Kana voi olla aika mautonta sellaisenaan. Se pitää ehdottomasti pukea ja maustaa hyvin. Tässä Chicken Rosa Mariassa on kyse vakavasta mausta! Himoitsen tätä ruokalajia, koska siinä on niin paljon hyvää – se on suolaista, rapeaa ja kermaista yhtä aikaa. Mieheni ja minä rakastamme käydä Carrabba’s Italian Grillissä ja tilata heidän Pollo Rosa Mariansa. Se on mielettömän herkullista! Halusin luoda samanlaisen copycat-reseptin heidän suosittuun ruokaansa.
Tämä Chicken Rosa Maria valmistetaan paistamalla kanaa oliiviöljyssä, kunnes se on kauniin kultaista. Sipulia, valkosipulia ja sieniä paistetaan voissa pehmeiksi. Prosciutto, italialainen suolakinkku, lisätään ja kypsennetään rapeaksi. Runsas tilkka vastapuristettua sitruunamehua tuo ruokaan tasapainoa. Fontina-juusto sulatetaan päälle ja koristellaan tuoreilla basilikan suikaleilla.
Löysin Arla Fontina-juustoviipaleet juustoviipaleiden hyllyltä. Voit korvata myös parmesaanijuustolla. Chicken Rosa Maria valmistuu alle 30 minuutissa, ja siitä tulee ruokalaji, josta perheesi tulee ehdottomasti pitämään.
Tarjoile parmesaaniperunarisoton kanssa. Reseptin löydät TÄÄLTÄ.
Suosittu Carrabba’sin kana rosa maria kananrinnasta, kinkkua ja fontina-juustoa.
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 4 kananrintaa
- 1 tl. Suolaa
- 1/2 tl Pippuria
- 6 rkl voita
- 1/2 sipulia kuutioituna
- 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 – 8 unssin pkg. Sienet viipaloituna
- 3 Unssia kinkkua paloiteltuna suupaloiksi
- 1-2 sitruunaa noin 1/2 kupillista sitruunamehua
- 4 Fontina-juustoviipaletta
- Tuore basilika
-
Lämmitä oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskinkertaisella lämmöllä. Lisää kananrinnat ja kypsennä 5 minuuttia per puoli, yhteensä 10 minuuttia. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Poista pannulta, peitä ja laita sivuun.
-
Sulata voi pannulla, lisää sipuli ja vähennä lämpöä keskilämpöön. Kypsennä sipulia 4 minuuttia. Lisää jauhettu valkosipuli ja sienet. Kypsennä 2 minuuttia.
-
Lisää kinkku ja kypsennä, kunnes se on rapeaa.
-
Pane kananrinnat takaisin pannulle. Sekoita, jotta sipulit, sienet ja rapea prosciutto peittyvät.
-
Ripottele kanan päälle vastapuristettua sitruunamehua.
-
Päälle fontina-juustoa. Anna sulaa kanan päälle.
-
Ripottele päälle tuoreita basilikan suikaleita.
PINTAA alla oleva Chicken Rosa Maria -kuva Pinterestiin:
Kiitos kaikesta rakkaudesta ja tuesta! xo