Lämmitä suuri kattila tai uuni keskinkertaisen korkealla lämmöllä, lisää kasviöljy. Ruskista liha erissä ja poista lautaselle ja toista.
- Lisää sipuli ja valkosipuli ja kypsennä 2-3 minuuttia. Lisää kumina ja oregano ja sekoita. Lisää sitten naudanliha takaisin kattilaan. Lisää 2 kuppia naudanlihalientä. Kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä kattamattomana 1 tunti.
- Lisää kattilaan kuivatut paprikat ja 4 kuppia naudanlihalientä ja kiehauta, vähennä lämpöä ja anna hautua 30 minuuttia. Poista liedeltä ja anna jäähtyä.
- Jäähtyneenä lisää paprikat ja mehu tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Jos pippuriseos on kokkareista, työnnä siivilän läpi poistaaksesi jäljelle jääneet kuoret.
- Kun naudanliha on kypsennetty 1 tunti Sekoita joukkoon 1/2 pippurisoseesta. Ja keitä kattamattomana vielä tunti.
- Alaita jauhotortilla ulos ja laita noin 2-3 ruokalusikallista paistettuja papuja sitten 3-4 ruokalusikallista naudanlihaa. 2 ruokalusikallista juustoraastetta. Kääri tortilla kokoon ja laita vuokaan. Lisää jokaisen burriton päälle 3 ruokalusikallista kastiketta ja ripottele juustoa
- Paista 400 asteessa 10 -12 minuuttia tai kunnes juusto on kuplivaa. Lisää päälle lempilisäkkeesi.
Ravitsemustiedot
Tuotos
8
annoskoko
8 annosta
Määrä annosta kohtiKalorit 808Kokonaisrasva 47gTyydyttynyt Rasva 20gTrans Rasva 1gTyydyttymätön rasva 24gKolesteroli 159mgNatrium 1986mgHiilihydraatit 41gKuitu 11gSokeri 7gProteiini 60g
Teitkö tämän reseptin?
Jätä kommentti blogiin tai jaa kuva Instagramissa
